帕尔玛干酪有益健康吗

你可能会对许多帕尔马干酪感到惊讶 奶酪 你可以享受好处,当你吃这个乳品乐趣适量。

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帕尔马干酪

帕尔马干酪,也被称为Parmigiano Reggiano,是一种硬奶酪,由牛的奶酪制成 牛奶 . 它以咸味和坚果味著称,是意大利菜肴中很受欢迎的风味添加剂。正宗的Parmigiano Reggiano是专门从意大利的某些地区购买的,持续时间超过一年。

帕尔玛干酪不含麸质吗?

自从帕米吉亚诺 雷吉亚诺 或者帕尔玛干酪是乳制品,它符合 无麸质的 . 尽管购买这种奶酪时一定要检查营养标签,因为有时在生产和制造过程中,可能会有面筋 污染 .

Flatlay pic of a black of cheese, grater, and basil leaves with a checked napkin on a slate surface

洒上一点帕尔玛干酪,任何晚餐都会很特别。图片来源:Shutterstock

营养成分

奶酪、帕尔玛干酪、磨碎
份量:
营养物 价值
[克] 22.65
能量 420
能量 [千焦] 1757
蛋白质 [克] 28.42
总脂(脂肪) [克] 27.84
灰烬 [克] 7.18
不同的碳水化合物 [克] 13.91
总糖,包括NLEA [克] 0.07
半乳糖 [克] 0.07
钙,钙 [毫克] 853
铁,Fe [毫克] 0.49
镁,Mg [毫克] 34
磷,P [毫克] 627
钾,K [毫克] 180
钠,钠 [毫克] 1804
锌,锌 [毫克] 4.2
铜,铜 [毫克] 0.04
锰,Mn [毫克] 0.07
硒、硒 [微克] 34.4
硫胺素 [毫克] 0.03
核黄素 [毫克] 0.36
烟酸 [毫克] 0.08
泛酸 [毫克] 0.45
维生素B-6 [毫克] 0.08
叶酸,总量 [微克] 6.
叶酸,食物 [微克] 6.
叶酸,DFE [微克] 6.
胆碱,总量 [毫克] 14.1
甜菜碱 [毫克] 0.2
维生素B-12 [微克] 1.4
维生素A,RAE [微克] 262
视黄醇 [微克] 255
胡萝卜素,β [微克] 73
维生素A,IU [单位] 974
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.53
生育酚,γ [毫克] 0.01
维生素D(D2+D3),国际单位 [单位] 21
维生素D(D2+D3) [微克] 0.5
维生素D3(胆钙化醇) [微克] 0.5
维生素K(叶绿醌) [微克] 1.7
维生素K(甲喹酮-4) [微克] 7.1
总饱和脂肪酸 [克] 15.37
4:0 [克] 0.49
6:0 [克] 0.42
8:0 [克] 0.27
10:0 [克] 0.63
12:0 [克] 0.73
14:0 [克] 2.33
15:0 [克] 0.24
16:0 [克] 7.48
17:0 [克] 0.15
18:0 [克] 2.57
20:0 [克] 0.05
22:0 [克] 0.01
24:0 [克] 0.01
总单不饱和脂肪酸 [克] 7.13
14:1 [克] 0.23
16:1 [克] 0.37
16:1摄氏度 [克] 0.29
17:1 [克] 0.05
18:1 [克] 6.44
18:1摄氏度 [克] 5.82
20:1 [克] 0.05
22:1 [克] 0
22:1摄氏度 [克] 0
总多不饱和脂肪酸 [克] 1.39
18:2 [克] 1.18
18:2 n-6 c,c [克] 0.87
18:2级 [克] 0.14
18:3 [克] 0.11
18:3 n-3 c,c,c(丙氨酸) [克] 0.1
18:3 n-6 c,c,c [克] 0
18:3一 [克] 0
20:2 n-6 c,c [克] 0.01
20:3 [克] 0.03
20:3 n-3分 [克] 0
20:3 n-6分 [克] 0.03
20:4 [克] 0.04
22:4 [克] 0.01
22:5 n-3(DPA) [克] 0.02
总反式脂肪酸 [克] 0.88
总反式单烯酸脂肪酸 [克] 0.7
16:1吨 [克] 0.08
18:1吨 [克] 0.63
18:2 t未进一步定义 [克] 0.17
总反式多烯脂肪酸 [克] 0.17
胆固醇 [毫克] 86
色氨酸 [克] 0.38
苏氨酸 [克] 1.08
异亮氨酸 [克] 1.46
亮氨酸 [克] 2.75
赖氨酸 [克] 2.2
蛋氨酸 [克] 0.75
胱氨酸 [克] 0.09
苯丙氨酸 [克] 1.54
酪氨酸 [克] 1.72
缬氨酸 [克] 1.87
精氨酸 [克] 1.16
组氨酸 [克] 0.81
丙氨酸 [克] 0.86
天冬氨酸 [克] 1.98
谷氨酸 [克] 6.43
甘氨酸 [克] 0.56
脯氨酸 [克] 3.42
丝氨酸 [克] 1.69
来源包括:美国农业部 [1]

帕尔玛干酪营养

根据美国农业部的营养数据,帕尔玛干酪是一个很好的水源,能源,总脂质, 纤维 ,和 . 它也有丰富的各种资源 矿物 包括 , , , , , ,和 . 说到维生素,它含有丰富的硫胺素, 核黄素 , 烟酸 , 维生素B6 ,叶酸, 维生素b12 ,和 维生素A 、E、D和K。 [2]

  • 卡路里: 一杯 服务 帕尔马干酪中含有431 卡路里 .
  • 碳水化合物: 一杯含4克碳水化合物和38克维生素 蛋白质 .

帕尔玛干酪对你有好处吗?

帕尔玛干酪对健康有很多好处,被誉为 超级食品 奶酪。不过,帕尔玛干酪也含有很多 低钠饮食的人应该记住这一点。

帕尔马干酪是一种很好的食物来源 一杯就可以给你一天的时间。 饮食的 钙,还有 蛋白质 维生素D ,是获得健康骨量的关键。它还促进 健康强壮的牙齿,防止血液流失 凝血 .

钙也是肌肉生长和健康的重要组成部分。根据发表在《矿物和骨骼临床案例》上的一项研究 新陈代谢 由Barbara Pampaloni等人进行的,由于生产Parmigiano Reggiano奶酪的手工和独家方法,它是钙吸收和易消化的最佳饮食选择之一 消化 . [3]

维生素A

维生素A 促进 视力强,视力弱。然而,它对强壮、致密的骨骼发育、健康的免疫系统也是至关重要的,它甚至可以降低你患某些癌症的风险。它有助于维持你的白细胞计数和提高你的免疫系统。它也是生殖健康的重要营养素。

蛋白质

帕尔马干酪是一种极好的蛋白质来源,每2盎司20克。蛋白质是肌肉生长和修复所必需的,也是 艾滋病 [4] 在里面 减肥 治疗方案。

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