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苦荞面条|苦荞面条有什么营养?常吃苦荞面条有什么好处

2014年04月01日 苦荞功效 ⁄ 共 1143字 暂无评论 ⁄ 被阅读 418 次+

苦荞面条是用苦荞粉、精选小麦粉,经过一系列的加工精制而成的面条。

苦荞面条的吃法和一般面条的吃法也一样:将面条散开放入煮沸的水中,水量宜宽,煮3分钟左右,捞出放入调好的汤中或在配料中炒也可,即可食用。

苦荞面条煮熟后,会散发出一种独特香味,有助于消化。小孩、老人皆宜食用。汤中含有丰富的营养,可当饮料饮用。

苦荞面条有什么营养?

荞麦中还含有丰富的荞麦碱、芦丁、烟酸、亚油酸和多种维生素及铁、锌、钙,这些都不是一般所谓“细粮”所具备的。在云贵及两广地区,还生长着一种野荞麦,被称为“金荞麦”。荞麦营养丰富。荞麦脂肪含9种脂肪酸,其中油酸和亚油酸含量最多,占脂肪酸总量的75%,还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。此外,还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。微量元素售含有钙、磷、铁、铜、锌和硒、硼、碘、镍、钴等,这些物质不但可以提高人体内必需元素的含量,还可起到保肝肾、造血和增强免疫的作用,也有益于提高智力,保持心脑血管正常、降低胆固醇。例如,荞麦中含有大量的铜,铜能促进铁的利用,人体缺铜会引起铁的不足,导致营养性贫血,故多吃荞麦食品有益于贫血病的防治。荞麦中的硒有利于防癌,荞麦中的胱氨酸和半胱氨酸有较高的放射性保护特性,其中的镁能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血酶的生成,具有抗血栓的作用。

荞麦在防病治病中有良好的药用价值,以食代药,经济安全,强身健体,可以说荞麦是一种药用价值很高的植物。

常吃苦荞面条有什么好处?

苦荞面条富含维生素p,是一种健康、营养的面条。通常,我们吃的荞麦是甜的。其实还有一种苦荞麦,它维生素p的含量是甜荞麦的100-150倍。  苦荞麦生长于中国的四川、西藏、内蒙古等海拔在2000-3000米的寒冷高原是一种纯天然绿色食品。

苦荞面粉

常吃苦荞面有以下6点好处:

1 苦荞面条降血糖作用。苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复,降低血糖和血清胆固醇,改善糖耐量,对抗肾上腺素的升血糖作用,同时它还能够抑制醛糖还原酶,因此可以治疗糖尿病及其并发症。

2 苦荞面条降血脂作用。苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯,总胆固醇,减少动脉粥样硬化指数。

3 苦荞面条对心肌的作用。可用于治疗心律失调、心绞痛、心肌梗塞等症。

4 苦荞面条对血管的作用。苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用,槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。

5 苦荞面条抗菌、抗病毒作用。据研究证实,苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素等有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮,对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌,消炎镇痛的奇特疗效。

6 苦荞及其制品还有抗氧化、防癌治癌、消除自由基、护肝、抗紫外线等作用。

所以说,常吃苦荞食品对身体是有很大的好处。苦荞面条是既营养又能防治很多疾病的健康食品。

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