长号 壁球 是那些你不会忘记的南瓜之一，因为它独特的曲线形状。Tromboncino在意大利语中的意思是小长号，它有一种独特的外观，就像它以乐器命名一样，纤细的外观绽放成球根状的末端。虽然南瓜在意大利很受欢迎，但在世界其他地方却不那么出名。那么，让我们来了解更多关于这个美妙的壁球。
长号壁球
长号壁球( 南瓜 )是意大利传家宝南瓜，可以生吃或煮熟。传家宝 蔬菜 意味着它是一个古老的品种，通过种子保存世代相传。虽然从技术上讲，南瓜是一种水果，但它被煮熟后用作蔬菜。
长号壁球 葫芦科 家庭，生长在攀缘藤蔓上，是生长在格子架或拱门上的理想选择。南瓜在花园里需要足够的空间来悬挂和自由生长，因为它的重量可达2-3公斤。然而，甜味的黄绿色水果是非常值得的努力，因为它是 其中之一 很少的 亮黄色的冬南瓜 也可以在夏天收获。在冬天，你通常会品尝到年轻的品种，有一个甜的味道，使一个很好的除了沙拉。如果你让它在藤上成熟，它会变成可爱的金黄色。成熟的长号有一种黄油的味道，可以最好地比喻为水 胡桃南瓜 . 你可以用它做汤和咖喱。 [1] [2]
长号壁球也叫攀岩 西葫芦 ，长号d’Albenga，Zuchetta rampicante和蛇形南瓜。
长号壁球是以长号乐器命名的。图片来源：Shutterstock
营养成分
根据美国农业部的数据，100克生冬瓜（约2/3杯）中只含有34个 卡路里 和1.5克 饮食的 纤维 . 和其他南瓜品种一样，长号南瓜也是 富有的 在里面 维生素 含有高水平的β- 胡萝卜素 . 有关冬瓜的更多信息，请访问 冬瓜的11大好处 . [3] [4]
怎么做长号南瓜？
南瓜的所有部分都可以食用，包括它的种子。以下是使用长号最常见但最美味的方法：
- 沙拉： 如果你设法得到一个嫩嫩的南瓜，脖子通常是 无籽 . 这使他们完美地作为原油浸泡 鹰嘴豆泥 . 你也可以把它们切成薄片，做成沙拉的一部分。
- 配菜： 把南瓜切成方块，用油煎 橄榄油 , 大蒜 , 盐 ，还有胡椒粉。这道简单的配菜是夏日餐桌上的一大亮点。你也可以洒在山羊身上 奶酪 在上面使它更华丽。
- 汤： 长号南瓜是美味的汤时使用。对于一个简单的食谱，烤立方或切片南瓜在烤箱中，使一个pureée一旦冷却。在一个大的 平底锅 ，添加 橄榄 油，切碎 洋葱 ，和 大蒜 . 搅拌至芳香，加入你最喜欢的 咖喱粉 . 如果你手头有泰式咖喱酱，也可以用。让 香料 释放他们的香气，加入南瓜粉。用文火炖到所有的味道都合在一起。加一点 椰子 用奶油来获得奶油般的稠度。在寒冷的冬夜，这是最好的汤之一。
- 面团： 在意大利，这种南瓜常被塞进饺子里。你可以做你自己的意大利版本与炒南瓜，棕色 黄油 ，和 鼠尾草 ，并与gnocchi一起食用。
- 长号南瓜种子： 南瓜的种子是可食用的，可以生吃，也可以稍加烘烤和腌制。
- 长号南瓜花： 当用乳清干酪填充时，花朵绝对美味 奶酪 油炸的。
