拿一把勺子，挖到你最近的一罐坚果，黄油的好东西。感觉到它在你的嘴里粘和融化，都在同一口中。让你的味觉感受到 花生 ，进化出柔滑的质感。现在，是花生吗 黄油 真为你高兴？你真的需要担心吗，还是觉得内疚？总的来说， 花生酱 被认为是一个营养，健康的选择。但正如一切美好的事物一样，有几件事你应该意识到。
花生酱对你有好处吗？
花生是食物的天然来源 蛋白质 . 根据 国家 花生板 它们是最丰富的蛋白质来源 坚果 每盎司蛋白质含量为7克。如果这不能令人信服的话，它也是脂肪的来源，好的， 不饱和 善良的。 [1]
每两汤匙或大约32克 花生酱 ，含约188卡路里和0% 胆固醇 . 同样的金额 碳水化合物 含量为8克。 [2]
除此之外，它充满了 植物甾醇 , 白藜芦醇 , 镁 , 铜 , 磷 ，甚至 纤维 . 花生不仅能让你吃饱，还能帮助你保持健康 心 健康，对抗疾病，让你的味蕾感到满足。
花生酱是蛋白质的好来源。图片来源：Shutterstock
| 份量： | |
|---|---|
| 营养物 | 价值 |
| 水 [克] | 1.23 |
| 能量 | 598 |
| 能量 [千焦] | 2501 |
| 蛋白质 [克] | 22.21 |
| 总脂（脂肪） [克] | 51.36 |
| 灰烬 [克] | 2.89 |
| 不同的碳水化合物 [克] | 22.31 |
| 总膳食纤维 [克] | 5. |
| 总糖，包括NLEA [克] | 10.49 |
| 蔗糖 [克] | 10.25 |
| 葡萄糖（葡萄糖） [克] | 0.13 |
| 果糖 [克] | 0.12 |
| 淀粉 [克] | 3.56 |
| 钙，钙 [毫克] | 49 |
| 铁，Fe [毫克] | 1.74 |
| 镁，Mg [毫克] | 168 |
| 磷，P [毫克] | 335 |
| 钾，K [毫克] | 558 |
| 钠，钠 [毫克] | 17 |
| 锌，锌 [毫克] | 2.51 |
| 铜，铜 [毫克] | 0.42 |
| 锰，Mn [毫克] | 1.67 |
| 硒、硒 [微克] | 4.1 |
| 硫胺素 [毫克] | 0.15 |
| 核黄素 [毫克] | 0.19 |
| 烟酸 [毫克] | 13.11 |
| 泛酸 [毫克] | 1.14 |
| 维生素B-6 [毫克] | 0.44 |
| 叶酸，总量 [微克] | 87 |
| 叶酸，食物 [微克] | 87 |
| 叶酸，DFE [微克] | 87 |
| 胆碱，总量 [毫克] | 63 |
| 甜菜碱 [毫克] | 0.8 |
| 维生素E（α-生育酚） [毫克] | 9.1 |
| 生育酚，β [毫克] | 0.52 |
| 生育酚，γ [毫克] | 7.62 |
| 生育酚，δ [毫克] | 0.74 |
| 维生素K（叶绿醌） [微克] | 0.3 |
| 总饱和脂肪酸 [克] | 10.33 |
| 14:0 [克] | 0.02 |
| 15:0 [克] | 0.01 |
| 16:0 [克] | 4.74 |
| 17:0 [克] | 0.05 |
| 18:0 [克] | 2.18 |
| 20:0 [克] | 0.72 |
| 22:0 [克] | 1.7 |
| 24:0 [克] | 0.73 |
| 总单不饱和脂肪酸 [克] | 25.94 |
| 16:1 [克] | 0.03 |
| 16:1摄氏度 [克] | 0.03 |
| 17:1 [克] | 0.03 |
| 18:1 [克] | 24.81 |
| 18:1摄氏度 [克] | 24.77 |
| 20:1 [克] | 0.58 |
| 22:1 [克] | 0.05 |
| 22:1摄氏度 [克] | 0.04 |
| 总多不饱和脂肪酸 [克] | 12.54 |
