油桃的12个惊人的好处

油桃是一种美味的水果，类似于 李子 和 桃子 . 事实上，它们在外观上与桃子非常相似，只是表面没有模糊感 皮肤 油桃除了味道好之外，对健康的好处还包括 心血管疾病 还有消化健康。它们含有抗病能力 抗氧化剂 食用营养丰富的油桃有助于增强免疫系统，促进皮肤年轻化，是每个人的最佳零食选择。

什么是油桃？

油桃是属于植物的一种水果 蔷薇科 家庭，李子和桃子也是。油桃生长在温暖的温带地区，也被称为核果，或核果，因为它们把一个坚硬的种子包在外面多汁的果肉里。

以植物学的名字而闻名 桃 在研究界，这种水果的树寿命很短。它们有长长的、发亮的、亮绿色的叶子，边缘有轻微的锯齿。根据品种的不同，油桃果实的果肉呈深黄色或乳白色，果皮呈粉红色、红色、白色或黄色。 ^[1]

营养成分

油桃是一种甘美、营养丰富、热量低的水果。每100克只有44卡路里，它提供了一系列令人印象深刻的强大的抗氧化剂和酚类化合物，以及饮食 纤维 . 根据 美国农业部国家营养 根据数据库，油桃中丰富的维生素包括 维生素A , 维生素B 比如B1，B2，B3，B6， 泛酸 ，叶酸，以及 维生素C , 维生素E ，和 维生素K . 油桃是很好的食物来源 钾 以及其他矿物，例如 磷 , 镁 , 铁 , 锌 ，和 钙 ，不含任何胆固醇。 ^{[3] [4]}

油桃种类

油桃有三个主要品种，新鲜食用时最受欢迎：

• 白色和黄色的肉： 这些品种有暗红色皮肤与光滑的纹理。与黄色品种相比，白色品种更甜，酸性更低，而黄色品种酸性更强，味道更刺鼻。
• 粘石： 这种品种的果肉附着在果实的果核（也称为核）上。它的纤维很容易卡在你的牙齿，因此，这种品种通常用于罐头的目的。
• 自由石和半自由石： 正如名字所描述的，自由石品种包含那些果肉毫不费力地从种子中分离出来的水果。半自由石品种的果肉只附着在果核的某些部位。这两个品种的纤维都不如攀缘石品种坚韧，它们通常是冷冻的首选。
  

  油桃可以新鲜食用，也可以在果酱、果酱和馅饼中烹调。图片来源：Shutterstock

油桃对健康的益处

让我们来看看油桃对健康的一些主要好处：

抗氧化防御

根据 期刊 农业的 食品化学 ，油桃具有极好的抗氧化能力，含有大量的多酚、维生素C和类胡萝卜素，如β-胡萝卜素和胡萝卜素 隐黄素 ，在更高的 浓度 在果皮里。这些保护性抗氧化剂发挥自由基清除活性，并协助中和氧自由基分子的破坏作用。 ^[5]

助消化

膳食纤维的存在和油桃的碱性使它们成为保持消化系统健康的完美选择。纤维可以吸收水分，增加大便的体积，调节排便，有助于预防胃炎等疾病， 便秘 , 和 溃疡。 ^{[6] [7]}

减肥

发表在《卫生学研究》杂志上的一项研究表明，核果，如油桃，含有生物活性化合物，如 花青素 ，儿茶素，绿原酸和 槲皮素 有潜力对抗肥胖相关疾病的衍生物，如 糖尿病 还有心脏病。油桃还有助于对抗代谢综合征，这是一组与死亡率和发病率增加相关的危险因素 2012年研究报告 在宾夕法尼亚州费城的美国化学学会。 ^{[8] [9]}

降低贫血风险

贫血是指体内缺乏红细胞将氧气输送到身体组织的情况。铁是产生红细胞所必需的矿物质。虽然油桃不富含铁，但在油桃中发现的维生素C有助于增加人体对铁的吸收。因此，包括油桃在你的饮食是一个重要的组成部分，以帮助减少发展贫血的风险。 ^[10]

抗癌潜力

油桃含有 绿原 研究表明，酸具有化学预防作用。这些特性抑制结肠癌的增殖。发表在《纽约时报》上的一项研究 美国流行病学杂志 显示了蔷薇科植物群中β-胡萝卜素作用的定性证据( 苹果 ，桃子，油桃，李子， 梨 ，和 草莓 )在 提供保护 对抗肺癌。 要确定绿原酸在癌症预防中的作用范围还需要更多的研究，但初步研究显示了积极的结果。 ^{[11] [12]}

