苦荞总黄酮的提取方法主要有水提取、乙醇提取、微波辅助提取、酶法提取、超临界萃取等方法

目前苦荞总黄酮的提取方法主要有水提取、乙醇提取、微波辅助提取、酶法提取、超临界萃取等方法。通过对提取方法及具体工艺技术条件的研究，为进一步作纯化工艺及质量控制研究奠定基础。
一、 水提法
水经济易得、极性大、溶解范围广，是常用的提取溶剂之一。芦丁等黄酮类成分可溶于沸水，故常采用煎煮法优点是成本低、安全，适合于工业化生产；但缺点是热水提取出的杂质较多，且苦荞中淀粉含量较高，用于煎煮后药液黏度较大，滤过困难。
煎煮法属于间歇式操作，即将苦荞原料置煎煮器中，加水使浸没，浸泡适宜时间；然后加热至沸，并保持微沸状态一定时间，滤过，收集滤液；药渣再加水煎煮，合并各次煎煮液，即得。提取工艺主要考虑加水量、浸泡时间、煎煮时间及煎煮次数等因素。
周瑞雪等对苦荞进行水提取工艺的研究，以总黄酮量及其含量为指标来评价提取工艺。通过单因素实验和正交实验考察浸泡时间、料液比等对提取物总黄酮量及其含量的影响，优选出水提取法最佳工艺为浸泡时间9h、料液比1:15，提取时间2h/次、提取次数两次。水提法得到的苦荞总黄酮纯度可达到10%以上。
二、 乙醇提取法
苦荞黄酮类成分易溶于甲醇、乙醇等有机溶剂中。由于甲醇等有一定毒性，在工业提取中应选用无毒的乙醇作为提取溶剂。另外，乙醇作提取溶剂也方便回收再利用，以降低企业的生产成本。
三、 酶法提取
酶法提取技术，系通过加入某些特定的酶，使包裹于植物细胞内的有效成分转移到溶媒中。酶反应教温和地将植物组织分解，可以较大幅度提高收率，最大限度地从植物体内提取有效成分。
四、 超声提取
超声提取技术，是利用超声波增大物质分子运动频率和速度、增加溶剂穿透力、提高药物溶出度、缩短提取时间的浸泡提方法。超声波振动能产生并传递强大的能量，大能量的超声波作用在液体里，在振动处于稀疏状态时，液体会被撕裂成很多的小空穴，这些小空穴一瞬间即闭合，闭合时产生高达几千大气压，即称为空化现象。
五、 微波提取
微波提取技术，是利用物质在外加电场的作用下分子发生极化，如果外加电场为交变电场，则无论是有极分子电介质，还是无极分子电介质均被反复极化，随着外加交变电场频率的提高，极化的分子电场方向也交互变化，不断地迅速转动而发生剧烈地碰撞和摩擦，这样就将其在电磁场中所吸收的能量转化为热能，使物体本身被加热，从而促进有效成分的溶出。
六、 超临界流体萃取
超临界流体萃取技术（SFE），是利用超临界状态下的流体为萃取剂，从液体或固体中萃取中药材有效成分并进行分离的方法。超临界流体（SF）的理化性质介于液体和气体之间，其相对密度比气体大100~1000倍，与液体密度相近，由于分子间距离缩短，分子间相互作用大大增强，因而溶解作用近似于液体。