黄金烤土豆的两种制作方法

烤 土豆 主要与圣诞节有关，或最多作为节日盛宴的配菜。但真正的土豆爱好者会知道，没有错误的季节或错误的时间吃 土豆 . 如果你到目前为止和我们在一起，有很多很棒的吃土豆的方法，你不同意吗？ 食谱 它展示了这种不起眼的配料的多功能性和适应性。在我们看来，吃土豆的一种方式就是烤土豆。这就是为什么我们认为他们不必局限于节日和场合。

此外，这是一个简单的，几乎是最低限度的方法，使土豆花哨，你可以。用这个配方，给他们一个欺骗性的松脆的外表，同时掩盖和提高的乐趣蓬松，多云的内部。把它打扮成 草本植物 你的选择增加了你喜欢的味道。此外，你也不必忍受任何“油炸，因此不健康”的论点。我们认为这会减少一点暴食的罪恶感，不是吗？

烤土豆是一道很好的开胃菜。图片来源：Shutterstock

怎样做烤土豆？

烤土豆，可以说是制作花式土豆最简单的方法。这种幻想可以使它成为一个正式的餐桌，但也可以提高狂欢- 看 会议。最重要的配料是土豆和油。烹饪新手可能会遇到的唯一挑战是掌握土豆的质地，但有了经验就更容易了。

传统上，烘焙是一种在明火上烹饪的技术。事实上，在明火上烘烤是人类最早发现的烹饪食物的方法之一。他们发现烤他们的猎物会使 肉 更容易食用 消化 . 今天，烤肉就是用干面包做饭 热 在烤箱里。 ^[1]

来了 返回 按照我们的食谱，从右边开始 脚 ，选择合适的土豆很重要。烤土豆时，选择不太熟的土豆 淀粉 或者太蜡，但是在两者之间找到了一个很好的平衡点。此外，确保它们大小大致相同，以便更容易获得均匀的工件并实现适当的烘焙。

因为这个食谱需要 皮肤 要留着吃，就选皮薄的土豆。我们更喜欢在烘焙过程中获得的酥皮。不过，如果你不是粉丝，你可以把它剥下来。

这个食谱有两种制作方法。你可以把涂了油的土豆扔进锅里，或者把它们放进烤箱，让神奇的事情发生。最终的结果，在这两种情况下，是黄金烤，美味的土豆。让我们看看如何实现这一点，好吗？

香烤小土豆

烤土豆传统上作为节日餐桌上的配菜很受欢迎。但如果你想走出盒子，一年四季都享受这些，这就是你的食谱。

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课程： 开胃菜、配菜、小吃、便餐

美食： 英国、美国、加拿大

关键字： 烤土豆，烤土豆

设备： 烤箱、烤盘

准备时间： 10 分钟

烹饪时间： 30 分钟

总时间： 40 分钟

一份： 6. 人

作者： 普拉奇

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成分

• 1. 公斤 土豆
• 橄榄油 处女
• 5-8 大丁香 大蒜 剁碎的
• 4-6 小枝 迷迭香 新鲜的
• 2-4 小枝 百里香
• 1. 杯子 西芹 还是香菜
• 盐 品尝
• 黑胡椒 刚磨好的

说明

• 要做黄金烤土豆，先准备土豆。如果你把皮肤留在上面，把它们洗干净擦洗干净。否则，把它们剥皮，切成均匀的小块。
• 在水中用一撮盐把这些块煮开。确保它们不会失去一致性或变得太软。把它们从火上取下来。
• 同时，在平底锅中加热两汤匙油。加入蒜末和香草。让大蒜变成金黄色。
• 把锅从火上取下来。把这些油通过滤网。把大蒜和香草和油分开保存。
• 把煮好的土豆放在碗里，把滤过的油倒在上面。将它们搅拌在一起，以确保涂层均匀。另外，加入盐和黑胡椒粉。把这些扔掉，直到你看到土豆上几乎是糊状的涂层。

烤箱烤土豆

• 如果你用烤箱烤土豆，把它们放在铺有羊皮纸的烤盘里。把它们放在一层，不要挤在托盘里。
• 在400华氏度或200摄氏度的烤箱里烤一个小时。在大约20-30分钟的时候，进行干预，把它们翻转过来。

烤土豆

• 如果你想不使用烤箱，这里是你如何在锅里烤土豆。按照同样的步骤进行，直到将煮熟的土豆扔进碗中。
• 把平底锅放在中火上。一旦热了，就把土豆带进来。不要把锅挤得太满，否则土豆会变成糊状而不脆。
• 在平底锅里不停地移动它们，以确保四周都烤焦了。一旦四周都是棕色和松脆的，就把它们去掉。

服务

• 把它们放在碗里热着吃，用切碎的欧芹或芫荽，以及从注入的油中提取的大蒜和香草的混合物装饰。
  

笔记

如果你觉得这是一个实验性的个人碗之一，请随意添加调味品或任何其他装饰。你可以尝尝磨碎的奶酪或少许蛋黄酱和辣酱。最好的烤土豆是你最喜欢的。

你有什么秘密窍门来定制你的烤土豆吗？还是你第一次烤土豆？在下面的评论部分给我们留言让我们知道。我们很乐意 听到 从你这里。