越橘的8大好处

富含多种营养成分的越橘具有很高的保藏价值 皮肤 健康， 心血管疾病 身体健康，认知力强，眼睛健康无病，血流通畅，全身机能更好。几十年来，抗癌的潜力， 抗菌剂 越橘的抗氧化和抗炎特性因其在一系列疾病中的有效性而受到重视，包括 腹泻 , 糖尿病 肝脏和肾脏损伤。

什么是越橘？

越橘是一种小而可食用的深色水果 蓝莓 越桔属的一种低矮灌木。科学上把越橘称为越桔。它是蓝莓、黑莓、哈克贝利、轮回莓和海棠的近亲 蔓越莓 . 这些美味的浆果原产于北欧，在传统的欧洲医学体系中，它们的治疗效果被重视了好几个世纪。 ^[1]

越橘是一种蔓生、低矮、每年落叶的灌木，有细长的树枝，开粉红色的小花，叶子呈鲜绿色、椭圆形和尖状。这种植物可以在夏天收获深紫色的浆果，可以新鲜或干燥的形式使用。如今，它们被种植在亚洲北部、欧洲和北美，作为蜜饯、馅饼和果酱的美味配料，以及治疗各种健康状况的能力，正变得相当受欢迎。 ^[2]

营养成分

就像它的近亲，哈克贝利，蓝莓，越橘是最丰富的天然来源的花青素，这是一种抗氧化剂，它提供了深蓝色。除了花青素，它还含有其他酚类成分，如 槲皮素 单宁、果胶和儿茶素。它也 包含 生物碱、碳酸和一系列重要营养素，包括维生素a、B1、B2、C、E和K。其中的矿物宝藏是铬， 锰 , 锌 ，和 铁 . ^{[3] [4]}

越橘的保健作用

以下是越橘使你健康的主要方法。看看他们。

提高视力

越橘有助于保持眼睛健康。科学的 研究 他们还提倡越橘提取物在预防与年龄有关的眼部疾病以及白内障和夜盲症等其他眼部疾病方面的有效性。眼睛里的亮氨酸与越橘中的化合物结合起来，会有帮助 增强 愿景。另一个 研究 对越橘进行的研究也表明，其有益的酶刺激活性保护眼睛免受内毒素诱导的葡萄膜炎。它 摘录 刺激视紫红质色素的产生，支持眼睛适应光线变化。 ^{[5] [6] [7] [8] [9]}

治疗腹泻

越橘被用来治疗胃病，如腹泻，消化不良和恶心。它的消炎和收敛特性有助于收紧组织，减少腹泻症状。 ^[10]

抗炎作用

由于越橘中单宁和果胶的收敛作用，对胃有治疗作用 炎症 . 当局部使用时，它也能治愈咽喉和口腔粘膜引起的炎症。这种水果的抗炎特性也有助于治疗血栓形成和其他疾病 心绞痛 .

血液健康

研究证实了越橘对人体的积极作用 血压 血管健康导致血小板聚集和平滑肌收缩的抑制。它有助于加强毛细血管，刺激血液循环，防止静脉曲张和痔疮等疾病。

慢性静脉功能不全

慢性静脉功能不全是指腿部静脉中的瓣膜将血液输送到心脏的情况 心 会损坏的。这会导致腿部瘙痒、肿胀和疼痛。有时也会导致皮肤溃疡。越橘中的花青素有助于增强血管和减轻症状。 ^[11]

管理糖尿病

自早期以来，人们就开始重视越橘治疗糖尿病的有效性，最近的科学发现也提倡越橘治疗糖尿病。发表在 这个 营养学杂志， 动物模型显示富含花青素的越橘提取物能显著降低血糖 浓度 提高胰岛素敏感性 . 此外，研究表明，浆果提取物改善 高血糖 以及2型糖尿病患者的胰岛素敏感性。 ^[12]

