12种葡萄可供食用、饮用和享用

尽管所有类型的 葡萄 提供一些特别的,所有不同类型的 葡萄 在大小、颜色、口味和用途以及生长模式上也有细微的差异。葡萄有成千上万个不同的亚种和品种,但了解这些基本的、主流的变种是一个很好的起点。

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不同种类的葡萄

最受欢迎和最常见的葡萄品种包括sultana、moon drops、棉花糖、Concord、Canadice、fry muscadine、pinot noir、Lemberger、sweet jubilee、valiant、, 香槟 ,深红色 无籽 ,和 雷司令 ,等等。 [1]

苏丹

产于爱琴海周边地区,是一种白色无籽小葡萄,外观常干瘪。这些金葡萄是美味的甜,仍然是一个受欢迎的配料在中国 格兰诺拉麦片 米斯利和其他麸皮基食品 谷类 在中东。还有美国苏丹娜,一种稍有不同的葡萄品种,也是加州种植最广泛的葡萄品种。 [2]

月下

这是美国现有葡萄品种的新品种,是与中东老品种交叉种植的结果。这些葡萄又长又椭圆形,像闷热的 手指 外表深紫色。它们的质地致密而松脆,相当坚韧,在贮藏数周后不会失去风味和口感 营养 价值观。

Cabernet Franc grapes hanging from a branch

有一万多种葡萄。图片来源:Shutterstock

棉花糖

从8月到9月收获,这个加州品种之所以这样命名,是因为它有一个令人惊讶的棉花糖准确的味道。这些丰满的绿色葡萄并不是专门为品尝流行的嘉年华小吃而设计的,但其相似性是不可否认的。

一致

协和葡萄可能是最著名的葡萄品种之一,主要是因为它们与葡萄果冻有关,协和葡萄是小而深紫色的圆形葡萄,用作餐桌上的葡萄,也用作果汁和葡萄酒。这个物种被命名为 唇形葡萄 包含一个大的种子;这些也都是错的- 皮肤 葡萄,意味着它很容易从里面的果肉皮肤分离。 [3]

坎迪斯

从九月到十月成熟,坎迪斯葡萄是小,圆,和明亮的红色。这些葡萄有点辛辣,而且串得很紧。它被用作食用葡萄,被认为是相当耐寒,能够保留其风味和营养价值长达4个月时,妥善储存。 [4]

炸麝香碱

形状最不寻常的葡萄品种之一,fry 麝香葡萄 大的,金棕色的,圆形的,通常象比葡萄大的水果。然而,一旦它们成熟并呈现轻微的焦黄色或黄色 橙色 颜色,他们是一个美味的甜,超大葡萄品种。 [5]

黑比诺

这些小而圆的葡萄在成熟时呈现出明亮的蓝色,最后变成深紫色。以两个法语单词命名 松木 “黑”和“黑”是法国最常见的葡萄品种,它们在八月和九月成熟。它们在加利福尼亚、新西兰和俄勒冈州也广泛种植。 [6]

伦贝格尔

当这些葡萄准备在8月和9月收割时,伦伯格葡萄的颜色是一种模糊的蓝色,带有一种相当浓重的“开花”——某种葡萄所呈现的自然的白色光泽。这些葡萄有一种辛辣的回味,经常被用来制作微妙和辛辣的葡萄酒。这些葡萄通常生长在欧洲 德国 纽约北部。 [7]

甜蜜的禧年

生长在加州中部的甜禧葡萄个头大得惊人,颜色从深紫色到黑色。你可以把这些葡萄切开,去掉硕大的种子,然后品尝浓郁的甜味。

勇敢的

这么冷- 天气 葡萄通常在阿拉斯加和加拿大收获,大而蓝色的外观。它们通常被用作食用葡萄和葡萄酒生产中,以其耐寒性和耐低温能力而闻名。 [8]

香槟

也被称为赞特 葡萄干 ,这种小葡萄只有豌豆大小,因此被用作 装饰 其他菜肴,由于其令人惊讶的甜味。在世界某些地方,它也被称为黑科林斯葡萄。 [9]

巨峰

被称为最大的葡萄,这些球茎 红葡萄 可以长到 梅子 . 发现于日本,你需要把这些葡萄剥皮,去掉大的,不能吃的种子,然后才能享受美味的水果。 [10]

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