桑叶的益处与用途

桑树 是最耐寒的树之一,几乎不需要照料。它以多汁、可口的水果而闻名。但是桑叶 同样有用。有趣的是,几百年前人们非常珍视桑叶。中国人用这些叶子喂蚕。桑树因此成为中国丝绸贸易的重要组成部分。今天我们用树叶做其他用途,主要是为了 膳食补充剂 就像茶叶一样。

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桑树有三种类型:红、白、黑。它们是根据水果的颜色命名的。叶子非常相似,只有微小的变化。

桑叶的益处

桑叶因其有益的特性而被用于传统的亚洲医药中。其中许多已经在临床试验中得到证实。桑叶的一些最大好处是:

降低血糖

桑叶在传统的亚洲医学中被用来治疗癌症 糖尿病 . 因此,它的功效在科学试验中得到了验证。2017年的一项研究发表在 公共科学图书馆一号 研究发现,桑叶提取物可能会降低血糖反应后 碳水化合物 -大餐。研究得出结论,这种提取物可能有多种作用方式,包括减缓肠道对葡萄糖的吸收。 [1]

促进心脏健康

多项研究表明,桑叶对我们的健康有益 心血管疾病 健康。发表在《华尔街日报》上的一项2018年的研究 药物生物学, 结论是酚类和 类黄酮 存在于叶片中可降低心脏代谢风险。另一个 学习 出版于 国际生物医学研究所 发现这些 抗氧化剂 减少血清 甘油三酯 C反应蛋白和低密度脂蛋白水平。 [2] [3]

可能有助于减少肥胖

桑叶在减肥和治疗肥胖症方面显示出潜力。发表在 实验生物学与医学 发现桑叶提取物通过多个途径减少肥胖和相关并发症。这包括降低血浆甘油三酯、脂肪细胞大小、肝脂质过氧化水平和改善肝脂肪变性。 [4]

降低患慢性病的风险

反- 发炎的 桑树的特性被认为能降低患慢性病的风险。发表在《纽约时报》上的一项研究 功能食品杂志 发现桑叶提取物有助于减少炎症物质的影响,如 细胞因子 . 这可以使提取物非常有效地对抗慢性疾病和疾病 炎症 喜欢 关节炎 、纤维化、糖尿病和癌症。由于这项研究是基于桑椹提取物的剂量依赖性机制,自制的替代品,如桑椹茶,可以帮助实现类似的结果。 [5]

化学预防潜力

长期以来,桑叶在中医中被认为对治疗慢性病是有益的。发表在 传统与辅助医学杂志 涵盖了桑椹提取物的不同研究(包括临床和实验室研究)。研究发现,桑树可以帮助预防和管理不同类型的癌症。这篇综述建议把它和药物结合起来以产生更好的免疫力。 [6]

Black and red mulberries on the branch of a tree.

桑叶和多汁的水果一样有益。图片来源:Shutterstock

桑叶的用途

桑叶是蚕的唯一食物来源。但除此之外,它们还有很多用途。如上所述,在亚洲文化中,桑叶因其药用价值而被使用了几个世纪。这些也用于烹饪目的。嫩叶可以煮熟食用。你可以用它来代替 葡萄 在做我们的 多尔玛 食谱。在美国,它是最常见的饮食补充剂。另一种常用的使用桑叶的方法是用茶叶冲泡干叶。

怎样泡桑叶茶?

桑叶茶很容易做。你只需要把茶叶或茶包泡在热水里。这茶是用干树叶做的。在美国,你可以从认证的草药医生那里购买茶叶,也可以在网上订购。你很容易就能买到桑叶茶包。在购买茶叶时,我们建议您选择有机品牌。

Mulberry leaf tea in a cup placed on a wooden counter

桑叶茶配方

桑叶茶的味道很甜,只是有点苦。把茶叶泡在热水里很容易沏茶。

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课程: 茶叶
美食: 亚洲的
关键字: 桑叶茶
设备: 滤茶器、茶壶、水壶

烹饪时间: 3. 分钟
浸泡时间: 5. 分钟

一份: 1. 杯子
作者: 曼陀罗

[7] [8]

成分

  • 1. tsp公司 桑叶
  • 1. 桑叶茶包
  • 1. 杯子 过滤
  • 蜂蜜还是柠檬 可选择的

说明

  • 桑葚茶最好是在华氏160-200度的温度下用水冲泡。要做到这一点, 把一杯水烧开。让它冷却一下。
  • 把茶叶加到茶壶里,倒在热水上。或者,你可以把一个茶包泡在一杯热水里。
  • 让茶叶浸泡3-5分钟。如果用茶壶,把茶滤入茶杯。
  • 你的茶准备好了!桑叶茶通常不含任何添加剂。但是如果你想的话可以加蜂蜜或柠檬。
    A cup of tea with a lemon slice next to mulberries

笔记

如果你觉得茶太浓,下次试着泡一段时间。请记住,当你在热水中反复浸泡一个茶包时,它花费的时间更少。

如何鉴别桑叶?

桑树在美国风景中是相对较新的。但是它在永久性针灸师和觅食者中越来越流行。这棵耐寒的树很容易生长,几乎坚不可摧。如果你在觅食树叶,你应该知道如何识别它。幸运的是,叶子是相似的。所以,你不需要对每种类型都有不同的指南!为了识别树叶,这里有一个简短的指南:

形状: 桑叶没有统一的形状,甚至在同一棵树上也没有。一片叶子可以有五个、三个、两个或根本没有裂片。桑叶是 -有齿边的形状或椭圆形的。叶子通常有很深的裂片。

对称性: 桑叶很少对称。你可能会发现一种罕见的几乎完全对称的三裂叶。耳垂通常分布不均。

纹理: 桑叶通常顶部有毛,底部有绒毛。不同类型的图像的纹理会有细微的差别 桑葚 .

注意事项: 我们没有长期研究吃桑叶或喝桑叶茶的副作用,尽管桑叶是中国传统医学的一部分已有几个世纪了。因此,我们建议服用此茶时要小心。孕妇和儿童应该避免喝茶,因为没有关于其安全性的长期研究。你还应该记住,桑叶是已知的降低血液 . 像往常一样,如果你正在服用任何药物,在把它纳入你的饮食之前,先和医生谈谈。

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