肉对你有好处吗?好处和副作用

消耗 对健康有很多好处,包括改善 皮肤 健康,增强免疫系统,提供能量,改善 在体内吸收。它可能有助于生产 血红蛋白 是丰富的 蛋白质 以及其他必需氨基酸。

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什么是肉?

肉来自人们食用的动物的肉。指各种动物的肌肉和器官,如山羊,猪, ,水牛,鸭子,还有更多准备被人类吃掉的动物。家禽、猪肉、牛肉、羊肉、海鲜都是既有好处又有味道的肉类。下面让我们详细介绍一下不同类型的肉。

肉的种类

肉类营养

根据 美国农业部食品数据中心 [1] 报告说,肉类是一个很好的水源和能量来源,因此可以帮助你保持水分和运动。它也是一种非常丰富的蛋白质来源, , , , ,铁, ,和 . 肉类也可能含有多种维生素,如硫胺素, 核黄素 , 烟酸 , 维生素B6 ,叶酸, 维生素B12 ,A,E,D和各种脂肪酸。

吃肉的好处

下面详细介绍这种美味食品对健康的好处。

富含蛋白质

根据美国农业部(USDA)的数据,肉类是一种潜在的丰富蛋白质来源,因此成为我们日常饮食的一个常见组成部分。蛋白质在我们体内转化为能量,有助于管理日常功能。这个 推荐 少女和女性每天的蛋白质摄入量为46克,男性为56克,而儿童需要大约19-34克,少年男孩需要52克。 [2] [3]

可能增强免疫力

肉类的锌含量可能很高,这有助于提高免疫力。由于其 抗氧化剂 属性,锌是负责创造 抗体 一项发表在《分子医学杂志》上的研究表明,与可能使我们更易患慢性病的自由基作斗争。蛋白质,也来源于肉类,可以帮助生产这些抗体,以保护身体免受感染。海鲜中的欧米茄-3脂肪酸对健康有益 助推 还有豁免权。在海鲜中发现的另一种矿物质是 ,它还可以增强免疫系统 维生素A 可以增强生殖系统的功能。 [4] [5]

Different types of fresh raw meat (fish, pork, beef, chicken, and red meat) with uncooked proteins (legumes, nuts, rice, and eggs) on a wooden table

吃肉会减少食欲,增加食欲 新陈代谢 . 图片来源:Shutterstock

可能促进肌肉生长

根据发表在 美国临床营养学杂志 [6] 肉类有助于增强肌肉力量。这种蛋白质可能有助于建立和修复身体组织,并可以改善肌肉活动,这就是为什么个人谁是建设肌肉力量增加他们的蛋白质摄入量显着。肉类中的蛋白质和锌也有助于肌肉生长和修复。如果不给你的身体提供适当的营养,那么再多的努力来塑造一个肌肉型身材也无济于事,而根据发表在《美国医学杂志》上的一项研究,肉类可能是这些营养素的最佳来源 体育 科学和医学。 [7]

富含欧米茄3和B族维生素

海鲜中的优质脂肪酸欧米茄-3可以保持 健康,可以减轻病人的忧虑 心血管疾病 故障 . 经常食用欧米茄-3脂肪酸可以减少心脏病发作、中风和心律失常的风险。肉类提供的B族维生素是烟酸, 叶酸 , 硫胺 , 生物素 , 泛酸 维生素B12和 维生素B6 研究表明,它们有助于激素、红细胞和神经系统功能的形成。这些维生素也可以帮助身体产生能量,保持心脏和神经系统健康。 [8]

然而,值得注意的是,各种研究也表明,红肉不利于心脏健康,因为它含有大量的饱和(有害)脂肪。 [9]

可以改善你的皮肤和头发状况

肉可能富含维生素 生育酚 和维生素E,两者都能对抗 胶原蛋白 根据发表在《皮肤内分泌学杂志》上的一项研究,它可以改善皮肤老化。器官肉,如肝脏,也含有泛醌,它可以是一种强大的抗氧化剂化合物也发现在表皮的皮肤。泛醌可以帮助对抗氧化损伤,并可能改善皮肤健康。另一方面,肉类消费也有利于健康 头发 因为它富含铁。缺铁可能是糖尿病的主要原因之一 脱发 根据发表在《纽约时报》上的一项研究 皮肤病科 实用和概念期刊。 [10] [11]

可以提高脑力

包括 二十二碳六烯酸 酸(DHA)和 二十碳五烯酸 酸(EPA)存在于各种鱼类中,能促进认知和大脑的生长。它可能有助于改善 浓度 根据发表在《自然评论》神经科学杂志上的一项研究,大脑的一般功能。 [12]

在家里准备不同的肉类食谱

如果你想在家里做一道特别的肉菜,这里有一些很棒的食谱给你。

副作用

肉类消费与许多危险因素有关。让我们看看下面的。

  • 心脏病: 如果你是一个心脏病患者,那么减少红肉的摄入是很重要的,因为红肉的营养价值很高 饱和脂肪 可能会引起更多的心脏问题。 [13]
  • 生活方式疾病: 肉类消费与多种生活方式疾病有关,建议食用新鲜的有机肉类,而不是经过加工和熟透的肉类。

从干净安全的商店或销售商处购买肉类也很重要,以确保肉类不受污染。另一方面,海水鱼的含水量通常很高 一些人可能需要避免使用内容。记住鱼中的汞含量是很重要的,因为高含量的汞会对你的健康有害。此外,也有发现表明过敏反应,称为 过敏反应 ,是由红肉引起的。适量食用,并确保你也同时食用蔬菜。 [14]

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