石榴糖蜜的营养价值

对于喜欢在菜肴中添加独特风味的人, 石榴 糖蜜 可以是一个令人兴奋和 营养 有益的成分,增加了一个新的口味,你的食物。也就是说,在你的饮食中添加任何新的食物之前,最好了解它来自哪里,它包含什么,以及它可能对健康有什么潜在的好处。

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什么是石榴糖蜜?

石榴 糖蜜是 石榴汁 煮沸后变成浓而黑的糖浆。这种集中形式的 石榴汁 没有一个压倒性的甜味,尽管是以类似的方式处理普通糖蜜。相反,它的味道是泥土和辛辣的,这使它成为一种多功能的配料,用于美味菜肴,同时仍然适合某些甜的准备工作。有些人还会在煮果汁之前加入其他甜味成分,这既是为了增加味道,也是为了这些额外成分对健康的潜在好处。 [1]

石榴糖蜜在亚洲美食中很受欢迎,因为石榴原产于世界上的那个地区,但是随着石榴汁在北美的流行,在家里自己做石榴糖蜜非常容易。你可以用这种糖蜜做饭时,或各种医疗条件的治疗方案。

石榴糖蜜营养成分

石榴糖蜜是丰富的维生素B的来源,以及 维生素C 各种各样的 多酚类物质 抗氧化剂 . 这是除了低水平的 , , ,无饮食 纤维 ,不含脂肪或 胆固醇 . 一汤匙的这种糖蜜也有大约40卡路里的热量。 [2]

石榴糖蜜的好处

石榴糖蜜最令人印象深刻的健康益处包括增强免疫系统,降低总体死亡率 胆固醇水平 ,提高 新陈代谢 ,帮助 皮肤 健康等等。它也有抗癌的潜力。

护肤用品

石榴糖蜜含有大量的维生素C和多酚类物质抗氧化剂,能够通过减少脂肪含量来改善皮肤健康 发炎的 条件和防止氧化应激,这是什么导致过早老化和皱纹。 烟酸 ,在高 浓度 在这种糖蜜品种中,也是增加皮肤弹性所必需的。 [3]

A jar filled with pomegranate molasses on a bed of pomegranate seeds

石榴糖蜜健康可口。图片来源:Shutterstock

洗护发用品

石榴糖蜜含有多种矿物质和强大的有机化合物,经常使用可以提高产量 头发 通过增强毛囊的力量来保持健康,同时也能增加头发的光泽和光泽。

助消化

石榴糖蜜中高浓度的某些B族维生素对提高肌肉功能和神经系统效率非常有效,这有助于缓解疼痛 蠕动的 运动和消化食物,缓解问题 便秘 ,腹胀,抽筋。 [4]

抗癌潜力

土耳其研究小组Arzu Akpinar Bayizit、Tulay Ozcan和Lutfiye Yilmaz Ersan发表了一项题为“石榴及其制品预防癌症的治疗潜力”的研究,其中他们详细介绍了石榴提取物对这种致命疾病的预防功效。研究发现,石榴糖蜜有可能降低患某些癌症的风险,因为有太多的活性抗氧化剂,可以减少体内自由基的影响。 [5]

增强免疫系统

这种糖蜜含有大量的维生素C,可以通过刺激白血球的产生来帮助增强免疫系统,白血球是人体抵御多种传染病原体和疾病的第一道防线。 [6]

降低胆固醇水平

石榴糖蜜中发现的多酚化合物与降低体内低密度脂蛋白胆固醇水平有直接关系,它可以降低你患动脉粥样硬化的风险,也可以降低你患动脉粥样硬化的几率 攻击或中风。 [7]

怎么做石榴糖蜜?

在家里自己做石榴糖蜜是省钱的好方法,尤其是因为原料容易找到,食谱也相当简单!按照下面的基本步骤,你会有这个独特风味的成分,只要你需要它。

成分

  • 1升石榴汁
  • 1/2杯 柠檬 果汁
  • 1/2杯糖

第1步-将三种原料混合制成酱汁,并将混合物煮沸。

第2步-当混合物开始减少时,不断搅拌。

第3步-等待液体的量减少一半,这样糖蜜就会变成深色糖浆。

第四步-静置45分钟,然后将糖蜜倒入密封的玻璃罐中。

第5步-储存在 冰箱 使用之间;6个月内使用效果最好。

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