阿尔卑斯山 草莓 有令人印象深刻的好处，如他们的能力，以减轻消化不良，补水的身体，提高免疫系统，防止老化迹象，刺激肝脏活动，降低死亡率 胆固醇 、解毒、防癌、消炎、治疗呼吸系统疾病。
有一些副作用需要警惕，包括 皮肤 孕妇的炎症、过敏反应和某些副作用。然而，适度使用和适当的准备这些浆果将帮助你避免这些不愉快的影响。
什么是高山草莓？
高山草莓有很多名字，包括野生草莓和欧洲草莓，但是这些草莓植物的学名是 草莓 ，或 高山草莓 ，一些专家认为。不像普通的草莓( 佛手柑 )这些草莓是草莓属植物的杂交种，生长在野外，从石器时代起就被土著人食用。高山草莓也被认为是更甜，更可口，更容易种植！它们对健康的好处是传奇的，这些植物的每一部分都被用于某种药物应用。从汁液和叶子到果实、茎和根，这种植物富含有益的营养物质，可以带来许多显著的健康益处。 [1]
这些对身体的影响大部分可以归因于高水平的 维生素C , 维生素A ，B族维生素， 钾 ，单宁，类黄酮， 原花青素 ，酚类化合物和其他挥发性酸和 抗氧化剂 .
这些多汁的草莓有很多种口味。图片来源：Shutterstock
高山草莓的好处
高山草莓不像过去那样广泛使用，但对患痢疾的人仍然有益， 痛风 ，关节炎，早衰， 高血压 ，高胆固醇，肝损伤，免疫系统弱，毒性高。这些浆果也有助于减少 癌症风险 呼吸道感染，消化不良， 便秘 ，和 脱水 ，等等。
富含维生素C
高山草莓含有丰富的维生素C，众所周知，维生素C能通过刺激白细胞的产生来增强免疫系统，同时还能在全身发挥抗氧化作用。传统上，这些草莓被用来预防痢疾和维生素C缺乏，这也有助于加快修复和治疗 胶原蛋白 生产。 [2]
防止早衰
高山草莓的汁液富含抗氧化剂，经常局部涂抹在皮肤上，以消除皱纹和年龄瑕疵。高山草莓中含有天然漂白剂，也能帮助清洁皮肤，平衡皮肤变色，加速衰老 康复 伤口和虫咬的过程。 [3]
调节血压
在这些野生草莓中发现的中等水平的钾可以帮助降低 血压 保护 心血管疾病 健康。钾是一种血管扩张剂，这意味着它可以减轻血管和动脉的压力，从而降低患高血压的风险 动脉粥样硬化 , 心 攻击和中风。 [4]
防止肝损伤
当空腹食用高山草莓汁时，众所周知，它能刺激肝功能，帮助治愈肝硬化造成的损伤 和 肝炎。虽然肝细胞再生非常缓慢，但经常使用野生草莓汁可以加快恢复过程。 [5] [6]
助消化
高山的叶子 草莓植物 长期用于治疗 胃肠道 问题，包括 便秘 , 腹泻 、恶心、呕吐 酸度 水平。这种叶子制剂对刺激食欲、提高消化效率和养分吸收也很好。 [7]
抗癌潜力
高山草莓中含有多种黄酮、酚类化合物、鞣质和原花青素。这些多酚类物质 草莓提取物 2016年的一篇研究论文称，启动某些生物活动，有助于降低患乳腺癌的风险。 [8]
解毒 E 身体
众所周知，高山草莓的叶子具有利尿的特性，当它被酿造成一种植物时 茶 ，有助于人体排毒，改善肾功能。排尿过多会降低肾脏的压力，促进多余脂肪的排出， 盐类 体内的毒素和水。 [9]
保持水分
尽管有这么多的营养物质，高山草莓也有很高的水分含量，这些浆果传统上是旅行者在路上采摘的，因为它们可以保持水分水平，增加能量。
治喉痛
这种植物的叶子可以在水中煮沸4-5分钟，直到活性成分释放出来，然后将所得的液体饮用，以消除喉咙的炎症和疼痛。这是特别有效的人挣扎与感冒和流感症状，因为这种酿造也可以帮助减少拥堵。 [10]
如何吃高山草莓？
你可以像吃普通草莓一样吃阿尔卑斯山上的草莓，或者混合在水果沙拉中，手工采摘时新鲜，或者加入谷类食品、沙拉或甜点的顶部。高山草莓比普通草莓小得多，成熟后，它们非常柔软，容易压碎。吃这些水果的一种流行方法是倒一点 牛奶 或者在浆果上抹上奶油 糖 ，然后将浆果捣碎，释放汁液。
在理想成熟之前，味道很差，这很容易从这些水果周围极其芳香的气味中辨别出来。事实上，成熟时释放的芳香化合物可以填满整个房间。这种植物不会一次长出很多浆果，不像它们更常见的表亲，因此在许多文化中，尤其是在欧洲，它们被认为是美味佳肴。
如何种植高山草莓？
高山草莓有着难以种植的名声，但这不一定是真的。它们很容易从种子中生长，只要你在一年中合适的时间开始种植，并且细心照料。如果你遵循这些简单的步骤，你可以有一个可爱的地被高山草莓植物在你自己的花园明年春天！种植高山草莓的最佳条件是微酸性，排水良好的土壤暴露在部分阳光和定期降水下。 [11]
- 第一步： 选择你的高山草莓品种（根据你所处的气候，研究哪种草莓品种最好——亚历山大草莓、鲁根草莓、白魂草莓、黄奇迹草莓等）
- 第二步： 为了使种子发芽，把它们放在一个小花盆里潮湿、富含酸性的土壤上。始终保持土壤湿润是很重要的；即使是几个小时的完全干燥也能阻止发芽过程。
- 第三步： 一旦种子发芽，把花盆放在一个明亮的窗户里，在那里它可以得到充足的种子 阳光 . 如果在户外发芽，确保种子不受风的阻挡，但不受阳光的阻挡。
- 第四步： 将发芽的种子保持在65到75华氏度的温度以获得最佳结果。较低的温度会减缓发芽过程。
- 第五步： 一旦植物开始形成，它们就可以从花盆里移到外面的土壤里，但这些草莓植物变化无常，除非土壤与它们原来的生长条件完美匹配，否则它们通常不会生长。
- 第6步： 定期在中间生长的月份浇水，但要保证空气流动，这样潮湿不会引起腐烂或其他常见疾病。
- 第7步： 大约4个月后，植物应该会结出第一个美味的果实！
