苦荞麦粉怎么吃

苦荞麦粉怎么吃?苦荞麦粉的营养价值非常高,苦荞中含有膳食纤维,具有很好的通肠胃的作用,能治疗便秘,苦荞麦中维生素E含量丰富,含有其他谷物所一含有 的芦丁,芦丁具有降低人体三高的作用,还具有有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护目力和防止脑血管出血的感化;苦荞麦粉非常适合养生保健,苦荞麦粉怎 么吃?

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荞麦粉做法引导:

荞麦面适口性好,做法有许多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还能够包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来光彩不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。

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苦荞麦粉功效分析:

1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是通常精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;

2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护目力和防止脑血管出血的感化;

3. 荞麦含有的烟酸成分能推进机体的新陈代谢,加强解毒能力,还具有扩大小血管和降低血液胆固醇的作用;

4. 荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白消融,使血管扩张,抑止凝血块的造成,具有抗栓塞的作用,也有益于降低血清胆固醇;

5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,是以,荞麦还有“消炎食粮”的美称,此外这些成分还具有降低血糖的功效。

苦荞麦粉合适人群:

糖尿病患者:苦荞麦粉具有降血糖的作用,能治疗糖尿病及其并发症。

便秘患者:苦荞麦粉中含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,促进粪便的排出。

上火,食欲不振的朋友:苦荞麦粉能治疗便秘,腹泻,食欲不振的朋友可以多吃,苦荞麦性寒,能有效治疗上火。

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