| 18:2 [克] | 12.26 |
| 18:2 n-6 c，c [克] | 12.22 |
| 18:2级 [克] | 0.01 |
| 18:3 [克] | 0.03 |
| 18:3 n-3 c，c，c（丙氨酸） [克] | 0.03 |
| 18:3 n-6 c，c，c [克] | 0 |
| 20:2 n-6 c，c [克] | 0.01 |
| 20:3 [克] | 0.01 |
| 20:3 n-3分 [克] | 0.01 |
| 20:4 [克] | 0.02 |
| 总反式脂肪酸 [克] | 0.08 |
| 总反式单烯酸脂肪酸 [克] | 0.05 |
| 18:1吨 [克] | 0.04 |
| 22:1吨 [克] | 0 |
| 18:2 t未进一步定义 [克] | 0.03 |
| 总反式多烯脂肪酸 [克] | 0.03 |
| 色氨酸 [克] | 0.23 |
| 苏氨酸 [克] | 0.53 |
| 异亮氨酸 [克] | 0.62 |
| 亮氨酸 [克] | 1.55 |
| 赖氨酸 [克] | 0.68 |
| 蛋氨酸 [克] | 0.27 |
| 胱氨酸 [克] | 0.23 |
| 苯丙氨酸 [克] | 1.2 |
| 酪氨酸 [克] | 0.83 |
| 缬氨酸 [克] | 0.78 |
| 精氨酸 [克] | 2.77 |
| 组氨酸 [克] | 0.56 |
| 丙氨酸 [克] | 0.92 |
| 天冬氨酸 [克] | 3.05 |
| 谷氨酸 [克] | 5.09 |
| 甘氨酸 [克] | 1.44 |
| 脯氨酸 [克] | 1.41 |
| 丝氨酸 [克] | 1.48 |
| 来源包括：美国农业部 [3] | |
你为什么要吃花生酱？
从法律上讲，在美国，任何标有“花生酱”的产品必须至少是90%的花生。所以，它应该是花生酱加一些额外的成分。由于它是花生的研磨版本，通常没有额外的加工，因此营养损失可以忽略不计。花生酱也被吹捧为一个酮友好的选择，它可以派上用场，如果你是 看 你的体重，是一个有意识的饮食，或只是在一个 生酮饮食 .
而且，花生酱和许多配料搭配得很好。它可以涂在面包或薄煎饼上，也可以与其他食物搭配 芹菜 棍枝， 苹果 , 香蕉 , 培根 , 椒盐脆饼 ，还有饼干。你也可以把它混合到你的饼干面糊里，融化到你的手上 爆米花 ，把它混合到你的亚洲食谱的酱汁中，或者在你的碗里放一勺 燕麦片 . 你也可以把它混合在一起 冰沙 . 从本质上说，它是一种多功能的成分，可以适合甜食以及美味菜肴，这是一个好主意，包括在您的饮食。
你为什么要避免吃花生酱？
像花生酱一样健康，在你吃花生酱之前，你应该考虑两件事。
- 过敏： 对花生或坚果过敏的人应该远离花生酱。这个 美国大学 过敏 哮喘和免疫学 [4] 表明这是最常见的 食物过敏 在美国儿童中。然而，它也有可能超越这一点 过敏 .
- 防腐剂和添加剂： 商店购买的品种可能含有防腐剂和其他成分，如油。虽然并非所有品牌的坚果黄油都是这样，但最好看标签，最好自己做。
- 体重增加： 就像花生酱对几乎每个人都有好处一样，关键是你不要过度沉迷。花生酱，尤其是预包装的花生酱，可能还添加了 糖 这会增加你的体重而不是你的健康。
- 黄曲霉毒素： 这是一组有毒物质，通常在空气中发现 玉米 棉籽、花生和其他坚果。如果不能有效提取，它们可能会污染你的花生酱。虽然他们不是正常的，但他们确实把你的健康置于危险之中，并可能使你接触癌症。 [5]
外卖
花生酱基本上就是花生酱。它是 营养 适量的丰富的和好的。不添加任何防腐剂或油就更好了。它可以在家里做，有各种健康的补充。它可以添加到许多只会增加他们口味的饭菜中。总的来说，花生酱对你有好处吗？对。如果你有过敏症该怎么办？最好避免食用任何花生制品，并咨询医生有关过敏。
