枫糖浆的4大好处

健康的好处 枫糖浆 包括 健康的心脏 以及更健康的免疫系统。它也有 抗氧化剂 保护身体免受自由基侵害的特性。

几种天然的 甜味剂 而不是化学制备的 许多人喜欢使用 蜂蜜 而不是其他同类的天然产物。然而,枫糖浆被认为是一个更好的选择,因为它的低热量计数相比,蜂蜜。

什么是枫糖?

枫糖浆是从枫树的糖汁中提取出来的。准备工作包括敲打或刺穿树木以获得这种树液。这些树在根部和树干中积累淀粉,尤其是在冬季之前。这种淀粉的长期积累使它很容易从原来的状态转化为糖。在春季,糖分上升并与水混合形成树液,以便收集或收获。 [1]

由于树液含有很高的水分比例,它必须经过处理才能使水分蒸发,留下浓缩的浓糖浆。这种最终产品是通过加热过程得到的。整个过程不涉及任何化学添加剂、防腐剂或药剂的使用。据说美洲土著人发现枫树的汁液可以加工成枫糖浆。

营养成分

糖浆、枫糖
份量:
营养物 价值
[克] 32.39
能量 260
能量 [千焦] 1088
蛋白质 [克] 0.04
总脂(脂肪) [克] 0.06
灰烬 [克] 0.47
不同的碳水化合物 [克] 67.04
总糖,包括NLEA [克] 60.46
蔗糖 [克] 58.32
葡萄糖(葡萄糖) [克] 1.6
果糖 [克] 0.52
钙,钙 [毫克] 102
铁,Fe [毫克] 0.11
镁,Mg [毫克] 21
磷,P [毫克] 2.
钾,K [毫克] 212
钠,钠 [毫克] 12
锌,锌 [毫克] 1.47
铜,铜 [毫克] 0.02
锰,Mn [毫克] 2.91
硒、硒 [微克] 0.6
硫胺素 [毫克] 0.07
核黄素 [毫克] 1.27
烟酸 [毫克] 0.08
泛酸 [毫克] 0.04
维生素B-6 [毫克] 0
胆碱,总量 [毫克] 1.6
总饱和脂肪酸 [克] 0.01
16:0 [克] 0.01
18:0 [克] 0
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.01
18:1 [克] 0.01
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.02
18:2 [克] 0.02
来源包括:美国农业部 [2]

枫糖浆的营养价值

根据美国农业部的说法 营养物 枫糖浆中含有能量,水, 蛋白质 ,脂肪, 碳水化合物 ,还有糖。就矿物质而言,它含有 , , , , , ,和 . 维生素如硫胺素, 核黄素 , 烟酸 糖浆中也含有B6。 [3]

枫糖浆的保健作用

枫糖浆不仅诱人可口,而且对健康有益。让我们来看看它对我们身体的有益作用。

抗氧化能力

枫糖浆含有多种抗氧化剂,准确地说是24种,有助于保护你免受多种健康状况的影响。抗氧化剂对身体很重要,因为它们能中和自由基,而自由基可能导致各种疾病。 [4]

研究还表明,颜色越深 版本 枫糖浆的抗氧化剂含量比清淡的高。所以当你去买枫糖浆的时候,找一种B级的,因为它是深色的。 [5] [6]

Maple syrup in a small glass and bottle lying on a jute cloth

枫糖浆和薄煎饼是一个经典的组合。图片来源:Shutterstock

改善心脏健康

枫糖浆的健康好处还包括让你的心脏更健康。它是人体的一个器官,易患各种疾病,如中风, 动脉粥样硬化 ,和其他 心血管疾病 条件。枫糖浆 包含 锌及其摄入可以保护和预防各种心血管疾病。 [7] [8]

锌还可以提高电池的性能 内皮细胞 通过保护细胞免受由于过量 胆固醇 除了其他氧化脂质。血管由内皮细胞的不同成分组成,内皮细胞构成血管的内衬。锌含量低会使内衬受到损伤,进而影响心脏的正常功能。

改善男性生殖健康

食用枫糖浆也有助于维持男性生殖健康。枫糖浆中含有锌等矿物质,对健康的生殖系统,特别是前列腺非常有用。 [9]

矿物质含量的降低会增加紊乱的风险。这就是为什么男人最好总是吃含有适量这种矿物质的食物。枫糖浆是这样一种食物,很容易获得,随时可用,以及愉快的。

增强免疫系统

锌和锌的缺乏 矿物质很容易导致白细胞数量减少,从而影响免疫系统的反应。补充这些矿物质是使其恢复到正常状态的唯一方法。

枫糖浆是锌和锌的良好来源 ,对增强免疫系统起关键作用。 [10]

如何选择和储存枫糖浆?

选择你的枫糖浆取决于你需要它的目的。用于冰淇淋和巧克力等食品 酪乳 薄煎饼,你需要一种淡味的枫糖浆,它是金色的。还有一种深色的,味道很浓的,可以用来做华夫饼。它也可以用来代替 巧克力 酱汁。

枫糖浆在世界各地随处可见。开封前一定要存放在阴凉处,并存放在阴凉处 冰箱 打开后。如果你看到糖浆里有霉菌就扔掉它。

到目前为止,加拿大是最大的枫糖浆生产国,其次是美国。主要的优点是,人们不一定要住在这些地区购买这种糖浆。它在世界各地的商店都有存货。

枫糖浆的用途

枫糖浆的使用是常见的,并纳入许多膳食。因此,它被认为是一些食物的关键烹饪成分。

  • 它为香肠、冰淇淋、各种油条和新鲜水果等添加了风味。
  • 它也可以用在薄煎饼上作为配料,也可以用在法国土司和华夫饼上,这在美国和欧洲的一些地方是常见的美味佳肴。
  • 由于它的风味和甜味,它可以被用作甜味剂,用于烘焙豆类、蛋糕、面包和蔬菜 格兰诺拉麦片 .
  • 葡萄酒生产商也考虑在葡萄酒酿造过程中使用蜂蜜来代替葡萄酒。

快速服务提示

甜味剂 :使用枫糖浆作为甜味剂 咖啡 .

甜面包: 烤一片面包 小麦 面包,上面放一些切碎的水果,比如 香蕉 苹果 . 洒 肉桂色 然后在整个菜上淋些枫糖浆,好好享用吧!

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THE END
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