科学工作者证实苦荞中含黄酮类物质，主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮70～90%，又名芸香甙、维生素P，具降低毛细血管脆性，改善微循环作用，临床主要用于糖尿病、高血压辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。因此，苦荞茶不仅可以预防年轻人常有的“现代文明病”，也是送长辈、敬孝心的健康礼品！
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