黑苦荞米功效和食用及搭配方式

苦荞米的功效

黑苦荞能降血压、血糖、血脂,改善微循环等,又称三降食品。 黑苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

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苦荞的食疗作用

1.抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防和治疗肿瘤、癌症

2.预防和治疗心脑血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效

3.降血压、降血脂、降血糖

4.辅助治疗糖尿病,是糖尿病患者主粮的最佳选择

5.促进眼部血液微循环,增进视力,对糖尿病患者视网膜病变有效

6.开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用;“莰菲醇”,有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用

7.消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用,

8.治疗烧伤、创伤

9.治疗牙龈出血、口腔溃疡

黑苦荞米的搭配食用

1、黄金米饭

制作方法:取黑苦荞米与大米按1:1比例混合,按照正常做饭程序,干饭、稀饭均可。熟米状如金珠,粒粒金黄。黑苦荞米比重略轻,做干饭时,黑苦荞米将会浮在大米上方,应适时将大米与黑苦荞米搅匀。

2、五谷豆浆

主要原料:黄豆、红豆。绿豆、花生、核桃等60g,黑苦荞米25g等

制作方法:

将洗净的黄豆和黑苦荞米分别浸泡3小时

将泡好的豆、米放入豆浆机并加入适量清水、启动豆浆机即可

3、补气养血粥

材料:黑苦荞米、糯米、核桃、红枣、干姜、红糖等

制作方法:黑苦荞米、糯米洗干净后泡水半小时,红枣、核桃、干姜洗净待用。

上述材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火,等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,在关火。如此喷气三次后即可。

4、南瓜荷叶焖饭:

主要材料:南瓜、荷叶、糙米、黑苦荞米

制作方法:将糙米、黑苦荞米洗净,泡水2个小时,南瓜刷洗干净,保留外皮、去籽、留瓜瓢,切成易入口的块状,取一张新鲜荷叶洗净后,铺在蒸锅底层。将洗好的糙米、黑苦荞米、南瓜混合后,摆放于荷叶上,在蒸锅里加适量水,蒸至米粒合南瓜熟软,即可品尝。

黑苦荞米的禁忌

苦荞米和大米一样,属于五谷杂粮,食用没有什么禁忌.

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