黄金烤土豆的两种制作方法

土豆 主要与圣诞节有关,或最多作为节日盛宴的配菜。但真正的土豆爱好者会知道,没有错误的季节或错误的时间吃 土豆 . 如果你到目前为止和我们在一起,有很多很棒的吃土豆的方法,你不同意吗? 食谱 它展示了这种不起眼的配料的多功能性和适应性。在我们看来,吃土豆的一种方式就是烤土豆。这就是为什么我们认为他们不必局限于节日和场合。

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此外,这是一个简单的,几乎是最低限度的方法,使土豆花哨,你可以。用这个配方,给他们一个欺骗性的松脆的外表,同时掩盖和提高的乐趣蓬松,多云的内部。把它打扮成 草本植物 你的选择增加了你喜欢的味道。此外,你也不必忍受任何“油炸,因此不健康”的论点。我们认为这会减少一点暴食的罪恶感,不是吗?

Roasted potato in bowl on wooden table - Image

烤土豆是一道很好的开胃菜。图片来源:Shutterstock

怎样做烤土豆?

烤土豆,可以说是制作花式土豆最简单的方法。这种幻想可以使它成为一个正式的餐桌,但也可以提高狂欢- 会议。最重要的配料是土豆和油。烹饪新手可能会遇到的唯一挑战是掌握土豆的质地,但有了经验就更容易了。

传统上,烘焙是一种在明火上烹饪的技术。事实上,在明火上烘烤是人类最早发现的烹饪食物的方法之一。他们发现烤他们的猎物会使 更容易食用 消化 . 今天,烤肉就是用干面包做饭 在烤箱里。 [1]

来了 返回 按照我们的食谱,从右边开始 ,选择合适的土豆很重要。烤土豆时,选择不太熟的土豆 淀粉 或者太蜡,但是在两者之间找到了一个很好的平衡点。此外,确保它们大小大致相同,以便更容易获得均匀的工件并实现适当的烘焙。

因为这个食谱需要 皮肤 要留着吃,就选皮薄的土豆。我们更喜欢在烘焙过程中获得的酥皮。不过,如果你不是粉丝,你可以把它剥下来。

这个食谱有两种制作方法。你可以把涂了油的土豆扔进锅里,或者把它们放进烤箱,让神奇的事情发生。最终的结果,在这两种情况下,是黄金烤,美味的土豆。让我们看看如何实现这一点,好吗?

A flatlay picture of roasted potato in frying pan

香烤小土豆

烤土豆传统上作为节日餐桌上的配菜很受欢迎。但如果你想走出盒子,一年四季都享受这些,这就是你的食谱。

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课程: 开胃菜、配菜、小吃、便餐
美食: 英国、美国、加拿大
关键字: 烤土豆,烤土豆
设备: 烤箱、烤盘

准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 30 分钟
总时间: 40 分钟

一份: 6.
作者: 普拉奇

[2] [3]

成分

  • 1. 公斤 土豆
  • 橄榄油 处女
  • 5-8 大丁香 大蒜 剁碎的
  • 4-6 小枝 迷迭香 新鲜的
  • 2-4 小枝 百里香
  • 1. 杯子 西芹 还是香菜
  • 品尝
  • 黑胡椒 刚磨好的

说明

  • 要做黄金烤土豆,先准备土豆。如果你把皮肤留在上面,把它们洗干净擦洗干净。否则,把它们剥皮,切成均匀的小块。
  • 在水中用一撮盐把这些块煮开。确保它们不会失去一致性或变得太软。把它们从火上取下来。
  • 同时,在平底锅中加热两汤匙油。加入蒜末和香草。让大蒜变成金黄色。
  • 把锅从火上取下来。把这些油通过滤网。把大蒜和香草和油分开保存。
  • 把煮好的土豆放在碗里,把滤过的油倒在上面。将它们搅拌在一起,以确保涂层均匀。另外,加入盐和黑胡椒粉。把这些扔掉,直到你看到土豆上几乎是糊状的涂层。

烤箱烤土豆

  • 如果你用烤箱烤土豆,把它们放在铺有羊皮纸的烤盘里。把它们放在一层,不要挤在托盘里。
  • 在400华氏度或200摄氏度的烤箱里烤一个小时。在大约20-30分钟的时候,进行干预,把它们翻转过来。

烤土豆

  • 如果你想不使用烤箱,这里是你如何在锅里烤土豆。按照同样的步骤进行,直到将煮熟的土豆扔进碗中。
  • 把平底锅放在中火上。一旦热了,就把土豆带进来。不要把锅挤得太满,否则土豆会变成糊状而不脆。
  • 在平底锅里不停地移动它们,以确保四周都烤焦了。一旦四周都是棕色和松脆的,就把它们去掉。

服务

  • 把它们放在碗里热着吃,用切碎的欧芹或芫荽,以及从注入的油中提取的大蒜和香草的混合物装饰。
    A flatlay picture of roasted potato in frying pan

笔记

如果你觉得这是一个实验性的个人碗之一,请随意添加调味品或任何其他装饰。你可以尝尝磨碎的奶酪或少许蛋黄酱和辣酱。最好的烤土豆是你最喜欢的。

你有什么秘密窍门来定制你的烤土豆吗?还是你第一次烤土豆?在下面的评论部分给我们留言让我们知道。我们很乐意 听到 从你这里。

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