你能吃芒果皮吗

大多数人扔掉 芒果 皮肤 剥下他们最喜欢的异国水果后,但你可能想在知道它的好处后,抓住那营养稠密的果皮。

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你能吃芒果皮吗?

你可以吃芒果皮,但有一些事情要考虑,如其他有效成分在果皮。这些果皮有 植物营养素 抗氧化剂 . 但它们也有一种叫做漆酚的化合物,这种毒素与你接触有毒物质时会产生严重副作用的毒素是一样的 常春藤 . 对这种化合物过于敏感的人来说,吃芒果皮会引起炎症和其他不必要的副作用。 [1]

有些人也不喜欢芒果皮的坚韧、微糯、苦涩的味道。不过,只要你愿意咀嚼,你就可以享受到一些潜在的健康益处,因为果皮在某些方面和水果本身一样健康。例如,绝大多数 碳水化合物 在果肉中发现,但果皮中缺少这些成分。相反,它会加载到其他 营养物 ,导致了一个不寻常的低点- 卡路里 超级食品 . [2]

Mangoes with a reddish-yellow skin on a wooden counter

美味芒果图片来源:Shutterstock

芒果皮的营养价值

如前所述,芒果皮是非常低的糖和脂肪 碳水化合物 但含有显著的 维生素A , 维生素C , 饮食的 纤维 以及各种植物营养素。皮肤中的热量是可以忽略不计的,除非你吃了大量,但这是不建议的,因为有潜在的有毒漆酚水平。对某些人来说 营养 好处大于过敏反应的风险,特别是如果身体对吃正常芒果没有负面反应。 [3]

芒果皮怎么吃?

有很多方法可以把芒果皮纳入你的日常饮食中,比如把它们混合成健康的水果 冰沙 . 有些人还让它们变干变硬,变得类似于水果片。大多数人不喜欢吃带皮的芒果,但是如果你想要额外的营养,生吃一整片芒果也是可能的。把芒果削皮放进沙拉里,或者在汤或炖菜里作为柑橘的装饰物,也可以把芒果皮纳入饮食中。强烈建议您在食用芒果皮之前彻底清洗芒果皮,因为众所周知芒果皮会残留旧的水分 农药 以及来自田地和果园的化学物质。 [4]

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