初乳在年轻哺乳动物的自然发育中起着重要作用，但某些类型的初乳也可用于特定的人类健康需求。
什么是初乳？
初乳（foremalk）是指营养丰富的前乳- 牛奶 哺乳类动物在产奶的最初几天里产生的。人类母亲也会生产初乳，但市面上大多数的初乳补充剂都是从牛身上获取的，它富含营养， 蛋白质 ，以及帮助新生儿免疫系统尽快增强的脂肪。它还含有大量的 免疫球蛋白 ，保护身体免受细菌和病毒侵害的蛋白质。普通牛奶，在最初几天之后生产，如果有的话，这些重要的蛋白质和脂肪的含量要低得多。
根据美国医学院E.N.T.Akobundu教授的研究，几千年来它一直被用来对抗细菌感染 曼尼托巴大学食品科学系，加拿大温尼伯 . 在印度 阿育吠陀医学 它是医学上和精神上的珍贵成分。同样的尊重也延伸到了许多其他文化中，世界各地都有食用羊奶的民间传统。在青霉素出现之前，它是一种 常见的 所有内部感染的治疗。脊髓灰质炎疫苗的第一次口服治疗含有来自牛初乳的免疫球蛋白。 [1]
初乳被认为是婴儿获得的第一免疫。图片来源：Shutterstock
最近，研究人员创造了高免疫牛初乳，这是一种来源于用抗生素治疗过的牛的初乳 疫苗接种 对于特定的有机体，鼓励它们发展 抗体 专门针对某些疾病。高免疫牛初乳目前正在进行针对轮状病毒和艾滋病相关病毒的临床试验 腹泻 .
初乳的好处
牛初乳是最原始的超级食物，与人类初乳几乎相同，很容易被其他哺乳动物消化。它可以在液体或粉末形式的补充，并采取了它的许多潜在的好处。
肠道健康
初乳通常被吹捧为一个补充，以支持一个健康的肠道 微生物组 . 你的微生物群是在你体内和身体上繁衍生息的细菌群落，最近一段时间，微生物群的健康与你的整体健康和健康之间可能存在的联系受到了很多关注。许多人相信 抗菌剂 初乳的免疫支持特性有助于治愈和平衡肠道微生物群，从而防止各种相关疾病的发生。这种补充剂据说有助于恢复肠道渗漏患者的适当通透性，从而减少进入肠道的毒素和细菌的数量 血流 . 不幸的是，医学界对此持怀疑态度，因为没有多少研究支持这种特殊的健康主张。然而，它可以有效地缓解 胃肠道 非甾体抗炎药引起的损伤，或疼痛缓解 药品 根据英国莱斯特莱斯特总医院消化内科大学的研究。
免疫系统支持
一些独立的研究发现初乳有助于防止流感病毒的收缩。它似乎也能有效地击退其他上层建筑 呼吸 感染，以及导致感染性腹泻的几种微生物。也有证据表明，体内的抗体可以阻止癌细胞的生长。 [2]
耐力
它最近成为一种流行的语言 营养 运动员训练时的补充。初乳的支持者声称，初乳的免疫增强特性在运动员处于大量身体和情绪压力下时特别有用，此外它还能预防胃肠道问题。服用这种补充剂的运动员患呼吸道感染的频率也较低。根据J.D.Buckley博士在《科学与医学杂志》上发表的一篇报道 运动 ，运动员使用初乳有助于提高剧烈运动后的恢复时间。 [3]
抗菌和抗真菌特性
无论是局部还是内部，这种物质都含有强大的抗菌特性。乳铁蛋白是初乳中的一种糖蛋白，具有抗真菌的特性。溶菌酶是一种天然的抗真菌和抗菌酶，有助于分解细菌的细胞壁。另一种抗菌酶，乳过氧化物酶，抑制细菌生长 新陈代谢 ，降低了一些 致癌物 ，并已被证明能使某些病毒失活，如脊髓灰质炎和脊髓灰质炎 HIV-137 . [4] [5]
抗氧化抗衰老
初乳中富含脯氨酸的多肽（PRPs）可能通过几种不同的方式减缓衰老的迹象。PRPs已被证明有助于防止大脑中淀粉样斑块的生长，这是阿尔茨海默病的标志。其他研究表明，PRPs还可以延缓脑细胞死亡，支持健康的细胞生长，限制细胞突变，减少氧化应激对细胞的影响。PRP甚至可能 缓慢的 在细胞水平上降低自然老化过程。 [6] [7]
注意事项
牛初乳不建议任何人谁有奶制品 过敏 ，或怀孕或 母乳喂养 . 在极少数情况下，HIV患者会出现副作用，包括恶心、呕吐、红细胞计数下降和肝功能异常。虽然没有证据表明牛海绵状脑炎或“疯牛病”是通过食用这种物质传播的，但建议避免食用来自受这种疾病影响国家的乳制品。
