含铜量最高的13种食物

高营养食物 铜 在我们的饮食以及整体健康中起着非常关键的作用，因此了解提高铜含量的最佳食物是至关重要的！

什么是铜？

铜是必不可少的 矿物 在人体饮食中，通过肠道吸收后再转移到肝脏。铜在身体中扮演的一些最重要的角色包括营养的吸收，特别是铜的吸收 铁 . 铜也与铜有关 免疫 系统功能，骨骼生长， 激素 身体的平衡，以及 心 健康。幸运的是，有许多高铜食物可以帮助你保持稳定的水平。 ^[1]

高铜食物

最好的富含铜的食物包括牛肝， 扁豆 , 杏树 , 向日葵 种子，生的 羽衣甘蓝 , 白萝卜 果岭， 黑带 糖蜜 , 芦笋 , 黑巧克力 , 芝麻 ，还有山羊 奶酪 ，等等。

牛肝

3盎司牛肝中含有14毫克的铜，占你每日所需的100%以上。 ^[2]

扁豆

一杯咖啡 扁豆 提供每日所需量的25%，约0.5毫克。

杏树

只要1/4杯 杏树 提供20%的铜摄入量-约0.4毫克。

葵花籽

这些种子每1/4杯就含有大约30%的铜摄入量。

黑巧克力

一个黑暗的正方形 巧克力 大约相当于你所需铜的45%，使它成为这种矿物最集中的形式之一。 ^[3]

生甘蓝

一杯生十字花科植物 蔬菜 有0.2毫克的铜，这大约是你每天推荐量的10%。

芜菁

一杯这种绿色蔬菜就可以提供40%的铜。

山羊奶酪

一盎司这个 奶酪 只提供不到10%的每日铜需求。

芝麻

1/4杯这些种子相当于你每天所需铜的73%。

杏脯

一杯含有大约0.7毫克的铜，刚好是你每天需要量的1/3。 ^[4]

黑带糖蜜

2茶匙的剂量约为0.3毫克，略低于你每日所需量的15%。

芦笋

一杯熟食 芦笋 有大约0.25毫克的铜。

蘑菇

一杯这些真菌可以贡献你一天铜摄入量的20%。 ^[5]