芒果:营养、益处和用途

当你品尝美味多汁 芒果 每年夏天,你可能都没有意识到每咬一口都会带来巨大的健康好处。芒果原产于东南亚。它是印度、巴基斯坦和孟加拉国的国宝树。在印度,它也被用于许多印度教的神圣仪式。这些叶子被用于节日和婚礼装饰用芒果做的酸辣酱已经广受欢迎。随着芒果的普及,许多食品制造商推出了果冻、果酱、, 壁球 , 泡菜 ,卤汁,和 香料 包括纯芒果味。

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芒果是什么?

芒果被称为水果之王 热带水果 属于同一个家庭的 开心果 甘达丽亚,莫宾,还有 腰果 . 芒果也被称为其他名称,如芒果,漫画,和芒果,这取决于你所在的地区。成熟的芒果有一种甜甜的花香。许多品种也有柑橘的味道。除了芒果的甘美味道,还有丰富的维生素、矿物质和矿物质 抗氧化剂 确保最佳健康。

发表在期刊上的研究 食品科学与食品安全综述 已经证明某些维生素、矿物质、抗氧化剂和饮食 纤维 在芒果中对消除退化性病害有积极作用。一个具体的例子是 内容,这可能有助于填补损失从身体在激烈的活动。 [1]

Fresh ripe mango - whole and sliced on a light wooden background

整齐的芒果丁图片来源:Shutterstock

你可以看看 这里流行的芒果 .

芒果营养成分

芒果的含糖量可能很低 饱和脂肪 , 胆固醇 ,和 . 它们可能是膳食纤维和蛋白质的极好来源 维生素B6 同时也是一个很好的 维生素A 维生素C . 根据美国农业部国家营养数据库,它富含钾等矿物质, ,和 . 它甚至可能是最好的资源之一 槲皮素 β-胡萝卜素和黄芪。 [2]

一杯生芒果片(165克)含有约99卡路里。当你可以享用芒果块的时候,你也可以把它加入你的冰沙、沙拉和果汁中。 [3]

芒果对健康的好处

让我们详细了解一下芒果的其他一些健康益处:

有助于保持整体健康

根据2017年发表在《华尔街日报》上的一项研究 营养物, [4] 芒果含有丰富的维生素和矿物质。它们富含钾(每156毫克含4%)和镁(每9毫克含2%)。芒果也可以补充维生素 发电厂 ,丰富 维生素B ,维生素A,维生素C, 维生素E ,和 维生素K . 这些成分可以帮助你避免一系列的疾病,而这些疾病可能是由这些成分的不足引起的 微量营养素 . 芒果中强大的抗氧化剂甚至有助于中和体内的自由基,帮助预防疾病 疾病、早衰和许多其他退行性疾病。

可能会促进体重增加

吃芒果和把芒果放进其他菜里是促进体重增加的最简单的方法之一。不到一杯芒果(150克)可能含有86卡路里左右的热量,很容易被人体吸收。芒果含有淀粉,淀粉可以转化为 有助于增加体重。芒果奶昔可以加速增重过程,因为它含有糖、脂肪和脂肪 蛋白质 牛奶 . 它也是出了名的美味!

营养成分

芒果、生的
份量:
营养物 价值
[克] 83.46
能量 60
能量 [千焦] 250
蛋白质 [克] 0.82
总脂(脂肪) [克] 0.38
灰烬 [克] 0.36
不同的碳水化合物 [克] 14.98
总膳食纤维 [克] 1.6
总糖,包括NLEA [克] 13.66
蔗糖 [克] 6.97
葡萄糖(葡萄糖) [克] 2.01
果糖 [克] 4.68
钙,钙 [毫克] 11
铁,Fe [毫克] 0.16
镁,Mg [毫克] 10
磷,P [毫克] 14
钾,K [毫克] 168
钠,钠 [毫克] 1.
锌,锌 [毫克] 0.09
铜,铜 [毫克] 0.11
锰,Mn [毫克] 0.06
硒、硒 [微克] 0.6
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 36.4
硫胺素 [毫克] 0.03
核黄素 [毫克] 0.04
烟酸 [毫克] 0.67
泛酸 [毫克] 0.2
维生素B-6 [毫克] 0.12
叶酸,总量 [微克] 43
叶酸,食物 [微克] 43
叶酸,DFE [微克] 43
胆碱,总量 [毫克] 7.6
维生素A,RAE [微克] 54
胡萝卜素,β [微克] 640
胡萝卜素,α [微克] 9
隐黄素,β [微克] 10
维生素A,IU [单位] 1082
番茄红素 [微克] 3.
叶黄素+玉米黄质 [微克] 23
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.9
生育酚,β [毫克] 0.01
生育酚,γ [毫克] 0.01
生育酚,α [毫克] 0.03
生育三烯醇,β [毫克] 0.01
维生素K(叶绿醌) [微克] 4.2
总饱和脂肪酸 [克] 0.09
12:0 [克] 0
14:0 [克] 0.01
16:0 [克] 0.07
18:0 [克] 0
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.14
16:1 [克] 0.07
18:1 [克] 0.08
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.07
18:2 [克] 0.02
18:3 [克] 0.05
色氨酸 [克] 0.01
苏氨酸 [克] 0.03
异亮氨酸 [克] 0.03
亮氨酸 [克] 0.05
赖氨酸 [克] 0.07
蛋氨酸 [克] 0.01
苯丙氨酸 [克] 0.03
酪氨酸 [克] 0.02
缬氨酸 [克] 0.04
精氨酸 [克] 0.03
组氨酸 [克] 0.02
丙氨酸 [克] 0.08
天冬氨酸 [克] 0.07
谷氨酸 [克] 0.1
甘氨酸 [克] 0.03
脯氨酸 [克] 0.03
丝氨酸 [克] 0.04
来源包括:美国农业部 [5]

