索巴面条的5大神奇功效

索巴面条在世界许多地方都有食用，因其独特的风味而广受赞誉 营养物 风味和潜在的健康益处。

索巴面条是什么？

索巴面是传统的日本面条，由 荞麦 几百年来，面粉和面粉一直是他们文化菜肴的重要组成部分。考虑到这么多 碳水化合物 日本的消费来自白人 大米 或 小麦 面粉，荞麦（荞麦）提供了一个替代品，可以提供不同的营养素，并确保全面的饮食。对于那些无法食用面筋（小麦制品）的人来说，soba是一个很好的选择。这些面条也很受欢迎，因为它们在热的和冷的准备，使他们成为一个重要的热量元素全年的多功能。 ^[1]

索巴面营养

说到营养，一份2盎司的索巴面条含有大约200卡路里的热量。不过，荞麦也是某些B族维生素的丰富来源，如 硫胺 与小麦不同的是，它还拥有所有8种必需氨基酸。这些面条的含糖量也很高 抗氧化剂 ，例如 槲皮素 和 芦丁 ，以及饮食 纤维 . 在矿物质方面，这些面条含有适量的矿物质 铁 , 钾 , 磷 , 锌 ，和 钙 ，等等。 ^[3]

怎么做苏巴面？

做索巴面条和做其他面食略有不同，但同样简单。

索巴面的保健作用

索巴面条最令人印象深刻的健康益处包括促进肠道健康、减少静脉曲张和预防疾病 心 疾病等等。

益生元

这些面条被认为是 益生元 因为它们对肠道健康的影响。 益生元 通过喂养改善肠道健康的食物或补充剂是否有益 细菌 . 虽然有些副作用与胃有关，但好处通常大于风险。 ^[21]

静脉曲张

这些面条的一个被忽视的好处是它们对人体的影响 心血管疾病 和 循环的 健康，即加强我们的静脉和血管壁。这有助于防止动脉完整性差，降低患高血压的风险 动脉粥样硬化 . ^[22]

蛋白质密度

可能会有很多 蛋白质 在这些特制的面条里，但大部分是无法消化的。荞麦面食每2盎司含有6到8克的蛋白质，这是促进生长发育的极好方法，而生长发育需要其他蛋白质来源的氨基酸。 ^[23]

糖尿病

虽然索巴面条的血糖负荷并不高，但仍略高于全麦面食。不过，由于索巴面含有丰富的纤维，因此也有助于调节血液 糖 它含有高水平的纤维，因此有助于降低你患糖尿病的风险 糖尿病 . ^{[24] [25]}

心脏病

席上有这么多矿物质和抗氧化剂，以及纤维和蛋白质的良好水平，这些面条可以为心脏提供支撑，降低你的风险。 代谢 综合征， 动脉粥样硬化 心脏病发作和中风。 ^[26]

索巴面条预防措施： 当你从小麦面改成苏巴面时，你会失去一些矿物质，比如 硒 而铁，在小麦中含量更高。此外，索巴面条有相对较高的血糖负荷，这可能对患有糖尿病的人有轻微的危险 糖尿病 例如，不像全麦面食。每当你改变饮食时，最好和你的医生谈谈这种改变是如何影响你的整体健康的。最后，如果你吃这些面条是因为它们 无麸质的 ，仔细阅读所有包装，因为有些是荞麦和小麦的混合物。