巧克力的十大好处

巧克力对健康的好处包括减少患巧克力的风险 心 疾病，食欲控制，改善记忆，情绪提升，治疗咳嗽和感冒，神经系统的平稳运行，和压力缓解。它也有助于提高视力，增加精力，预防疾病 晒伤 ，然后治愈 腹泻 .

什么是巧克力？

巧克力是一种甜的，棕色的烤可可籽或磨碎可可籽。它以液态、糊状或固态块状存在。巧克力的三个基本成分是 可可 （学名：可可树）， 牛奶 ，和 糖 . 它对年轻人和老年人以及男人和女人都同样重要。这种令人垂涎欲滴的治疗方法已经存在了3000多年，对你的健康非常有益。

巧克力的营养成分

巧克力热量高，含有 碳水化合物 糖和脂肪，以及一些 蛋白质 . 这是一个丰富的资源 维生素B12 , 烟酸 , 核黄素 , 维生素E 以及矿物质 磷 , 锰 ，和 锌 . 它还包含 钙 , 镁 , 钾 ，和 铁 . 巧克力，尤其是巧克力 黑巧克力 由可可豆制成的品种繁多，富含各种强效的维生素 抗氧化剂 像类黄酮和多酚。 ^[1]

巧克力对健康的好处

巧克力对健康的好处包括：

降低心脏病风险

吃巧克力会减少 心血管疾病 三分之一的风险。硬脂酸，尽管是一种饱和脂肪酸，对高脂肪酸没有贡献 胆固醇水平 . 事实上，它可以减少心脏病发作和 动脉粥样硬化 与胆固醇水平升高和动脉炎症有关。可可也是 已知 降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平，增加高密度脂蛋白（好）胆固醇水平。黄酮类化合物的抗氧化特性还可以保护心脏免受自由基引起的炎症和氧化损伤。 ^{[3] [4]}

食欲控制

巧克力的高级变种，黑巧克力也被称为抑制食欲。吃黑巧克力给人一种饱腹感，这有助于避免暴饮暴食，也降低了想吃甜食的欲望。 ^[5]

维持神经系统

一项研究表明，黑巧克力中的表儿茶素和黄酮类化合物可能有助于保护大脑免受中风后的损害。表儿茶素 提示 细胞保护自己，起到“启动细胞内已有的保护途径”的作用。然而，并不是所有的黑巧克力都含有这种化合物，因为它可以被光和热破坏。研究还发现，这些化合物有助于降低神经紊乱的风险，如阿尔茨海默病 2013年的研究发表在 英国临床药理学杂志 . ^{[6] [7] [8]}

治咳嗽

可可中含有可可碱，可以缓解持续性咳嗽。这种化合物不仅是一种有效的镇咳剂，它也不会引起心血管或中枢神经系统的副作用，而磷酸可待因，一种常用于治疗咳嗽的药物，确实会引起不必要的副作用。 ^[9]

管理糖尿病

黑巧克力（一般不加糖，不含牛奶的巧克力）味道很苦，含有像咖啡烯这样的醇类化合物和包括黄酮醇在内的其他化合物 美国临床营养学杂志 研究表明“食用黑巧克力可以提高葡萄糖含量 新陈代谢 减少 血压 ……法律法规 一氧化氮 （不）黑巧克力中黄烷醇的产生可以解释它对胰岛素敏感性和血压的影响。 ^[10]

抗抑郁药

可可含有“抗氧化剂，血管舒张， 抗凝剂 ，和反- 发炎的 根据发表在《科学》杂志上的一篇评论，这些特性可能有助于对抗抑郁性大脑障碍 功能食品杂志。 动物和人类的研究都表明，摄入富含黄烷醇的食物，如黑巧克力，可以改善情绪，并有助于健康 抗抑郁药 影响。 ^[11]

减轻压力

可可含有色氨酸，一种能增加血清素生成的必需氨基酸。这个 神经递质 在紧张和压力的情况下有舒缓和提神的作用。众所周知，巧克力能促进血清素的产生，血清素具有镇静作用，有助于减轻压力。 ^[12]

调节血压

可可中的类黄酮含有多酚类物质，如儿茶素、表儿茶素和原花青素，这些物质可以增加血液中的一氧化氮水平，有助于维持正常的血压。一氧化氮是一种血管扩张剂，有助于放松血管壁和调节，以帮助预防 高血压 .

