苦荞生物黄酮的化学组成

苦荞籽粒、根、茎、叶及花都含有黄酮类物质,其主要成分为芦丁,芦丁含量占总黄酮的70%~90%。
苦荞生物黄酮化学组成的研究报道相比甜荞较少。李丹(2001)在‘四川苦荞’中发现四种主要黄酮类化合物:芦丁、槲皮素、槲皮素-3-葡萄糖芸香糖苷、山柰酚-3-芸香糖苷;后来他为了定量槲皮素-3-葡萄糖云香糖苷而对其进行分离纯化,在收集水洗脱液时又发现了一种新的黄酮类化合物,经鉴定为槲皮素-3-芸香糖双葡萄糖苷。徐宝才(2003)采用液质联用结合二极管阵列检测器(RP-HPLC-DAD/MS)的方法,在分析苦荞黄酮含量时又发现了一种新黄酮苷元即山柰酚,因此‘四川苦荞’黄酮主要由以上6种化合物组成,其中以芦丁含量最高。包塔娜和彭树林(2003)也从‘四川苦荞’籽粒面粉中分离出芦丁、槲皮素、山柰酚-3-O-云香糖苷和山柰酚四种黄酮化合物。朱瑞等(2003)从苦荞种子的80%醇提取物中析出芦丁,通过聚酰胺柱、硅胶柱梯度洗脱,同样分离得到槲皮素、山柰酚-3-O-芸香糖苷和山柰酚黄酮化合物,与前者研究结果相一致。郭玉蓉(2004)在甘肃荞麦中提取液中也分离出黄酮醇、5-羟基黄酮或2-羟基黄酮等不同黄酮类化合物。荞麦品种、产地不同,所含的黄酮种类不同。
苦荞生物黄酮的含量研究
(一) 苦荞中不同部位的黄酮含量
唐宁等(2001)通过对2种荞麦的叶、茎、花中黄酮含量测定后,发现各部位含量均不同,整个生育期以花中黄酮含量最高,其平均值为7.4%,叶中含量其次,平均值为5.3%,茎中含量最低,平均值为1.0%,苦荞种子外层粉类黄酮含量为5.23%~7.43%,中层粉为3.10%~4.13%,心粉0.47%~0.98%。徐宝材等(2003)采用反相高效液相色谱法测定了‘四川苦荞’黄酮含量,其种皮含量最高达4.614%,其次是外层粉、壳,心粉中含量最低。芦丁是其主要成分,占黄酮质量分数90%以上,与文献报道相一致。郭玉蓉博士等(2004)测得苦荞面粉中黄酮含量高达2.5%,籽壳含量较少为1.7%。
尽管苦荞黄酮含量以花、叶为最高,但从苦荞栽培的目的及综合利用来考虑,应选用根、茎以及苦荞壳、苦荞麸皮等作为提取的原料。
(二)苦荞不同生长期黄酮含量的动态研究
张怀珠等利用分光光度法,测定不同生育期荞麦各器官黄酮含量的变化。实验结果表明,苦荞和甜荞不同生长期黄酮含量均呈现规律性变化,即花〉叶〉根〉茎,且苦荞中的含量明显大于甜荞。
整个生育期中以苦荞花的黄酮含量最高,其平均值为6.775%,苦荞叶中的含量次子,平均值为5.698%。苦荞茎中的含量最低,平均值仅为0.996%。从不同时期看,叶子中的黄酮含量在苗期较低,以后逐渐增大,至播种后50天左右(开花结实期)达到最高峰,此后又缓慢下降。花的黄酮含量变化幅度较大,开花前黄酮含量最高,开花后含量迅速下降,开花12~15天以后,苦荞花中的黄酮含量又逐渐呈现回升的趋势。
(二)不同土壤条件对苦荞黄酮含量的影响
张怀珠等对不同生长条件对苦荞黄酮含量的影响进行了研究,发现施肥与否,黄酮的含量基本一致,不同土壤条件对黄酮类物质累积的影响不大。根、茎、叶、花中黄酮含量分别为施肥时:1.335%、0.989%、5.002%、6.781%;未施肥时:1.332%、0.996%、4.992%、6.775%,可见黄酮累积并不受土壤肥力的影响,主要受苦荞组织中丙氨酸解氨酶(PAL)活力影响而变化。苦荞中的黄酮类物质是苯丙烷类代谢途径的产物之一,这个过程是由来自莽草酸途径的莽草酸通过分枝酸、预苯丙酸经转氨酸作用形成苯丙酸,从而进入苯丙酸烷代谢途径,其中反式肉桂酸、香豆酸是这个途径的中间产物,这些酸可以进一步形成CoA酯再进一步转化成黄酮。因此,施肥对苦荞的影响主要表现在作物产量方面,而对黄酮累积影响不大,也进一步说明如果以提取黄酮为主要目的,则无需通过提高土壤肥力来改善。

玫瑰蒲公英胎菊花金银花茶洛神柠檬片养生茶叶大麦决明子苦荞组合
| 月销量48334件
优惠价18.9元
原价¥59

淘口令:

¥2Sn8Xkn4JDR¥
 
© 版权声明
THE END
喜欢就支持以下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发