干枣:营养和顶级健康益处

干燥的 日期 可以是任何饮食美味的一部分,他们可以在令人惊讶的大量使用的方式。

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干枣是什么?

干枣首先不能与新鲜的干枣混淆。鲜枣通常有三种形式:软枣、半软枣和干枣。每种类型都可以用在不同的方式和具体的烹饪实例,但即使是干鲜枣也有一些水分存在。为了延长保质期,大部分红枣都被去掉了,但干枣要经过更为密集的贮藏期 脱水 过程。这使得干枣的保质期非常长——12个月或更长——取决于储存条件。如果你把干枣冷冻起来,它们的味道和营养密度可以保持更长时间——长达5年! [1]

这些枣的营养成分更加集中,风味也更加浓郁,这就是为什么人们经常喜欢它们的原因,而且它们在世界各地的商店和市场上相对容易找到,是伊朗和其他中东国家的主要出口产品。

A wooden bowl of dried medjool dates on a wooden table

干枣是很好的营养来源 纤维 . 图片来源:Shutterstock

营养

干枣有独特的风味 营养 因为它们的热量异常高。因为所有的水都被去除了,一份枣代表285卡路里的热量,是同一份新鲜枣的两倍。同样的食物含有5克纤维和大约3克的酒精 蛋白质 . 这种日期也包含 维生素C 钾、钙、维生素B和 以及各种微量的其他矿物质和 抗氧化剂 . [2]

好处

干枣有益于健康 心血管疾病 预防慢性病,加强 头发 . 它们还可以改善皮肤的外观 皮肤 .

护肤用品

在这些干果中发现的维生素C和K可以帮助改善皮肤质量和外观,减少炎症,消除一些衰老的迹象,如皱纹和皱纹 瑕疵 . [3]

心脏健康

在这些日期内发现了大量的,这有助于降低 血压 . 高纤维密度也会降低整体性能 胆固醇水平 并降低你的 攻击和中风。 [4]

助消化

干枣含有膳食纤维和β-D-葡聚糖,这两种物质都有助于提高饱腹感,防止疲劳 暴饮暴食 同时还能提高营养吸收,缓解消化不良症状。 [5]

洗护发用品

高水平的铁、钙和维生素C有助于头发的健康生长和头发的减少 发炎的 可能导致 脱发 还有头皮屑。

能源

这些日期是一个很好的来源 碳水化合物 而这些微小的干果在一天中的任何时候都可以代表一种主要的能量提升。 [6]

体重增加

如果你在受伤或生病后,出于健身或恢复的原因,需要迅速增加体重,吃枣可以大大提高你的热量。 [7]

鲜枣与干枣

如前所述,鲜枣有三个主要品种,不像干枣那样常见。干枣在其他国家更常见,因为它们更容易出口和保鲜。想知道更多关于不同种类的枣,你可以阅读 9种你不知道的约会 .

干枣和鲜枣都可以存放在两个仓库里 冰箱 还有冷冻室,尽管干的品种可以保存更长的时间。就外观而言,干枣的形状可能类似于一个大的 葡萄干 或是一个长期萎蔫的 葡萄 ; 脱水过程导致皮肤起皱。一个新的日期,然而,将是一个黑暗的,红色的颜色,将有较少的皱纹,显得丰满和坚定。

干枣怎么吃?

许多人喜欢干枣而不喜欢新鲜枣,因为它们的保质期更长。你可以把这些营养丰富的枣子当作健康零食吃,或者在跑步前吃,因为它能提供甜美的能量提升。

你也可以在沙拉中加入切好的枣子, 粗麦粉 ,直到你的早晨 燕麦片 . 如果你想把它们重新组合起来,把它们放在热水里浸泡十分钟。它们会变得丰满多肉。你可以把这些加到甜冰沙、蛋糕和松饼里。为了得到一个简单的甜点,把红枣加入你的食品加工机中,做成枣泥。你可以把它们卷成小球,盖上烤好的椰子片或蛋糕 芝麻 . 将其储存在密封容器中 冷藏 . 他们不会持续多久,因为他们是非常上瘾!

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