苦荞只知道苦荞茶？！你们out啦！苦荞做菜更美味又营养！

提起苦荞，大家熟知的就是苦荞茶了。其实，苦荞除了制作苦荞茶外，还能制作很多美食，苦荞的吃法还是很丰富的。有些苦荞做法能更好的发挥苦荞的营养功效，建议大家尝试。今天，苦荞之家为大家介绍一款苦荞菜-苦荞焖排骨的做法。

苦荞焖排骨原料之一就是我们平时喝的来自四川凉山州的黑苦荞茶、具体黑苦荞茶有些什么功效大家可以翻阅苦荞之家网站其他文章。注意：苦荞茶要选要原生颗粒的那种（胚芽型苦荞茶），如下图。

排骨剁成小块，苦荞茶的用量以包裹住排骨为准不宜太多。

排骨中加入甜面酱、盐和少许白酒（这道菜切不可加老姜、辣椒面和五 香粉等，因为我们需要的是茶香所以调料越简单越好！大家自己做的时候，根据个人口味选择）

 

再加入一点点胡椒面和一些菜油（没有菜油用普通色拉油也可）

将调料和排骨拌匀码味10分钟

 

黑苦荞茶用鲜开水泡涨，半个小时以后等苦荞茶颗粒饱满时就行了

将泡好的苦荞颗粒加入排骨中

拌匀以后放入蒸碗中，上笼加盖蒸一个半小时就可以出锅了

出锅以后加点小葱切的葱花不但好看而且更香哦。

以上就是今天苦荞美食-苦荞焖排骨的做法介绍，喜欢的朋友们，赶紧试一试吧！更多苦荞做法相关的文章，请关注苦荞之家-苦荞美食频道。