辣木种子的8大好处

人们消费和培养 辣木 种子有许多不同的原因，用于烹饪和药用。

辣木种子是什么？

辣木种子是来自鼓槌树豆荚的种子，科学上称为 印度传统辣木 . 这种植物原产于印度，那里的新鲜种子因其营养密度而被广泛食用和享用。然而，当种子被煮熟或晒干时，它们会很快变硬，与豆子非常相似。从这一点上说，他们可以在许多不同的烹饪应用。辣木种子是可食用的，但它们应该咀嚼，而不是整个吞下。这些种子在食用前也应该煮熟或晒干，而不是从豆荚里生吃。 ^[1]

辣木种子的营养价值

就营养价值而言，辣木种子是丰富的营养来源 铁 , 钾 , 维生素A , 维生素C , 钙 氨基酸和饮食 纤维 每一个豆荚含有10到35粒种子，而一杯豆荚的总热量不到40卡路里，还有适量的维生素 蛋白质 和 碳水化合物 . 还有各种各样的 抗氧化剂 在这些种子中，如类黄酮和 多酚类物质 化合物。 ^[2]

辣木种子的好处

辣木种子的主要好处包括增强免疫系统，降低死亡率 血压 缓解失眠，促进健康 头发 , 皮肤 ，还有骨头。

免疫系统

研究发现，这些种子具有天然的 抗菌剂 抗病毒特性，可能是由于它们的 浓度 维生素C，以及各种抗氧化剂，可以提高身体的防御能力。 ^[3]

减肥

有些人把辣木种子当作食物 减肥 因为它们富含膳食纤维。当你吃这些种子的时候，它会让你吃饱，从而降低你在两餐之间吃零食的欲望。 ^[4]

助眠药

这些种子的一个普遍用途是帮助睡眠。报告显示，将辣木种子浸泡在水中15分钟，然后在睡前喝水的人睡眠更为安稳，早晨感觉更有活力。

糖尿病

根据杂志上发表的一项研究 国际生物医学研究所 2015年，用50或100毫克辣木种子粉治疗糖尿病大鼠，有助于改善病情。这方面还需要更多的研究。 ^[5]

血压

在辣木中发现了丰富的钾供应，它可以作为一种血管扩张剂，缓解全身的压力 心血管疾病 系统。

护发护肤

多酚、类黄酮和各种矿物质都有助于促进皮肤健康，以及头发的强度和耐用性。 ^[6]

贫血

这些种子铁含量非常高，能够促进血液循环，预防贫血症状。

能级

如果你需要产生更多的能量，有充足的能量供应 碳水化合物 蛋白质是一个很好的开始，这些种子富含这两种营养。 ^[7]

其他福利

因为伟大的 抗菌剂 具有抗真菌、抗衰老的特性，辣木种子有助于调节 胆固醇 预防勃起功能障碍，改善 心 大脑、肝脏和眼睛健康。这些种子也有助于治疗溃疡，关节疼痛，改善消化。

怎么吃？

如果你想在日常饮食中添加这些种子，首先要知道的是要慢慢开始，适量食用。

• 有些人喜欢在油里煮种子 爆米花 做一个蓬松可口的小吃。
• 有些人还喜欢把这些干种子放进砂锅、酱汁、面包混合物、汤和炖菜等。
• 一般来说，如果你将这些种子用于医疗目的，每天两次不要食用超过3克。

副作用

尽管有很多好处，但过量食用这些种子也有一些副作用，如：

• 恶心
• 呕吐
• 胃肠道 不适

此外，如果你怀孕或 母乳喂养 ，在给你的饮食添加任何新的草药补充剂之前，一定要和你的医生谈谈。