冻结 酸奶 是世界上许多地方流行的一种治疗方法，它对健康有着惊人的好处。
什么是冷冻酸奶？
冷冻酸奶，顾名思义，是一种冷冻甜点产品，通过冷冻传统酸奶，偶尔添加其他乳制品的风味和一致性。这通常被视为一个更健康的选择冰淇淋，考虑到额外的健康好处，可以通过吃酸奶。一些冷冻酸奶含有活的 细菌 培养基，类似于普通酸奶。本产品通常包括 牛奶 脂肪，细菌培养， 甜味剂 乳固体和人工香料或添加剂。冻结 希腊酸奶 是另一个受欢迎的品种，它可以为你的甜食提供一个更健康的选择。 [1]
冷冻酸奶通常被视为比冰淇淋更健康的选择。图片来源：Shutterstock
| 份量： | |
|---|---|
| 营养物 | 价值 |
| 水 [克] | 65.3 |
| 能量 | 159 |
| 能量 [千焦] | 665 |
| 蛋白质 [克] | 4. |
| 总脂（脂肪） [克] | 5.6 |
| 灰烬 [克] | 0.9 |
| 不同的碳水化合物 [克] | 24.2 |
| 总糖，包括NLEA [克] | 24 |
| 钙，钙 [毫克] | 143 |
| 铁，Fe [毫克] | 0.3 |
| 镁，Mg [毫克] | 14 |
| 磷，P [毫克] | 129 |
| 钾，K [毫克] | 211 |
| 钠，钠 [毫克] | 87 |
| 锌，锌 [毫克] | 0.42 |
| 铜，铜 [毫克] | 0.04 |
| 锰，Mn [毫克] | 0.01 |
| 硒、硒 [微克] | 3.3 |
| 维生素C、总抗坏血酸 [毫克] | 0.8 |
| 硫胺素 [毫克] | 0.04 |
| 核黄素 [毫克] | 0.22 |
| 烟酸 [毫克] | 0.29 |
| 泛酸 [毫克] | 0.65 |
| 维生素B-6 [毫克] | 0.08 |
| 叶酸，总量 [微克] | 6. |
| 叶酸，食物 [微克] | 6. |
| 叶酸，DFE [微克] | 6. |
| 胆碱，总量 [毫克] | 20.2 |
| 维生素B-12 [微克] | 0.29 |
| 维生素A，RAE [微克] | 59 |
| 视黄醇 [微克] | 58 |
| 胡萝卜素，β [微克] | 11 |
| 维生素A，IU [单位] | 212 |
| 维生素E（α-生育酚） [毫克] | 0.11 |
| 维生素D（D2+D3），国际单位 [单位] | 4. |
| 维生素D（D2+D3） [微克] | 0.1 |
| 维生素D3（胆钙化醇） [微克] | 0.1 |
| 维生素K（叶绿醌） [微克] | 0.3 |
| 总饱和脂肪酸 [克] | 3.42 |
| 4:0 [克] | 0.18 |
| 6:0 [克] | 0.1 |
| 8:0 [克] | 0.06 |
| 10:0 [克] | 0.14 |
| 12:0 [克] | 0.16 |
| 14:0 [克] | 0.57 |
| 16:0 [克] | 1.52 |
| 18:0 [克] | 0.68 |
| 总单不饱和脂肪酸 [克] | 1.59 |
| 16:1 [克] | 0.13 |
| 18:1 [克] | 1.46 |
| 总多不饱和脂肪酸 [克] | 0.21 |
| 18:2 [克] | 0.13 |
| 18:3 [克] | 0.08 |
| 胆固醇 [毫克] | 2. |
| 色氨酸 [克] | 0.05 |
| 苏氨酸 [克] | 0.17 |
| 异亮氨酸 [克] | 0.23 |
| 亮氨酸 [克] | 0.37 |
| 赖氨酸 [克] | 0.3 |
| 蛋氨酸 [克] | 0.09 |
| 胱氨酸 [克] | 0.04 |
| 苯丙氨酸 [克] | 0.18 |
| 酪氨酸 [克] | 0.18 |
| 缬氨酸 [克] | 0.25 |
| 精氨酸 [克] | 0.14 |
| 组氨酸 [克] | 0.1 |
| 丙氨酸 [克] | 0.13 |
| 天冬氨酸 [克] | 0.29 |
| 谷氨酸 [克] | 0.79 |
| 甘氨酸 [克] | 0.08 |
| 脯氨酸 [克] | 0.36 |
| 丝氨酸 [克] | 0.2 |
| 来源包括：美国农业部 [2] | |
营养
在营养方面，冷冻酸奶比冰淇淋对你更有益，因为它提供同样的营养 蛋白质 还有更多 碳水化合物 ，但热量和脂肪更少。一杯酸奶含有大约220卡路里，5克蛋白质和38克脂肪 碳水化合物 . 虽然冰激凌的脂肪含量要高得多，但这种酸奶的总脂肪只有6克，其中4克是脂肪 饱和脂肪 . [3]
好处
冷冻酸奶的主要健康好处是含有良好的营养成分 细菌 包括提高 心血管疾病 健康、援助 减肥 努力，提高营养素摄入量等。
冷冻酸奶vs酸奶
虽然两者非常相似，但冷冻酸奶和传统酸奶有一些关键的区别。
- 糖： 冷冻品种的产量较高 糖 比未冷冻的品种
- 细菌： 许多泡沫在不同的时间进行热处理，这可以杀死有益的细菌 [5]
- 蛋白质： 酸奶有更高的蛋白质密度和更少的热量
- 碳水化合物： 酸奶的碳水化合物含量明显减少，而脂肪含量则更高 浓度 矿物的
使用
冷冻酸奶通常被认为是一种冷食，是冰淇淋的更健康的替代品，但它也可以用在其他各种方面。有些人喜欢把这种食物混入他们的食物中 冰沙 或健康奶昔，因为它可以提供一个强烈的咬，特别是当添加到浆果为基础的食谱。
不过，适量食用冷冻酸奶很重要，因为它的热量和糖分相对较高。
