添加干燥的 杏子 你的饮食是一个伟大的方式，以改善你的营养摄入美味甜的方式。
什么是杏干？
顾名思义，杏干是杏子果实的一种干燥形式 脱水的 . 新鲜的杏子是很好的营养来源，但是一旦它们脱水，其他一些营养成分就会变得更加集中。像大多数干果一样，它们提供更多的营养 营养 比新鲜品种重。有大量的天然 糖 在杏子中，这些水果的干燥形式不需要额外的糖或防腐剂，不像其他一些干果。 [1]
干燥的杏子也增加了它们的保质期，使它们更方便运输和外出食用。杏子在科学上被称为 山杏， 在世界各地的市场和商店里都能找到这种干燥的形式，而且可以在家里制作。世界不同地区的杏干质量会有所不同，因为不同地区的干果标准会有所不同。例如，一些干杏比其他干杏含水量更多，这意味着水分含量更低 抗氧化剂 级别及以上 维生素C 内容。
杏干是夏天的最爱。图片来源：Shutterstock
| 份量： | |
|---|---|
| 营养物 | 价值 |
| 水 [克] | 30.89 |
| 能量 | 241 |
| 能量 [千焦] | 1009 |
| 蛋白质 [克] | 3.39 |
| 总脂（脂肪） [克] | 0.51 |
| 灰烬 [克] | 2.57 |
| 不同的碳水化合物 [克] | 62.64 |
| 总膳食纤维 [克] | 7.3 |
| 总糖，包括NLEA [克] | 53.44 |
| 蔗糖 [克] | 7.89 |
| 葡萄糖（葡萄糖） [克] | 33.08 |
| 果糖 [克] | 12.47 |
| 淀粉 [克] | 0.35 |
| 钙，钙 [毫克] | 55 |
| 铁，Fe [毫克] | 2.66 |
| 镁，Mg [毫克] | 32 |
| 磷，P [毫克] | 71 |
| 钾，K [毫克] | 1162 |
| 钠，钠 [毫克] | 10 |
| 锌，锌 [毫克] | 0.39 |
| 铜，铜 [毫克] | 0.34 |
| 锰，Mn [毫克] | 0.24 |
| 硒、硒 [微克] | 2.2 |
| 维生素C、总抗坏血酸 [毫克] | 1. |
| 硫胺素 [毫克] | 0.02 |
| 核黄素 [毫克] | 0.07 |
| 烟酸 [毫克] | 2.59 |
| 泛酸 [毫克] | 0.52 |
| 维生素B-6 [毫克] | 0.14 |
| 叶酸，总量 [微克] | 10 |
| 叶酸，食物 [微克] | 10 |
| 叶酸，DFE [微克] | 10 |
| 胆碱，总量 [毫克] | 13.9 |
| 甜菜碱 [毫克] | 0.3 |
| 维生素A，RAE [微克] | 180 |
| 胡萝卜素，β [微克] | 2163 |
| 维生素A，IU [单位] | 3604 |
| 维生素E（α-生育酚） [毫克] | 4.33 |
| 生育酚，β [毫克] | 0.05 |
| 生育酚，γ [毫克] | 0.08 |
| 生育酚，δ [毫克] | 0.01 |
| 维生素K（叶绿醌） [微克] | 3.1 |
| 总饱和脂肪酸 [克] | 0.02 |
| 16:0 [克] | 0.02 |
| 总单不饱和脂肪酸 [克] | 0.07 |
| 18:1 [克] | 0.07 |
| 总多不饱和脂肪酸 [克] | 0.07 |
| 18:2 [克] | 0.07 |
| 色氨酸 [克] | 0.02 |
| 苏氨酸 [克] | 0.07 |
| 异亮氨酸 [克] | 0.06 |
| 亮氨酸 [克] | 0.11 |
| 赖氨酸 [克] | 0.08 |
| 蛋氨酸 [克] | 0.02 |
| 胱氨酸 [克] | 0.02 |
| 苯丙氨酸 [克] | 0.06 |
| 酪氨酸 [克] | 0.04 |
| 缬氨酸 [克] | 0.08 |
| 精氨酸 [克] | 0.07 |
| 组氨酸 [克] | 0.05 |
| 丙氨酸 [克] | 0.11 |
| 天冬氨酸 [克] | 0.94 |
| 谷氨酸 [克] | 0.19 |
| 甘氨酸 [克] | 0.07 |
| 脯氨酸 [克] | 0.82 |
| 丝氨酸 [克] | 0.09 |
| 来源包括：美国农业部 [2] | |
杏干营养
杏干的营养成分包括大约2克 纤维 一份30克的。还有1克 蛋白质 还有少量的脂肪。这种水果的干燥形式比新鲜形式含有较少的维生素C，但有高水平的维生素C 钙 , 铁 , 钾 , 镁 ，和 维生素E . 还有大量的抗氧化剂和抗氧化剂 类胡萝卜素 在这个干果里。每一份只有70卡路里，其中大部分来自天然糖。 [3]
杏干的好处
杏干对健康最好的好处包括它的改善能力 皮肤 健康，提高视力，舒缓疲劳 呼吸 系统，帮助骨密度，刺激 循环 ，等等。
护肤用品
与任何富含抗氧化剂的水果一样，杏干对中和自由基和防止氧化应激非常有效。这有助于减少皮肤上皱纹的出现，延缓衰老进程，同时还能增强皮肤弹性，最大限度地减少疤痕和疤痕 老年斑 . [4]
愿景
众所周知，类胡萝卜素可以改善视力，因为它们可以减少视网膜的氧化应激。这会减少你发展的机会 白内障 随着年龄的增长，还能防止黄斑变性。 [5]
呼吸系统
许多 植物营养素 在这些干果中可以帮助抑制咽喉和鼻窦的炎症，从而改善整体的呼吸健康，同时维生素C的含量会刺激免疫系统对抗潜在的疾病 感染 .
骨密度
含有多种矿物质，包括铁、钾、钙和镁，这种干果可以给你的骨矿物质密度一个严重的提升。随着年龄的增长，这是非常好的，因为你更容易失去骨密度和更高的患病风险 骨质疏松症 . [6]
循环
由于这些干果中含有大量的铁，杏子能够改善血液循环，因为产生红细胞需要铁。更好的循环意味着更多的氧气进入身体的关键部位，以及提供必要的营养。 [7]
便秘
杏干含有丰富的纤维，可以通过刺激人体来调节大便 蠕动的 移动。它们还能提高营养吸收效率，增强肠道免疫功能。 [8]
凝血
研究表明，杏干能够改善体内的凝血功能。这对那些有出血障碍的人来说是很好的，但是对于那些服用血液稀释剂的人来说是危险的，或者如果他们有确定的症状的话 心血管疾病 条件。 [9]
肌肉发育
尽管这些干果中的蛋白质含量并不高，但它仍然可以健康地促进你每天的蛋白质摄入量，每餐大约摄入1克蛋白质。