有助于消化

尽管很多人认为芒果不适合胃部不适,但研究显示出不同。根据《华尔街日报》2018年的一项动物研究 食物与功能 , 芒果含有膳食果胶,可能有助于调节消化。芒果也可能在消除消化不良和过量饮食等问题上发挥突出作用 酸度 . 这个 消化酶 芒果(如 淀粉酶 酶芒果苷)可促进自然,有效的消化。芒果中的生物活性成分如酯类, 萜烯类 ,而醛类可增强食欲,还可改善消化系统的功能。 [6]

可以治疗贫血

芒果富含维生素 . 这可能使他们有益于患有贫血的人。有规律的、适度的摄入可能只是通过增加体内的红细胞计数来帮助减少患贫血的可能性。用芒果做的补药 草药 被许多人称为滋阴药,可以用来治疗贫血, 牙龈出血 ,咳嗽, 便秘 ,恶心, 发烧 晕船,并作为治疗消化不良。 [7]

可能对怀孕有用

考虑到芒果的含铁量,芒果可能对孕妇有益。医生经常在怀孕期间开产前维生素或铁片。芒果可以帮助你补充营养 健康饮食 . 有些女性在怀孕期间也会对食物不感兴趣。美味的芒果可以帮助他们开胃。 [8]

可以帮助减少痤疮

芒果被认为是一种有效的治疗痤疮的自制药物。将牙髓局部涂抹在 皮肤 ,它能打开皮肤堵塞的毛孔。一旦这些毛孔被打开,痤疮的形成最终会停止。疏通皮肤毛孔是消除粉刺最有效的方法。为了享受这一好处,没有必要每天吃它们;你需要去掉牙髓,敷在皮肤上大约10分钟,然后冲洗干净。不过,过量摄入芒果可能对容易出现皮肤溃烂的人不利。这本书 治疗痤疮的三种中药 建议有痤疮问题的人根据中医适量食用芒果。 [9]

可能延缓衰老

芒果含有大量的维生素A和C,这可能有助于生产 胶原蛋白 体内的蛋白质。胶原蛋白有助于保护血管和身体的结缔组织,从而减缓自然老化过程。因此,芒果可以正确地称为抗衰老食品。

可以促进大脑健康

芒果含有丰富的维生素,如C、B6和叶酸。这些营养素对维持和改善大脑功能至关重要。这些维生素可能有助于塑造我们的情绪和改变睡眠模式。因此,在你的饮食中加入芒果可以帮助你改善你的大脑健康和神经功能。这个 谷氨酰胺 芒果中的酸含量也可以提高 浓度 还有记忆。 [10]

可能增强免疫力

芒果含有丰富的β-胡萝卜素,一种强大的 类胡萝卜素 . 这种元素可能有助于增强免疫系统。过量的β-胡萝卜素也在体内转化为维生素A。维生素A是另一种抗氧化剂,它能给你额外的保护,防止自由基伤害你的内部系统。

Health benefits of mango infographic

你可以把几个芒果块混在你的柠檬水里,加冰 ,或白开水的新鲜爆发的味道。

可能有助于糖尿病管理

尽管芒果味道甘甜,含糖量高,但一些研究表明,芒果可能会对那些有营养的人产生积极影响 糖尿病 . 糖尿病患者应该避免吃芒果,因为芒果味道甜,含糖量高,这是一个流传已久的神话。研究发表在 食品与农业科学杂志 发现芒果皮可能含有类胡萝卜素, 多酚类物质 以及膳食纤维 治疗的 对于糖尿病患者。 [11]

将10或15片芒果叶放在温水中,睡前盖上盖子。早上,把叶子过滤后,空腹喝水。经常使用这种方法可能有助于控制糖尿病患者的血糖水平。

可以改善眼睛健康

芒果含有丰富的维生素A,它可以帮助你的视力,并可能有助于防止夜盲症。据一位 学习 发表在循证医学补充和替代医学杂志上的芒果果肉以及果皮中含有 叶黄素 玉米黄质。所有这些营养素都可能有帮助 减少 因光线过亮和眩光引起的不适。它们也有助于增强色彩(视觉)对比度。所以,在你的日常饮食中加入芒果,收获它的好处。 [12] [13] [14]

