苦荞中的纤维素也称膳食纤维，含量高达1.6%，是普通米面的8倍之多，是一种特殊的营养素，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。 苦荞纤维：可预防便秘、直肠癌、痔疮及下...