苦荞面条|苦荞面条有什么营养？常吃苦荞面条有什么好处

苦荞面条是用苦荞粉、精选小麦粉，经过一系列的加工精制而成的面条。

苦荞面条的吃法和一般面条的吃法也一样：将面条散开放入煮沸的水中，水量宜宽，煮3分钟左右，捞出放入调好的汤中或在配料中炒也可，即可食用。

苦荞面条煮熟后，会散发出一种独特香味，有助于消化。小孩、老人皆宜食用。汤中含有丰富的营养,可当饮料饮用。

苦荞面条有什么营养？

荞麦中还含有丰富的荞麦碱、芦丁、烟酸、亚油酸和多种维生素及铁、锌、钙，这些都不是一般所谓“细粮”所具备的。在云贵及两广地区，还生长着一种野荞麦，被称为“金荞麦”。荞麦营养丰富。荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。此外，还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。微量元素售含有钙、磷、铁、铜、锌和硒、硼、碘、镍、钴等，这些物质不但可以提高人体内必需元素的含量，还可起到保肝肾、造血和增强免疫的作用，也有益于提高智力，保持心脑血管正常、降低胆固醇。例如，荞麦中含有大量的铜，铜能促进铁的利用，人体缺铜会引起铁的不足，导致营养性贫血，故多吃荞麦食品有益于贫血病的防治。荞麦中的硒有利于防癌，荞麦中的胱氨酸和半胱氨酸有较高的放射性保护特性，其中的镁能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血酶的生成，具有抗血栓的作用。

荞麦在防病治病中有良好的药用价值，以食代药，经济安全，强身健体，可以说荞麦是一种药用价值很高的植物。

常吃苦荞面条有什么好处？

苦荞面条富含维生素p,是一种健康、营养的面条。通常,我们吃的荞麦是甜的。其实还有一种苦荞麦,它维生素p的含量是甜荞麦的100-150倍。  苦荞麦生长于中国的四川、西藏、内蒙古等海拔在2000-3000米的寒冷高原是一种纯天然绿色食品。

苦荞面粉

常吃苦荞面有以下6点好处：

1 苦荞面条降血糖作用。苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。

2 苦荞面条降血脂作用。苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。

3 苦荞面条对心肌的作用。可用于治疗心律失调、心绞痛、心肌梗塞等症。

4 苦荞面条对血管的作用。苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。

5 苦荞面条抗菌、抗病毒作用。据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素等有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。

6 苦荞及其制品还有抗氧化、防癌治癌、消除自由基、护肝、抗紫外线等作用。

所以说，常吃苦荞食品对身体是有很大的好处。苦荞面条是既营养又能防治很多疾病的健康食品。