可能有助于头发护理

经常吃芒果可以帮助你治疗干燥 头发 . 这些水果含有维生素A,可以 帮助 头发再生。它也可能有助于给你的头发一个自然的光泽。虽然你肯定可以吃芒果,但敷芒果面膜在美容专家中也很常见。 [15] [16]

如果你正在寻找一种时下流行的使用方法,用芒果浆做一个DIY发膜, 香蕉 ,和 酸奶 . 用细滤网过滤。敷在头发上,保持15分钟。之后好好冲洗。

芒果的吃法

芒果是一种多功能水果,可以添加到你的饮食中。所以你可以把它切成片,自己吃,也可以把它加到你的夏日沙拉和冰沙里。你也可以在柠檬水里混一些芒果块, 冰茶 ,或白开水的新鲜爆发的味道。以下是一些你可以尝试的食谱:

如何购买和储存芒果?

购买: 许多保健食品店都有芒果。许多人在购买这些水果时会寻找明亮的黄色、红色或橙色。然而,值得注意的是,有些品种的芒果成熟后不会变成这些颜色。如果你喜欢购买这些绿色品种,试着寻找其他成熟的迹象,如甜香味,坚定,和嫩皮肤。绿芒果在泰国、印度和马来西亚很受欢迎。

选择: 选择一个成熟的芒果,轻轻按压它的表面,检查它是否太硬。如果你买生的或未熟的芒果,把它们放在一个纸袋里,放在温暖的地方;它们两天内就会成熟。如果你把未成熟的芒果放在室温下,可能需要一周才能完全成熟。

你将能够认出新鲜芒果的大小;它们的长度应该在4英寸左右,而重量可以在9盎司到4磅之间。果实越大,果籽比越高。旺季从5月到9月,但在许多市场全年都有。

储存: 你可以把成熟的芒果储存在冰箱里 冰箱 大约两周。它们可以是干的,冷冻的,成浆的,或是做成糖浆的或是做成酱的。你也可以买罐装的,新鲜的和干的。如果你买芒果干,一定要把它们在温水里再水化大约四个小时,然后再加入你的食谱。

冰冻的: 如果你想冷冻未煮的芒果,只需在已播种、去皮和切片的水果(生的和未煮的)上撒上糖。用木勺轻轻搅拌,直到糖在芒果汁中融化。一定要把这些碎片涂上糖衣。把它们密封在一个密封的容器里冷冻。

什么是芒果过敏?

有些人对芒果很敏感。因为这些水果属于 木贼科 家人,他们是毒药的远亲 常春藤 . 芒果中含有少量一种名为漆酚的物质,这是一种有毒的树脂,会引起过敏 皮炎 . 皮肤的严重程度 过敏 因人而异。

点击 来看看你能不能吃芒果皮 .

关于芒果的几个事实

历史记录: 它们起源于亚洲南部,更确切地说是在缅甸和印度东部,大约4000年前。印度神话中的许多故事都提到芒果。据说佛祖经常在芒果林里冥想。芒果种植最早传播到马来西亚、东亚、东非,最后于1880年左右传入加利福尼亚州,葡萄牙探险家将其传入非洲和巴西,而芒果种植则始于19世纪左右的夏威夷和佛罗里达州。

品种: 芒果有两种,一种来自印度,另一种来自菲律宾和东南亚。印度芒果的颜色是鲜黄色或红色,而菲律宾芒果的颜色是淡绿色。芒果植物需要无霜冻的气候,因为如果温度降到40°F以下,花朵和果实会受到损害。这种水果在温暖干燥的天气里很受欢迎。

树木生理和寿命: 芒果树形成了一道风景线,长到65英尺。它们也以长寿著称;据了解,有些标本的寿命超过300年,并继续结出果实。芒果树的叶子通常是淡绿色的,随着它们的生长和高度的增加而变暗。嫩叶通常是红色的。这些花出现在芒果树的枝头。红色的花出现在高达2000朵小花的密集圆锥花序中。这些花释放出一种挥发性物质,可能是某些人的过敏原,并可能引起过敏 呼吸 麻烦。

芒果: 芒果树的子实体生长在弦状茎(以前的圆锥花序)的后端。果实的大小通常在2到9英寸长,形状在肾形、椭圆形和圆形之间变化。芒果的果肉和苹果的果肉有相似的稠度 桃子 . 果肉多汁,由一个椭圆形的种子的外壳放射出来。芒果开花后需要100到150天才能完全成熟。

芒果树生长的地形条件: 芒果树只有在良好的生长环境下才能正常生长 阳光 还有土壤。它们生长在任何排水良好、pH值在5.5到7.5之间的土壤中。这种植物需要大而深的土壤才能生根,而这棵树需要防冻。这些树会产生细菌斑点、害虫和其他植物疾病,但有许多已知的治疗方法可以保持它们的健康。

种植芒果的国家: 芒果主要生长在热带国家。但是加利福尼亚、佛罗里达、中美洲和墨西哥也发展了芒果种植。后两者已成为美国市场的主要供应商。

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