另一方面，如果人们患有低血压，兴奋剂 咖啡因 是一种血管收缩剂，可以帮助血压升高到正确的水平，而可可碱是一种血管扩张剂、利尿剂和心脏兴奋剂。

防止氧化应激

茶多酚如儿茶素、表儿茶素和原花青素是很好的抗氧化剂。它们将自由基的影响降到最低，并治愈这些危险的细胞副产物已经造成的损害。

胎儿生长

怀孕期间吃巧克力不仅能提升母亲的情绪，而且有助于将快乐传递给胎儿。因为众所周知巧克力能减轻压力（如上所述），研究测试了母亲经历的压力减轻是否对婴儿有影响。这项研究发表在期刊上 早期人类发展 研究表明，“其他每天食用巧克力的人对他们6个月大的婴儿的气质评价更为正面。” ^[13]

高智商

巧克力能让你更加清醒和警觉，这间接地也有助于增加智力。类黄酮能促进大脑的血液流动。据诺森比亚大学大脑、表演和营养研究中心主任大卫·肯尼迪教授共同撰写的一项研究。 ^[14]

提高视力

不仅仅是 胡萝卜 提高你的视力。巧克力通过增加大脑的血流量，甚至可能增加眼睛视网膜的血流量，从而提高视力。 ^[15]

提高能量水平

就纯可可而言，硬脂酸、棕榈酸（饱和）和油酸（不饱和）等脂肪酸有助于增加体重和提供能量，而不会累积胆固醇。当可可被制成巧克力时，你得到的胆固醇量取决于牛奶的类型（调脂、半调脂或全脂奶油）和奶制品( 黄油 ，乳固体）以及 练习 你知道。巧克力中的糖和咖啡因也能提供能量并刺激身体。

作为益生元

巧克力中的大部分类黄酮在消化过程中不会被吸收，并到达大肠。在那里，“它们可能被常驻的微生物群代谢”可能增加肠道中的有益细菌。这有助于更好地分解食物，并有助于控制不健康的细菌。 ^[16]

减轻晒伤

类黄酮含量增加 皮肤 密度和水合作用。它也有助于减少紫外线对皮肤的影响，从而保护你免受晒伤。巧克力 也 保证水分充足 健康的皮肤 ，作为抗衰老配方。 ^{[17] [18]}

治腹泻

可可，由于其多酚类物质，传统上用于治疗腹泻。一项研究证实了这一好处，因为它发现可可中的多酚“抑制肠道氯的分泌”，并可能有助于调节肠道运动。 ^[19]

抗癌潜力

可可豆中含有丰富的黄烷醇，这是一种能将细胞损伤降到最低的抗氧化剂，它能阻止癌症的发生。为了探索巧克力的抗癌功效，美国癌症协会建议尝试黑巧克力至少70%可可，少量。 ^[20]

天然壮阳药

可可碱和苯乙胺是两种可能被认为是春药的性质，可能是由于它们的刺激性。需要进一步的研究来证实这一发现。 ^[21]

矿藏

可可还富含铁（有益于血液）、钙（有益于骨骼）、镁（治疗骨质疏松症）等矿物质 酸度 促进消化， 铜 ( 消毒剂 )钾（调节血压）。

巧克力的副作用

在以下情况下避免摄入巧克力：

• 减少体力活动： 含有大量牛奶、奶油和糖的巧克力不推荐给肥胖者或那些很少参与的人 体力活动 . 最好适度消费，即使是运动员和非常活跃的人。
• 药物治疗： 巧克力中的咖啡因能中和某些药物（特别是顺势疗法药物）。所以，如果你正在服药，请咨询你的医生或药剂师。
• 对咖啡因敏感： 咖啡因的副作用包括 失眠 还有紧张。可可也容易上瘾，因为它含有咖啡因和其他生物碱和胺。

食用巧克力还会导致：

• 身体上的痛苦： 生物碱会引起头痛，偏头痛，神经紊乱， 过敏 ，和 便秘 .
• 铅中毒： 污染 由于可可豆吸收铅，从长远来看，可可中铅的含量过高也可能导致铅中毒。 ^[22]

可可对一些宠物来说是危险的，所以不要把它放在房子周围。考虑把许多不同种类的巧克力送给你，或者从附近任何商店买一些。