提高视力

叶黄素 据介绍，黄斑是一种重要的营养素，它能促进眼睛健康，有助于降低老年性黄斑变性的风险 研究性眼科学和视觉科学。 油桃含有叶黄素，所以把它们纳入你的饮食可以帮助你达到足够的数量。 ^[13]

各种调查研究表明，叶黄素是一种极其强大的抗氧化剂，有助于降低核辐射的风险 白内障 . 除此之外，水果中的β-胡萝卜素还能促进维生素A的合成，有助于保持健康的视力，预防失明和干眼症等疾病。 ^[14]

预防低钾血症

低钾血症是人体内钾的缺乏，它可能会降低肌肉健康，并可能引起心律失常。许多水果都含有钾，钾是正常神经和细胞功能以及肌肉功能所必需的。油桃也不例外！核果中含有钾，有助于达到足够的每日水平。钾是一种重要的营养素 蛋白质 合成、电解质平衡和支持代谢过程。

增强心脏健康

经常食用核果，包括油桃，可能有助于维持心血管健康。这归因于 心 -友好的抗氧化剂。加州的大卫伯恩博士在2008年的年度研究报告中披露了这一点。油桃中的绿原酸和花青素对低密度脂蛋白（坏）胆固醇的氧化有抑制作用，防止动脉硬化，促进血小板的正常循环。在油桃中发现的黄酮类化合物可能有助于防止血小板聚集增加，并降低发生血小板增多的风险 动脉粥样硬化 . 当然，单吃核果并不能增强心脏健康，但如果将其纳入富含瘦肉蛋白、豆类、水果蔬菜和全谷类食物的饮食中，效果最好。 ^[15]

增强免疫力

包括核果，如油桃，可能有助于增强免疫系统。它们含有丰富的抗氧化剂，如维生素C、锌和其他保护性酚类成分，通过促进抗体的合成，提高身体抵抗各种感染的能力。这些防御成分降低了各种疾病（最著名的是普通感冒）的风险和强度，并导致疾病的迅速恢复 伤口 以及其他疾病。 ^[16]

护肤用品

产品提供有益的抗氧化剂和化合物，使皮肤受益。核果也提供这些有益的效果。β-胡萝卜素是维生素a的前体，有助于保护皮肤免受紫外线辐射的伤害。维生素C 贡献 到 胶原蛋白 合成，有助于保持组织的张力和保持皮肤的年轻。除此之外，研究还提倡叶黄素（存在于油桃中）的光保护作用来保护皮肤免受伤害 自由的 自由基损伤和紫外线引起的红斑。 ^{[17] [18] [19]}

怀孕期间的食物

孕妇可以从油桃中的维生素和矿物质宝藏中获益。特别是，它们的叶酸含量可以帮助降低像脊柱裂这样的神经管缺陷的风险，并有助于母亲和婴儿的整体健康。丰富的钾有助于防止 抽筋 . 纤维保持消化系统健康，有助于预防 便秘 维生素C含量有助于生长中婴儿的肌肉、牙齿和血管的正常生长和发育。所以，如果你怀孕了，下次你需要零食的时候就吃个油桃吧。

油桃的用途

油桃是多汁的水果，可用于各种菜肴，例如：

• 酸奶
• 馅饼
• 堵塞
• 冰沙
• 摇动
• 蛋糕

副作用

• 轻度过敏： 那些对油桃过敏的人可能会出现口腔和喉咙瘙痒、眼睑、嘴唇和面部肿胀。温和的 过敏 也可能导致胃痛，呕吐， 腹泻 ，和 跑步 鼻子。
• 过敏反应： 严重的油桃过敏会导致 过敏反应 ，这就是心血管健康的不稳定和呼吸问题。在某些情况下，这也可能是致命的。如果你怀疑任何类型的不耐症，检查你的医生之前，消费这种水果。
• 氰化物中毒： 油桃的果核或种子含有少量的氰化物，这些氰化物在摄入后可能被代谢成氰化物。虽然罕见，但过量的不经意摄入这些坑可能导致氰化物中毒。 ^[20]
• 儿童窒息： 如果不加监控，这些凹坑可能会导致幼儿窒息。