6种百里香的神奇替代品

厨房里有时你需要替代品 百里香 ,所以知道你的最佳选择是明智的。

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什么是百里香?

百里香是一种常绿草本植物,具有很强的药用价值 芳香 在烹饪、医学和文化史上有很多用途。新鲜形式和干燥形式都被广泛使用,但由于新鲜形式有一个相对较短的时间 架子 生活中,经常需要在食谱中找到百里香的替代品。就风味而言,百里香是一种独特的 柠檬 , 薄荷 ,和泥土味,使其成为家禽菜肴中非常受欢迎的配料 土豆 , 酱汁 , 奶油冻 、汤和 炖肉 . [1]

百里香的替代品

百里香的最佳替代品包括:

Thyme herbs in a mortar, ready to be crushed by a pestle

百里香有辛辣和苦味。图片来源:Shutterstock

牛至和欧芹

当你把这两种草药混合在一起时,香味混合在一起,形成了一种很好的百里香替代品,既有泥土味又有点刺鼻。您也可以简单地添加 西芹 作为决赛 装饰 模仿百里香的香味。 [2]

马乔兰

马乔兰 是薄荷家族的一员,就像百里香一样,能给你的食物带来相似的风味。然而,马郁兰没有百里香那么耐寒,这意味着长时间烹调会导致味道减弱。马郁兰可以取代百里香作为最后的味道洒。 [3]

干百里香

如果你没有新鲜的百里香,最好的选择显然是干百里香。你不需要那么多的干百里香,因为它的味道是出了名的强烈,但在最后一道菜里很难区分新鲜和干百里香。 [4]

龙蒿

对于家禽菜肴, 龙蒿 通常可以作为百里香的快速替代品,因为它们的味道非常相似。 [5]

罗勒

替换率为1:1, 罗勒 可能是一个最流行和最简单的替代品使用百里香在您的烹饪。

香薄荷

虽然不是最常见的 香料 ,香与百里香和 迷迭香 在很多汤和炖菜中都能模仿这种草药的味道。 [6]

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