向日葵的益处和用途

美丽的向日葵,有着明亮的黄色花瓣,对眼睛是一种很好的享受。这些花瓣有一个种子镶嵌的中心,这是灰绿色的颜色。这些种子被包裹在带有黑白条纹的泪滴状灰色或黑色外壳中。这些种子含油量很高,是用于提取的主要来源之一 多不饱和 石油。这个 葵花籽 与贝壳有一个温和的坚果味和柔软的质地。

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向日葵的好处

向日葵有丰富的健康益处 确保 从长远来看健康的生活。你可以通过两种不同的方式获得向日葵对健康的好处;一种是用葵花籽,另一种是从 葵花籽油 . [1] [2]

葵花籽

世界各地的文化世世代代都在享用葵花籽。然而,许多人并不了解吃葵花籽对健康的好处。《英国食品杂志》重点报道了葵花籽的各种好处。 [3]

  • 根据美国农业部国家营养数据库,这些种子是 发电站 维生素、矿物质和其他重要的 营养物 . 他们的财富很丰富 , , , ,和 . [4]
  • 他们进步了 消化 脑力和大脑的功能 心血管疾病 系统。 [5]
A bright yellow sunflower in the middle of the field

嘿!我希望我能让你微笑。敬上,向日葵。图片来源:Shutterstock

葵花籽油

健康改善,自然 葵花籽油 来自葵花籽。这种油味道和外观都很淡。向日葵 已知 成为最多才多艺的人 植物油 ,因为你几乎可以用这种油烹饪任何食谱。全世界著名的厨师都喜欢这种油,因为它具有令人印象深刻的油炸能力、清淡的味道和相关的健康益处。这种油的好处包括: [6] [7]

  • 葵花籽油供应更多 维生素E 比市面上任何一种植物油都好。
  • 它是一种 单不饱和 多不饱和脂肪。 [8]
  • 它可以预防许多疾病,如 问题、肥胖和消化不良 饱和脂肪 水平。
  • 葵花籽油是一种很好的食用油 皮肤 水分保持器,根据锡比乌卢西亚布莱加大学的研究者,罗马尼亚。 [9]

向日葵的用途

这种花的多才多艺促使它得到广泛的应用。

  • 葵花籽油可以在极高的烹调温度下使用,使食物在更长时间内保持新鲜和健康。
  • 要品尝一种美味、健康、快速给力的零食,可以在你的食谱中加入葵花籽。
  • 他们可能是 超过沙拉,谷类,汤,甜点,零食,也可以与蔬菜混合。
  • 你可以生吃,烤过的种子,或者在你选择的食谱中用它们来增加味道和质地。

如今,大多数人喜欢在两餐之间吃葵花籽作为健康零食,因为它们很容易提供充足的能量。

如何选择和存储?

葵花籽以带壳或不带壳的形式出售,通常装在包装容器中,有时也装在散装箱中。

  • 你可以在散装区购买,但要选择装有种子的箱子,这些箱子要盖好,以确保种子的最大新鲜度
  • 如果你买了无壳种子,确保它们是干净的,没有破碎。
  • 当你买带壳的种子时,不要买淡黄色的,因为它们可能已经变质了
  • 这些种子可以储存在一个密封的容器里 冰箱 或冷藏室

注意 :葵花籽脂肪含量高,容易发酸。所以一定要好好保存。

葵花籽油在超市很容易买到。

  • 一定要从知名品牌购买葵花籽油。
  • 检查密封部分以确保其质量。
  • 葵花籽油可以在室温下保存
  • 它可以存储在 不锈钢的 钢或塑料容器。

起源

这些花被认为起源于墨西哥和秘鲁。在美国,向日葵被认为是在古代栽培的。美洲土著人使用向日葵已有5000多年的历史。他们不仅将种子用作优质食物和油源,还将花、根和茎用于不同的用途,例如用作染料。这些花是西班牙探险家引进欧洲的。它们首先在西班牙生长,然后被引进其他邻国。目前,葵花籽油是世界上最受欢迎的油脂之一。如今,向日葵的主要商业市场包括俄罗斯、西班牙、阿根廷、法国、秘鲁和中国。你可能对大多数厨房使用的精制食用油很熟悉,这种油是由向日葵油组成的。 [10]

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