不“苦”的苦荞-帮您找回健康

随着经济收入的增长,人们的购买力在慢慢增加,每次路过超市,生肉熟食区,糖果点心休闲区大多都人头攒动。而随着生活条件的好转,一些疾病的出现却越来越频繁,不经意间便能听到身边朋友谈起父母亲戚查出血脂偏高、血压偏高、血糖偏高等等的消息。当然这是幸运的,因为很多人体检后往往确诊的是糖尿病、高血压等这些几乎不可逆的疾病……

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对大多年轻一辈而言,健康的概念,往往来自于身边的人健康出现问题的时候,或许这个时候才会对于健康产生一丝畏惧吧!

现在就给大家推荐一种号称“五谷杂粮之首”的食物:苦荞

顾名不能思义,很多朋友第一时间或许会产生“苦荞很苦”的想法,其实非然,苦荞是相对于我们日常常见的甜荞来说的。《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃、宜力气,续精神、利耳目、炼五脏渣秽。但当我们将其制作成美味的苦荞食品后,例如炒制做茶或者与其他杂粮熬粥后非但不苦,反倒有一种淡淡的香味在里面,例如粳米苦荞粥等。

讲科学,食之有道:

《中药大辞典》、《备急千金要方》等专著认为苦荞有:安神,适气血、降气宽肠,清热肿风痛、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、纤美、美容等功效。

在《不老长寿的苦荞》一书中更指出:苦荞在治疗和预防糖尿病、高血压等生活习惯性疾病方面是普通荞麦的100倍,比银杏叶好150倍。

临床医学观察表明:苦荞具有降血糖、降血脂、增强人体免疫力、对糖尿病、高血压、高血脂、胃病等患者都有辅助治疗的作用。

苦荞一般人都可以食用,它又特别适合糖尿病患者,高血压患者、心脑血管疾病患者和肥胖便秘者食用,建议每餐食用一般40—90克。

综上所述,可见具有保健功能的苦荞确实有卓越的营养保健价值和非凡的食疗作用,是我国药食同源文化的典型代表,日常多吃一些苦荞与苦荞制品对健康是十分有利的。

希望神奇的苦荞,在丰富我们餐桌的同时,更在点滴之中呵护我们日益不堪重负的健康!

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