现代医学研究，荞麦是降血脂的佳品

现代医学研究，荞麦是降血脂的佳品。

荞麦面粉对高血脂病有较好的降低血胆固醇的疗效，并对脂肪肝有明显促进恢复的作用。

一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素 B1和芦丁等有效成分，对高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患具有预防保健作用，是一种保健食品，如想降低血脂可多食荞麦。

另据报道，荞麦的茎和叶有止血作用，适用于高血压、毛细血管脆弱性出血，可以防治中风、视网膜出血、肺出血和紫癜等症。