饱和脂肪:安全与否

饱和 脂肪有时是不可避免的,但保持低水平是很重要的 心血管疾病 健康。

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什么是饱和脂肪?

饱和脂肪是一种脂肪分子,脂肪分子之间缺乏双键 因为它“饱和”了 分子。与反式脂肪一样,饱和脂肪也被认为是人体内脂肪最不健康的选择,因为它会整体增加 胆固醇 水平。更重要的是,它会提高低密度脂蛋白胆固醇的水平,而低密度脂蛋白胆固醇是一种“有害”的脂肪,它会导致血液中的血脂水平下降。 [1]

如前所述,一定量的饱和脂肪是很难避免的,但建议你每天摄入 卡路里 饱和脂肪的含量不应超过5%。在正常饮食中,这大约相当于100-120卡路里,或12-15克的饱和脂肪。如果你能从你的饮食中完全消除饱和脂肪,那是理想的,但也是不现实的,所以要控制住它! [2]

Flatline view of food high in fats, butter, sausages, bacon, dairy, chips, and meat chops on a slate background.

尽量减少你的饱和照片信用消费:Shutterstock

饱和脂肪的影响

饱和脂肪的影响包括胆固醇升高和患糖尿病的风险增加 条件。

胆固醇

更多的饱和脂肪意味着你体内的低密度脂蛋白胆固醇更多,这会增加你患糖尿病的风险 动脉粥样硬化 . [3]

心脏病

当更多的胆固醇转化为斑块并沉积在 动脉 ,它会增加你患心脏病的风险 .

(打、击等的)一下

动脉中有斑块, 血块 更容易形成和卡住,导致心脏病发作或中风。 [4]

如何减少饱和脂肪?

如果你想减少饱和脂肪的摄入量,最好的方法包括:

  • 第一步: 选购低脂或低脂食品。
  • 第二步: 比较不同的产品,找到饱和和饱和之间的最佳平衡 不饱和 胖。
  • 第三步: 多吃水果和蔬菜 蔬菜 ,红色更少 .
  • 第四步: 选择瘦肉。
  • 第五步: 从你的肉中去掉可见的脂肪。
  • 第6步: 做饭时使用更健康的油(使用 橄榄油 ,不是 菜籽油 ,例如)
  • 第7步: 少吃垃圾食品、零食和快餐,所有这些都是众所周知的高饱和脂肪。
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