芥末酮对人体有益吗

如果你在路上 生酮饮食 寻找最好的低- 碳水化合物 调味品 , 芥末 当然是最重要的。黄芥末,主要由芥末粉和芥末制成 ,是一款全美国的经典款,可以成为你减肥的最佳选择。然而,市场上有许多芥末品牌,对于酮式饮食来说,了解碳水化合物含量是做出最佳选择的关键。

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芥末酮好喝吗?

大多数芥末品牌都是不含任何维生素的酮友好调味品 碳水化合物 . 它们可以成为你的一部分 膳食计划 作为调味品,色拉调味料的基料,用于食品中 卤汁 以及下降。但是,某些品牌可能含有 甜味剂 喜欢 蜂蜜 或干果作为调味品,可以增加你的碳水化合物摄入量。芥末的标准成分是芥末籽,蒸馏醋, , 姜黄 ,水, 大蒜 ,还有辣椒粉。 [1]

Dijon mustard and yellow mustard in glass bowls

第戎芥末和黄芥末是不错的酮选择。图片来源:Shutterstock

芥末营养成分

以下是这些食物的营养成分 顶部 生酮的 -一份芥末(一包5克)或一茶匙。 [2] [3]

  • 黄芥末: 3. 卡路里 还有0克的碳水化合物。
  • 第戎芥末: 5卡路里和0克碳水化合物。
  • 辛辣黄芥末: 5卡路里和0克碳水化合物。
  • 石磨芥末: 5卡路里和0克碳水化合物。

大多数芥菜品种的原料相同,但比例不同。所以,最好检查一下营养标签上的成分和卡路里含量,有些品牌可能已经添加了 香料 如果你用了很多芥末的话,这些会增加卡路里或碳水化合物。如果你是蜂蜜芥末的粉丝,市场上有几种对酮友好的品牌。然而,底线是如果你是 你的碳水化合物和卡路里摄入量,这是很重要的 运动 分量控制,尤其是用芥末蘸酱时。

如何制作对酮友好的芥末?

如果你想知道芥末的确切成分,或者是为了一个有趣的项目,你可以在家自己做黄芥末。这是一个简单,经典的黄芥末食谱。

Ground mustard in a spoon next to mustard sauce in a bowl and mustard seeds on the tabletop

自制黄芥菜

这种经典的调味品很容易在家里做,味道就像商店买的品种!头一周味道很烈,但随着时间的推移会逐渐醇厚。

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课程: 调味品
美食: 美国人
关键字: 芥末,黄芥末
设备: 不锈钢锅

烹饪时间: 45 分钟
总时间: 45 分钟

一份: 1. 杯子
作者: 若沙赫德

[4] [5]

成分

  • 3/4 杯子 黄芥末粉
  • 1. 杯子 过滤
  • 3/4 tsp公司
  • 1/2 杯子 蒸馏白醋
  • 1/2 tsp公司 姜黄粉 [6]
  • 1/8 tsp公司 辣椒粉
  • 1/8 tsp公司 大蒜粉 [7]

说明

  • 制作芥末时,用不锈钢平底锅温水,加入干芥末粉、水、盐、大蒜粉、姜黄粉和辣椒粉。
  • 继续用小火搅拌30-45分钟,直到它变成一种粘稠的泡沫状混合物。一定要打开窗户,保持通风良好,因为辛辣会引起咳嗽。
  • 现在,把醋一点一点地搅拌到浓稠的混合物中,直到达到你喜欢的稠度。这可能需要7-10分钟。把它从暖气上取下来。
  • 将准备好的芥末混合物调至室温。把它转移到一个干净的玻璃罐里冷藏。你最多可以用三个月。

笔记

使用不锈钢锅制作芥末很重要,因为铝或铜会使芥末变色。你也可以用玻璃或陶瓷壶。

对酮友好的芥末食谱的想法

你可以用芥末在几种方式为酮友好的菜肴。以下是我们的最爱:

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THE END
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