6神奇杏仁粉替代品

如果你需要 杏仁 面粉代替无谷物烹饪,有很多选择,可以让你的食谱保持在正轨上,而不会改变太多的味道。

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杏仁粉代用品

根据美国农业部的说法,杏仁富含维生素, 矿物 ,和 营养物 . 很多人都用筷子做饭 杏仁粉 因为它的味道比普通的稍微甜一点 小麦 面粉。此外,这种面粉的无谷类性质是相当受欢迎的,无论是对那些有营养的 面筋不耐症 还有一些人削减了他们的基本开支 碳水化合物 摄入。一些最好的杏仁粉替代品包括: [1]

下面让我们详细讨论一下。

椰子粉

一个非常流行的选择作为杏仁粉替代品是椰子粉,因为它有类似的甜度和一致性。然而,重要的是要知道,椰子粉往往比杏仁粉吸收更多的液体,所以根据你准备的食谱,考虑到这一点。椰子粉也和杏仁粉有一些相同的营养成分,是一种很好的替代品。 [2]

A flat lay picture of a bowl of almond flour kept next to almonds on a wooden table

杏仁粉通常是用不含淀粉的热烫杏仁制成的 皮肤 . 图片来源:Shutterstock

木薯粉

尽管木薯粉在世界上的一些地方不如椰子粉广泛使用,但它是一种非常有效的杏仁粉替代品。这种谷物是免费的 坚果 -自由形式的面粉的行为非常类似于杏仁粉的食谱,并提供了一个甜淀粉您的烘焙食品和菜肴。 [3]

车前草粉

这种面粉富含碳水化合物和抗性淀粉,使其 营养 类似杏仁粉,同时也不含坚果 无麸质的 . 轻微的暗示 车前草 风味也是许多不同菜肴的很好补充,尤其是蛋糕和其他烘焙食品。 [4]

蟋蟀粉

虽然这听起来很奇怪,但近年来蟋蟀粉越来越受欢迎,因为它是一种很好的面粉 营养 发电站 而且相对容易找到(便宜的)。在某些矿物质和维生素高于杏仁粉,这种坚果免费,面筋免费,高- 蛋白质 面粉是一种很好的代用品。 [5]

葵花籽

如果你想完全摆脱面粉,你可以把它碾碎 葵花籽 用研钵和杵代替杏仁粉,以营养稠密替代。这是最好的小餐和食谱,因为粉碎许多 向日葵 种子会有点乏味。 [6]

花生

同样地, 研磨 花生可以产生一个类似的一致性,以及一个令人愉快的甜味细粉在菜。然而,如果你因为坚果而避免杏仁粉 过敏 ,花生不是明智的选择。

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