如何制作无奶油芦笋汤

芦笋 绝对是我的最爱 蔬菜 . 肉质的茎充满了香味,使它成为完美的伴奏。但我喜欢它自己发光,就像在汤里一样。我唯一的抱怨就是 芦笋 汤里全是奶油。所以,我四处寻找一种配方,它比较轻,而且不需要大量的奶制品。我很高兴地说,非奶油版比经典版还要好。这种芦笋汤很容易适应非奶制品, 素食主义者 ,古 素食 .

奶油还是不奶油?

这并不是说,值得信赖,但优雅奶油芦笋汤是任何少。这是一个很好的理由,为什么它仍然是餐厅菜单上最受欢迎的汤之一。但有时一个女孩只是想要一些低热量的东西。不含奶油的版本非常适合那些 卡路里 -限制性饮食或那些想要避免暴饮暴食的人。我们的无奶油版本 衷心的 有益健康。你也可以用芦笋罐头做。

芦笋汤不仅好吃,对你的健康也很有好处。这碗可爱的绿汤能提神醒脑 免疫 . A 2018年 研究, 在期刊上发表 植物疗法研究 显示它可以用于 巨蟹座 治疗。 [1] [2]

Top view of a asparagus soup in a white bowl on a rustic background

芦笋汤配芦笋片和面包片。图片来源:Shutterstock

怎么做不加奶油的芦笋汤?

这款无霜版也是节俭主妇的梦想。它使用通常被丢弃的蔬菜部分,例如芦笋茎的木质末端和绿色部分 韭菜 最上等的。为了补偿奶油,我加了 土豆 .

Top view of a asparagus soup in a white bowl on a rustic background

无奶油芦笋汤食谱

我们用芹菜、韭菜和土豆等蔬菜代替奶油,做了一道温暖人心的汤。这种增强免疫力的汤也是果酱味的。

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课程:
美食: 美国人
关键字: 芦笋汤
设备: 浸没式搅拌机

准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 20 分钟
总时间: 35 分钟

一份: 5.
作者: 曼陀罗

[3] [4]

成分

  • 10-12 芦笋
  • 1. 杯子 韭菜上衣 切碎
  • 1. 洋葱 切碎
  • 3-4 蒜荚 剁碎的
  • 1. 中黄褐色土豆 切成丁
  • 1. 杯子 芹菜 切碎
  • tbsp公司 黄油或橄榄油 再加一茶匙
  • 3. 杯子 蔬菜储备
  • 盐和胡椒粉 品尝
  • 面包块 可选择的

说明

  • 要做没有奶油的芦笋汤,就要准备芦笋。把刀尖剪下来放在一边。把剩下的芦笋切碎,包括木质的末端。
  • 在一个大锅里,用中火融化黄油。或者,加热橄榄油。加入碎洋葱、芹菜和大蒜。炒至洋葱软透。
  • 加入土豆、韭菜和芦笋。搅拌均匀,煮5分钟。
  • 加入蔬菜汤。检查盐并根据口味添加。盖上锅盖,让它慢慢炖。让蔬菜煮到变软。
  • 同时,准备芹菜尖。把它们放入盐水中,用文火炖5分钟,直到顶部变软。或者,你也可以蒸它们。
    Aspargus being washed in a vessel under running water
  • 在平底锅里融化一茶匙黄油或等量的橄榄油。用黄油/油炒芦笋。把上衣放在一边。
  • 同时,检查汤菜是否变软。用浸没式搅拌机把蔬菜搅拌成光滑的果泥。让汤再炖几分钟。根据口味加入胡椒粉。
  • 汤里放芦笋和面包片。

笔记

  • 如果你想要一个豪华的版本,服务与剃帕尔马干酪和炸培根汤。
  • 对于素食者来说,用橄榄油代替黄油。

关于配料的说明:

  • 你可以用芦笋罐头做这个。在其他蔬菜变软后加入,并按照食谱进行。
  • 你可以加其他蔬菜,比如 胡萝卜 菠菜 . 添加 菠菜 最后让它枯萎。不要让它煮超过几分钟。
  • 如果你想要一个“肉”的版本,添加 代替蔬菜库存的库存。把煎的汤加满 培根 .
  • 要做面包丁,用不新鲜的面包。切成正方形。炒一些 大蒜 一点点碎片 橄榄油 . 加入面包片炒至棕色。碎片会慢慢变脆。关掉平底锅,让这些碎片再脆一点。你的面包块准备好了。

芦笋汤配什么

芦笋汤很丰盛,味道很浓 营养物 . 像大多数汤一样,你可以配上烤面包片或面包片。对于一个时髦的版本,我建议在上面加培根和帕尔玛干酪 剃须 . 无论您选择用什么配料,我强烈建议您按照建议加入芦笋配料。肉质的顶端,充满了香味,为汤增加了一种有趣的质地。

这汤可以煮 冻结 至少一个月。吃之前先热一热。你也可以用其他有趣的方式来使用剩菜。加入炖肉和意大利面酱。面酱,你可以把汤和香蒜酱混合。

你试过我们的食谱了吗?告诉我们你是怎么找到的。告诉我们你最喜欢的浇头和你如何使用你的剩菜。虽然我们尝不到,但我们很想听听你的意见。所以,请在下面留言。

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