栗子的7大好处

栗子 可能看起来很普通,每天 坚果 但是它们可能有许多重要的健康益处,包括它们改善消化系统健康、增强骨骼、保护皮肤的能力 心血管疾病 健康,增强免疫系统,降低 血压 . 它们还可以提高认知能力,预防慢性病。

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栗子是什么?

栗子是一种可食用的坚果,产于美国的树木和灌木中 栗树 北半球常见的一个属。虽然有许多不同种类的栗子,但大多数栗子都具有相似的品质和品质 营养 配置文件。它们不应该与马蹄子混淆,马蹄子是完全不同的。栗树有很多种方法可以用来获得健康益处,尽管栗树的果实(栗子本身)可以说是最受欢迎的。

烤栗子是最受欢迎的,但它们也通常是蜜饯,煮熟,成泥,磨成面粉用于制作面包,烤,蒸,和油炸,以及其他许多准备工作。它们以其独特的风味而享誉世界,并因其丰富的重要营养而备受赞誉。 [1]

栗子提供高水平的食物 纤维 矿物质,优质脂肪,维生素,营养素, 抗氧化剂 化合物和其他重要的组成成分 健康饮食 .

A pan of roasted chestnuts kept on a kitchen napkin on a wooden counter

烤栗子是假日必备品。图片来源:Shutterstock

营养成分

坚果、栗子、欧式、煮熟和蒸熟
份量:
营养物 价值
[克] 68.15
能量 131
能量 [千焦] 548
蛋白质 [克] 2.
总脂(脂肪) [克] 1.38
灰烬 [克] 0.71
不同的碳水化合物 [克] 27.76
钙,钙 [毫克] 46
铁,Fe [毫克] 1.73
镁,Mg [毫克] 54
磷,P [毫克] 99
钾,K [毫克] 715
钠,钠 [毫克] 27
锌,锌 [毫克] 0.25
铜,铜 [毫克] 0.47
锰,Mn [毫克] 0.85
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 26.7
硫胺素 [毫克] 0.15
核黄素 [毫克] 0.1
烟酸 [毫克] 0.73
泛酸 [毫克] 0.32
维生素B-6 [毫克] 0.23
叶酸,总量 [微克] 38
叶酸,食物 [微克] 38
叶酸,DFE [微克] 38
维生素A,RAE [微克] 1.
维生素A,IU [单位] 17
总饱和脂肪酸 [克] 0.26
14:0 [克] 0.01
16:0 [克] 0.23
18:0 [克] 0.01
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.48
16:1 [克] 0.01
18:1 [克] 0.46
20:1 [克] 0.01
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.55
18:2 [克] 0.49
18:3 [克] 0.06
色氨酸 [克] 0.02
苏氨酸 [克] 0.07
异亮氨酸 [克] 0.08
亮氨酸 [克] 0.12
赖氨酸 [克] 0.12
蛋氨酸 [克] 0.05
胱氨酸 [克] 0.06
苯丙氨酸 [克] 0.08
酪氨酸 [克] 0.06
缬氨酸 [克] 0.11
精氨酸 [克] 0.14
组氨酸 [克] 0.06
丙氨酸 [克] 0.13
天冬氨酸 [克] 0.35
谷氨酸 [克] 0.26
甘氨酸 [克] 0.1
脯氨酸 [克] 0.11
丝氨酸 [克] 0.1
来源包括:美国农业部 [2]

栗子对健康的好处

现在,让我们更深入地了解栗子对健康的好处。

可以缓解消化问题

栗子可能是世界上“坚果”中膳食纤维含量最高的一种,这意味着它们在任何领域都是强有力的盟友 胃肠道 奋斗。膳食纤维可能有助于刺激 蠕动的 肠道运动,从而调节你的大便运动,防止炎症和不适。膳食纤维也有助于优化营养素的吸收,这意味着从你吃的食物中获得更多的营养,并有更好的整体营养状况。A. 进行的研究 在意大利发表的《食品微生物学》杂志上显示,食用栗子可以在提高乳酸杆菌的胃耐受性方面发挥重要作用。 [3] [4]

有可能改善大脑功能

通过食用栗子,大脑功能和认知能力可能在许多方面得到改善。这些坚果可能富含B族维生素(如叶酸, 核黄素 , 硫胺 )直接与适当的 神经学 根据《营养、健康与衰老》杂志上的一项研究,人类的发育与功能。此外 在栗子中发现可以增加大脑的血流量,促进良好的神经系统健康,从而增加死亡率 浓度 、保留和记忆。 [5]

可能增强免疫系统

高浓度的 维生素C 以及其他抗氧化化合物或微量矿物质 在栗子中可能会使他们成为一个理想的增强你的免疫系统。据《食品化学杂志》报道,煮沸和烘烤栗子会降低栗子中维生素C的含量。维生素C不仅能刺激白细胞的产生,而且还能起到抗氧化剂的作用,在体内寻找自由基并中和它们,使健康细胞发生突变或在重要器官附近引起氧化应激。这可以帮助免疫系统集中精力对付病原体和预防疾病。 [6]

有助于控制血压

在降血压方面,很少有矿物质像钾那么重要。钾能控制体内水分的运动,减轻钾的影响 也可以通过增加血流量和释放收缩血管和动脉的张力起到血管扩张作用。这种血压的降低可以促进整体心血管健康,降低患高血压的风险 攻击和中风。 [7]

可能改善心脏健康

很多人认为脂肪是一件坏事,在节食过程中会被消耗掉,但实际上,我们的身体需要一些其他脂肪才能正常发挥功能。这些富含栗子的优质脂肪,可能有助于平衡 胆固醇 ,减少全身炎症,降低感染的风险 动脉粥样硬化 血块 在体内堆积。所有这些都在更大程度上降低了中风、心脏病发作和冠心病的风险。此外,栗子还提供钾,这是一个促进心脏健康的因素。根据 英国医学杂志 ,增加钾摄入量可降低高血压患者的血压 高血压 可能降低中风的风险。 [8] [9]

可能有助于增加骨密度

铜和 说到骨骼健康,人们首先想到的不是铜,但铜在人体吸收过程中极其重要 对促进骨骼生长发育和增强免疫系统也至关重要。镁是非常好的增加骨密度,并提供了多种其他健康好处。有了这些在栗子中发现的重要矿物质,你可以预防或延缓许多与年龄有关的疾病的发生,例如 骨质疏松症 . [10]

可能预防慢性病

各种慢性病都是由释放自由基引起的,自由基是细胞呼吸的自然副产物。这些可以导致健康细胞突变,导致癌症,氧化应激和一些慢性疾病。根据韩国科学家在2010年进行的一项实验,栗子花提取物的抗氧化和抗黑色素特性有助于对抗癌症 皮肤 巨蟹座 没有 抗氧化剂,就像在栗子中发现的那样,我们的身体会在许多方面进行战斗,所以每天吃一把栗子来增强你的防御能力可能是个好主意。栗子含有 可能有助于对抗自由基和减少 患癌症的风险 ,还有助于防止血液凝结。 [11] [12] [13]

注意事项: 同样,许多人患有树坚果 过敏 严重程度不一,所以在饮食中添加新坚果(如栗子)时要谨慎。在改变你的营养状况之前,要和你的医生或过敏症专家谈谈,特别是当营养状况可能含有强烈的过敏原时。如果你没有任何坚果过敏,那就烤一锅这些坚果,享受它们带来的好处吧!

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