成熟香蕉和未成熟香蕉：哪个更好

在成熟的 香蕉 对某些人来说，未成熟的香蕉似乎是显而易见的，但两者都有优点和缺点，这取决于你的健康目标。

吃熟香蕉的好处和缺点

虽然大多数人选择吃成熟的香蕉，重要的是要了解这水果的好和坏的方面。

好处

香蕉的成熟过程是由果实中的抗性淀粉转化成更易消化的淀粉 纤维 ，叫做果胶。一个成熟的香蕉也拥有更多 糖 ，这会让它们尝起来更甜。成熟的香蕉往往 消化 更快，也可能提供更多 抗氧化剂 而不是在他们还未成熟的阶段。 ^[1]

缺点

成熟香蕉的坏处是它们对人很危险 糖尿病患者 以及那些 看 他们的血糖。糖分含量高会导致血糖升高或降低，这是糖尿病患者想要避免的。此外，成熟过程降低了 浓度 某把钥匙 矿物 和 维生素 在香蕉里。 ^[3]

吃未熟香蕉的好处和缺点

同样地，吃一根未成熟的香蕉可能不是一个流行的选择，但也有一些潜在的好处，可能会让你大吃一惊。

好处

吃更多的时候 淀粉 香蕉的味道可能没有香蕉那么美味，而且可能缺少你所期望的香蕉的奶油质地，淀粉也需要更长的时间来消化。这意味着，未熟的香蕉可以让你在更长的时间内感到饱腹感，防止过度进食和肥胖 吃零食 两餐之间。淀粉也会刺激你的皮肤 新陈代谢 ，从而导致体内更多的脂肪燃烧活动。 ^[4]

缺点

吃一根未成熟的香蕉很少令人愉快，因为它的味道可能是苦的，而且质地有时几乎是蜡质或白垩质的。未熟香蕉中的一些活性成分还可以抑制体内酶的产生，使你的身体更难消化 碳水化合物 ，导致你错过了一些潜在的 营养物 在水果里。 ^[5]

成熟香蕉与未成熟香蕉——结论

在选择成熟香蕉还是未成熟香蕉的永恒斗争中，很难选择“最佳”的选择。任何一种香蕉都能提供一定的健康益处，这取决于你的健康目标。在成熟香蕉和未成熟香蕉之间唯一明确的选择是糖尿病患者，他们应该限制或密切调节富含糖的成熟香蕉的摄入量。