喝起泡酒是庆祝任何特殊场合的一种清爽可口的方式。起泡酒产于世界各地，已成为许多文化的共同组成部分。
什么是起泡酒？
起泡酒是一种含额外碳的葡萄酒 二氧化物 加上它，使它起泡。 香槟 香槟是一种专门产于法国东北部香槟地区的起泡酒，在欧盟严格使用这个名字。然而，起泡酒可以有许多其他的名字，这取决于国家、地区和地区 葡萄 它来自不同的地方。
为了制造碳酸化，葡萄酒 发酵 第二次，要么在瓶子里（香槟），要么在大钢罐里（所有其他类型）。这个 酒精 按体积（或ABV）从11%到14%不等。起泡酒不会像非起泡酒那样持久- 碳化的 葡萄酒，通常最好在购买后三年内食用。当然，如果 饮料 是一款陈年香槟，陈酿其实会提高口感和品质。
起泡酒是一种含有大量二氧化碳的葡萄酒，使其充满气泡。图片来源：Shutterstock
营养成分
虽然 营养 信息因起泡酒的种类而异，平均每杯含87种 卡路里 还有2.8克碳水化合物。
起泡酒的种类
有许多不同类型的起泡酒，包括香槟、普罗塞科、卡瓦、克里曼特、塞克特、， 玫瑰 ，等等。下面让我们详细看看。
香槟
这种起泡酒是专门在法国香槟地区生产的，在瓶中发酵。它尝起来有水果味，但不甜。 [1]
普罗塞科
以意大利村庄的名字命名，这种品种在罐中第二次发酵，往往更甜。
腔静脉
产于西班牙加泰罗尼亚地区，这种类型有 柠檬 传统上是瓶装的。 [2]
克雷曼
这种葡萄酒是在法国生产的，在瓶子里酿造，有奶油和坚果的味道。
塞克特
这类葡萄酒来自德国，往往更清淡，果味更浓，层次更高 酸度 .
罗塞
通常作为一种静止的葡萄酒（没有气泡），这种品种也可以第二次发酵来增加气泡。它是粉红色的，有很高的水果口味，产于世界各地
怎样做起泡酒？
制作起泡酒的过程很简单。首先，你必须通过压榨葡萄和添加酵母来酿酒。 [3]
- 第一步： 制造香槟式的小气泡， 把酒放在永久的瓶子里，加入酵母和酒精 糖 ，让酒精再次发酵至少15个月。发酵完成后，放置一个永久塞子。
- 第三步： 要创建prosecco类型的大气泡， 把酒放在密封的大容器里 不锈钢的 把酵母和糖放在钢罐里，让它发酵。当这个过程完成后，把酒装瓶。
如何储存？
储存起泡酒时，你应该记住以下几点。
- 把饮料存放在阴凉的地方，比如橱柜或地窖，直到几天之后你才准备好喝，这时可以把饮料转移到冰箱里。 [4]
- 最好将瓶子侧放以保存软木塞。
- 开封后，要尽快饮用，以利用气泡，气泡会随着时间消散。
与饮酒相关的不良风险： 饮酒过量所带来的风险可能是短期的，如暴力和伤害，也可能是长期的健康风险，如慢性酒精中毒 疾病 . [5]
根据疾病控制和预防中心的说法，不应该喝酒的人包括不喝酒的妇女 怀孕 年龄小于21岁的人，以及正在康复的人 酒精中毒 或者无法控制他们的饮酒量。此外，计划驾驶或任何其他需要技能的活动的人也应该避免。 [6]