抗癌潜力

来自加利福尼亚大学的圣胡巴巴拉等人的研究小组发现，越橘提取物对人乳腺癌细胞具有抗增殖作用。比较 学习 在不同的浆果上进行的实验表明，越橘对癌细胞的抑制作用最强。它也可能有助于减少药物的副作用 化疗 . ^{[13] [14]}

神经保护作用

越橘可以降低认知问题的风险，如 痴呆 还有老年痴呆症。水果中的酚类化合物缓解了这些神经问题。 ^[15]

痛经

女性也报道了它对降低月经痉挛的作用。越橘提取物也有效地治疗溃疡和抑制乳腺纤维囊性疾病。

护肤用品

越橘支持和加强 胶原蛋白 阻止细菌生长并协助 解毒 身体的一部分。医生在手术前也建议这样做，以减少术后出血。

抗氧化能力

越橘的抗氧化能力使其成为一种有价值的多用途药物。花青素的丰富来源是有用的水溶性化学物质，具有清除自由基的性质。他们寻找能量释放过程中产生的氧自由基 新陈代谢 中和它们的影响。这种保护作用可防止氧化应激引起的许多问题的发生。

保持肝脏健康

研究人员发现，越橘提取物的抑制和清除自由基的活性提高了有益的蛋白质水平 谷胱甘肽 和 维生素C 并降低体内 一氧化氮 在肝组织中。

防止肾衰竭

越橘的另一个抗氧化作用是保护肾脏免受损伤。科学研究表明，它的提取物有助于恢复包括肌酐、血清、血液、尿素、氮和一氧化氮水平在内的多种关键因素的正常化。它也有助于排出体内的重金属，从而更好地排毒。 ^[16]

心脏保护作用

心脏保护作用归因于 花青素 存在于越橘中，有助于调节低密度脂蛋白（坏）和高密度脂蛋白（好） 胆固醇水平 在身体里。另一个 学习 研究表明，它也有助于预防多种心血管疾病，如 动脉粥样硬化 . ^{[17] [18]}

抗菌作用

越橘含有酚类成分，也被发现发挥抗菌活性。这种抑制作用的浆果工程对各种人类病原体，包括沙门氏菌，幽门螺杆菌，芽孢杆菌，梭菌和金黄色葡萄球菌，并防止发展相关疾病。最近的科学发现也表明了它的提取物在对抗抗抗生素生物方面的潜力。 ^[19]

越橘的用途

越橘可以食用新鲜，干燥，粉末，提取，或液体形式。购买提取物时，请确保购买的提取物中含有25%的花青素，以获得良好的健康效果。提供水果的方式有以下几种：

• 在热水中加入越橘果或叶子，吃一顿健康的晚餐 茶 !
• 用浆果做馅饼和馅饼的馅料。
• 准备果酱，用面包调味。
• 你也可以喝一些爽口的越橘汁。这种果汁也可用作甜酒的基料，也可用作冰糕和其他甜点的调味品。
• 如果你懒得做以上任何一件事，就把它生吞活剥地吃掉吧！它也是一种美味的小吃。

副作用

虽然越橘被认为是安全食用的，但也有一些例外需要考虑： ^[20]

• 过敏： 有些人可能会经历过敏反应，如口腔肿胀，皮肤苍白，虚弱和呼吸困难后，食用这种浆果。在第一次尝试时应始终保持谨慎。
• 药物相互作用： 带人 抗凝剂 抗血小板药物应谨慎使用越橘提取物，因为它们可能会产生有害的相互作用或改变药物的有效性。
• 毒性： 最近的一些研究也警告不要使用高浓度的水果提取物，因为过量食用这种浆果可能会导致毒性，并导致一些人的致命并发症。 ^[21]
• 手术和怀孕： 在哺乳期、妊娠期、手术前后等特殊阶段，最好避免。建议在使用浆果进行治疗前咨询医学专家，了解合适的剂量，并讨论个体化问题，以获得最大的益处，而无任何副作用。

在浆果中，越橘因其多种有益特性而被认为是一种重要而珍贵的植物资源。包括这些多功能的越橘可以美味地提高你的饮食营养商，保持你的健康。