什么是薄荷糖

薄荷糖并不是最常见的一种 酒精 在你家的酒吧后面,但它确实在许多著名的酒吧里扮演着关键的角色 鸡尾酒 .

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什么是薄荷糖?

他是一个 酒精的 饮料 那是加了香料的 薄荷 . 术语“créme”指的是添加糖后酒精的糖浆稠度。这些醇不含奶油,颜色透明。这种利口酒有三种主要成分:酒精、糖和薄荷。科西嘉造币厂 薄荷 是两种常用的品种。即使在室温下饮用,酒精的味道也会给人一种凉爽的感觉。 [1]

在这个时代,很多人都在想,是否有一个完美的梦 无麸质的 ,答案是肯定的!这种流行的酒精是通过注入中性液体(基本上 伏特加 ),可以用谷物制成。研究表明,所有的面筋特性在蒸馏过程中都会被去除,尽管有些人患有严重的面筋病 腹腔的 有负面反应。有两种主要类型的薄荷糖,绿色和白色,但唯一的区别是颜色。绿薄荷通常用食用色素染色。酒精含量为25%(或50标准),这是一种相对较低的ABV利口酒。 [2]

一个有盖的瓶子可以永远安全饮用,但是一些酒精可能会随着时间的推移蒸发,这可能会改变一点味道。 薄荷 杜松子酒与这种利口酒相似,但它不那么甜,酒精含量也较高。您可以使用其中任何一种,但可能需要调整您的测量,以保持鸡尾酒的味道正确。 [3]

Two cocktail glasses of grasshopper made with créme de menthe

蚱蜢鸡尾酒是新奥尔良的老经典,是用绿薄荷制成的。图片来源:Shutterstock

营养成分和酒精含量

这种精神不是任何维生素或维生素的重要来源 营养物 . 它有14克的糖和大约125克的糖 卡路里 每1盎司。虽然一个品牌可以不同于另一个,它通常是瓶装25%的酒精体积(ABV,50证明)如前所述。

替代品

有很多替代品。让我们看看。

  • 薄荷意大利苏打糖浆: 这是一种糖、水和薄荷的混合物,你可以在烹饪或“mocktails”中代替薄荷油。
  • 非酒精薄荷提取物: 每次使用1茶匙⅓ 他要的那杯薄荷糖。只要在鸡尾酒中稍加点缀,就能大大增加味道。加入简单的糖浆或液体 甜味剂 以取代水分和糖。
  • 葡萄柚汁: 如果你的鸡尾酒中有更苦的柑橘味,可以尝试用新鲜的薄荷代替。

怎么做薄荷糖?

让我们看看下面的食谱。

Two hands clinking glasses containing a green liquid.

自制薄荷糖

品尝这杯绿黄色利口酒的清新薄荷味。

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课程: 酒精饮料
美食: 地中海
关键字: 薄荷糖

准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 22 小时
总时间: 22 小时 10 分钟

一份: 3. 杯子
作者: 伊沙尼·博斯

[4] [5]

成分

  • 1. 杯子 薄荷叶 撕裂
  • 1. 杯子
  • 1.5 杯子 伏特加
  • 0.5 杯子
  • 0.5 杯子 薄荷叶 新鲜的

说明

  • 要做薄荷糖,将1杯撕碎的薄荷叶放入1.5杯伏特加中浸泡一夜,然后过滤。
  • 用1杯水煮半杯糖,制成简单的糖浆。让混合物冷却。
  • 混合注入伏特加,简单的糖浆,半杯新鲜薄荷叶和浸泡一夜。
  • 完全过滤,去除所有的颗粒。你可以用它来做鸡尾酒或烘烤。

笔记

薄荷甜酒是一种甜味浓郁的利口酒,最好在混合鸡尾酒中享用,如蚱蜢、毒刺或节日奶昔!

与饮酒相关的不良风险: 过量饮酒有多种风险,包括暴力、伤害和慢性酒精中毒 疾病 根据疾病控制和预防中心的说法,不应该喝酒的人包括不喝酒的妇女 怀孕 年龄小于21岁的人,以及正在康复的人 酒精中毒 或者无法控制他们的饮酒量。此外,计划驾驶或任何其他需要专注和技能的活动的人也应该避免。 [6]

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