冻结 酸奶 是世界上许多地方流行的一种治疗方法,它对健康有着惊人的好处。

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什么是冷冻酸奶?

冷冻酸奶,顾名思义,是一种冷冻甜点产品,通过冷冻传统酸奶,偶尔添加其他乳制品的风味和一致性。这通常被视为一个更健康的选择冰淇淋,考虑到额外的健康好处,可以通过吃酸奶。一些冷冻酸奶含有活的 细菌 培养基,类似于普通酸奶。本产品通常包括 牛奶 脂肪,细菌培养, 甜味剂 乳固体和人工香料或添加剂。冻结 希腊酸奶 是另一个受欢迎的品种,它可以为你的甜食提供一个更健康的选择。 [1]

Frozen yogurt in a bowl

冷冻酸奶通常被视为比冰淇淋更健康的选择。图片来源:Shutterstock

营养成分

冷冻酸奶、香草、软食
份量:
营养物 价值
[克] 65.3
能量 159
能量 [千焦] 665
蛋白质 [克] 4.
总脂(脂肪) [克] 5.6
灰烬 [克] 0.9
不同的碳水化合物 [克] 24.2
总糖,包括NLEA [克] 24
钙,钙 [毫克] 143
铁,Fe [毫克] 0.3
镁,Mg [毫克] 14
磷,P [毫克] 129
钾,K [毫克] 211
钠,钠 [毫克] 87
锌,锌 [毫克] 0.42
铜,铜 [毫克] 0.04
锰,Mn [毫克] 0.01
硒、硒 [微克] 3.3
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 0.8
硫胺素 [毫克] 0.04
核黄素 [毫克] 0.22
烟酸 [毫克] 0.29
泛酸 [毫克] 0.65
维生素B-6 [毫克] 0.08
叶酸,总量 [微克] 6.
叶酸,食物 [微克] 6.
叶酸,DFE [微克] 6.
胆碱,总量 [毫克] 20.2
维生素B-12 [微克] 0.29
维生素A,RAE [微克] 59
视黄醇 [微克] 58
胡萝卜素,β [微克] 11
维生素A,IU [单位] 212
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.11
维生素D(D2+D3),国际单位 [单位] 4.
维生素D(D2+D3) [微克] 0.1
维生素D3(胆钙化醇) [微克] 0.1
维生素K(叶绿醌) [微克] 0.3
总饱和脂肪酸 [克] 3.42
4:0 [克] 0.18
6:0 [克] 0.1
8:0 [克] 0.06
10:0 [克] 0.14
12:0 [克] 0.16
14:0 [克] 0.57
16:0 [克] 1.52
18:0 [克] 0.68
总单不饱和脂肪酸 [克] 1.59
16:1 [克] 0.13
18:1 [克] 1.46
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.21
18:2 [克] 0.13
18:3 [克] 0.08
胆固醇 [毫克] 2.
色氨酸 [克] 0.05
苏氨酸 [克] 0.17
异亮氨酸 [克] 0.23
亮氨酸 [克] 0.37
赖氨酸 [克] 0.3
蛋氨酸 [克] 0.09
胱氨酸 [克] 0.04
苯丙氨酸 [克] 0.18
酪氨酸 [克] 0.18
缬氨酸 [克] 0.25
精氨酸 [克] 0.14
组氨酸 [克] 0.1
丙氨酸 [克] 0.13
天冬氨酸 [克] 0.29
谷氨酸 [克] 0.79
甘氨酸 [克] 0.08
脯氨酸 [克] 0.36
丝氨酸 [克] 0.2
来源包括:美国农业部 [2]

营养

在营养方面,冷冻酸奶比冰淇淋对你更有益,因为它提供同样的营养 蛋白质 还有更多 碳水化合物 ,但热量和脂肪更少。一杯酸奶含有大约220卡路里,5克蛋白质和38克脂肪 碳水化合物 . 虽然冰激凌的脂肪含量要高得多,但这种酸奶的总脂肪只有6克,其中4克是脂肪 饱和脂肪 . [3]

好处

冷冻酸奶的主要健康好处是含有良好的营养成分 细菌 包括提高 心血管疾病 健康、援助 减肥 努力,提高营养素摄入量等。

  • 消化 ,由于 益生菌 (细菌培养) [4]
  • 降低乳糖水平
  • 由于热量较低,有助于减肥
  • 促进心血管健康
  • 提高骨密度
  • 提供重要的 营养物 对于 代谢 活动

冷冻酸奶vs酸奶

虽然两者非常相似,但冷冻酸奶和传统酸奶有一些关键的区别。

  • 糖: 冷冻品种的产量较高 比未冷冻的品种
  • 细菌: 许多泡沫在不同的时间进行热处理,这可以杀死有益的细菌 [5]
  • 蛋白质: 酸奶有更高的蛋白质密度和更少的热量
  • 碳水化合物: 酸奶的碳水化合物含量明显减少,而脂肪含量则更高 浓度 矿物的

使用

冷冻酸奶通常被认为是一种冷食,是冰淇淋的更健康的替代品,但它也可以用在其他各种方面。有些人喜欢把这种食物混入他们的食物中 冰沙 或健康奶昔,因为它可以提供一个强烈的咬,特别是当添加到浆果为基础的食谱。

不过,适量食用冷冻酸奶很重要,因为它的热量和糖分相对较高。

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