葫芦巴6大替代品

知道什么 胡芦巴 你可以使用的替代品可以帮助你完成任何需要这种受欢迎植物的食谱。

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胡芦巴 是一年生植物,科学上称为 胡芦巴, [1] 它的叶子和种子被广泛种植,被用作草药和蔬菜 香料 分别是。胡芦巴的叶子有一种略带甜味的香气,但它们有一种苦味,就像种子一样。香料和药草经常互换使用 食谱 ,但每道菜的口味确实略有不同。

胡芦巴替代品

最好的胡芦巴香料替代品包括 芥末 种子, 咖喱粉 , 枫糖浆 ,和 茴香 种子等。

咖喱粉

咖喱粉的成分之一是胡芦巴籽,所以这种香料混合物中已经有了香味成分。 [2]

Flatline picture of a small bowl of mustard seeds with a bundle of cinnamon sticks nearby on a wooden surface.

芥末 种子可以整粒使用,也可以做成糊状。图片来源:Shutterstock

茴香籽

虽然 茴香 瓜子和胡芦巴稍有不同,有足够的相似性,这是一个受欢迎的替代品。 [3]

枫糖浆

拥有与胡芦巴相同的化学成分, 枫糖浆 有一种类似于这种流行香料的香味。用几滴枫糖浆,因为它可能会非常甜。 [4]

胡芦巴叶替代品

胡芦巴叶有一种轻微的苦味,可以用香料代替 中国人 芹菜 树叶, 豆瓣菜 ,或 菠菜 .

芹菜叶

中国的树叶 芹菜 有一种苦味,能很好地模仿胡芦巴叶的味道,可以按同样的比例使用,无论是干的还是新鲜的。

豆瓣菜

味道很像芹菜叶, 豆瓣菜 这是一种简单而廉价的方法来代替胡芦巴在你的膳食准备中略带苦味的味道。

菠菜

菠菜 被称为苦叶,所以添加菠菜可以传授一点 苦涩 但是你需要用比胡芦巴食谱要求的更多的菠菜,因为味道更微妙。

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