小米的五大好处

健康的好处 小米 包括它保护地球的潜在能力 ,提高 消化的 系统,排毒,改善身体 呼吸 健康和管理 糖尿病 .

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小米是什么?

谷子是一种小种草,在世界各地种植,供人类食用。它主要生长在发展中国家,但它在相对恶劣、干旱和干旱的环境中生长的能力可能使它成为一种用途广泛的作物。

虽然世界各地有不同的谷子品种,但最常见的可能是谷子 御谷 从历史上看,它可能起源于非洲,但在大约1万年前传播到亚洲和中东。 [1]

印度每年种植大约800万吨这种谷物,其次是非洲和中国。它可以用作传统的谷类食品,也可以用于粥、零食和其他类型的面包。小米是食物的好来源 碳水化合物 纤维 ,就像其他谷物一样。它还可以是营养素、维生素、矿物质和有机化合物的良好来源,可以通过各种方式促进人类健康。

对于患有 腹腔的 患有面筋病的人食用谷子时会有反应,谷子可以是一种很好的食物 无麸质的 选项。众所周知,小米不含麸质,因此有麸质不耐症的人可以把它作为谷物的来源,而不是食物 小麦 . 十字架- 污染 小米应该从不生产其他含麸质谷物的工厂购买。如有疑问,请阅读包装。就基本的主食而言,它能提供最多的能量和能量 维生素B .

Ceramic bowl filled with millet seeds on a wooden table

一盆漂亮的小米图片来源:Shutterstock

营养成分

小米、生的
份量:
营养物 价值
[克] 8.67
能量 378
能量 [千焦] 1582
蛋白质 [克] 11.02
总脂(脂肪) [克] 4.22
灰烬 [克] 3.25
不同的碳水化合物 [克] 72.85
总膳食纤维 [克] 8.5
钙,钙 [毫克] 8.
铁,Fe [毫克] 3.01
镁,Mg [毫克] 114
磷,P [毫克] 285
钾,K [毫克] 195
钠,钠 [毫克] 5.
锌,锌 [毫克] 1.68
铜,铜 [毫克] 0.75
锰,Mn [毫克] 1.63
硒、硒 [微克] 2.7
硫胺素 [毫克] 0.42
核黄素 [毫克] 0.29
烟酸 [毫克] 4.72
泛酸 [毫克] 0.85
维生素B-6 [毫克] 0.38
叶酸,总量 [微克] 85
叶酸,食物 [微克] 85
叶酸,DFE [微克] 85
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.05
维生素K(叶绿醌) [微克] 0.9
总饱和脂肪酸 [克] 0.72
12:0 [克] 0
16:0 [克] 0.53
18:0 [克] 0.15
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.77
16:1 [克] 0.01
18:1 [克] 0.74
20:1 [克] 0.02
总多不饱和脂肪酸 [克] 2.13
18:2 [克] 2.02
18:3 [克] 0.12
色氨酸 [克] 0.12
苏氨酸 [克] 0.35
异亮氨酸 [克] 0.47
亮氨酸 [克] 1.4
赖氨酸 [克] 0.21
蛋氨酸 [克] 0.22
胱氨酸 [克] 0.21
苯丙氨酸 [克] 0.58
酪氨酸 [克] 0.34
缬氨酸 [克] 0.58
精氨酸 [克] 0.38
组氨酸 [克] 0.24
丙氨酸 [克] 0.99
天冬氨酸 [克] 0.73
谷氨酸 [克] 2.4
甘氨酸 [克] 0.29
脯氨酸 [克] 0.88
丝氨酸 [克] 0.64
来源包括:美国农业部 [2]

小米营养

小米很重要,因为它可能具有独特的高营养含量。根据美国农业部食品数据中心,它含有高淀粉含量,B族维生素, , , , , ,和脂肪。此外,膳食纤维的含量似乎很高,这对这种重要谷物的健康益处更大! [3]

小米的保健作用

让我们来看看小米的惊人功效。

可以保护心脏健康

来自美国的研究人员 肯塔基大学 已经证明了全谷物和预防心脏病风险之间的联系。如果你想保护你的心脏,小米可以作为一种更健康的谷物添加到你的饮食中。它可能是一个丰富的资源 是一种重要的矿物 减少 血压 可能有助于降低心脏病发作或中风的风险,尤其是在 动脉粥样硬化 . [4] [5]

胆固醇水平 与心脏健康密切相关,因此谷子中可能含有的高纤维量可以成为那些试图降低体重的人的理想食物 胆固醇 (目标是低于200mg/dL)。膳食纤维也有助于消除坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)从系统中,甚至可能促进良好的胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)的影响,也。 [6]

有助于糖尿病管理

谷子,在其源头,被认为是一种无麸质的全谷类。它可以是一个很好的纤维来源,可能有一个 低血糖指数 对防治糖尿病有积极作用。除了这些明显的好处,一项发表在 植物科学前沿 《华尔街日报》还引用小米作为一种合适的饮食成分,以对抗全球糖尿病的日益流行。 [7]

可能有助于消化

小米可以帮助你移动身体 胃肠道 系统,说 靶场管理杂志 . 它也可能有助于消除诸如 便秘 ,过多的气体,腹胀和抽筋。通过调节你的消化过程,你也可以提高你的营养保留,也可以减少你的机会更严重的胃肠道疾病,其中可能包括胃溃疡。常规 消化 消除废物也有助于优化你的肾脏、肝脏和免疫系统的健康,因为这些器官系统与身体的健康密切相关 代谢 活动。重要的是不要一次吃太多谷子,否则可能会有副作用。 [8]

Health benefits of millet infographic

谷子是不含麸质的,所以有麸质不耐症的人可以把谷子作为谷物的来源,而不是小麦。

可能 富含抗氧化剂

小米可能是酚类和维生素的丰富来源 抗氧化剂 . 许多这些抗氧化剂,可能存在于小米可以清除毒素从你的身体。 槲皮素 ,姜黄素,鞣花酸,和各种其他有益的儿茶素可能有助于消除您的系统中的任何外来剂和毒素,可能通过促进适当的排泄和中和某些器官的酶活性。

可能有助于预防哮喘症状

根据英国《金融时报》发表的研究报告 印度谷子研究所 ,对哮喘患者有帮助。这篇论文指出,珍珠谷子中高含量的镁可能有助于缓解哮喘患者的呼吸问题,同时也可以减少偏头痛。 [9]

注意事项: 考虑到现代对我们身体的压力,特别是对我们的腺体系统,消化和加工谷子所需的过度工作可能是有害的。考虑一下在你的医生对你的腺体和甲状腺健康进行重大转变之前,饮食包括小米。

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