黑苦荞茶和普通黄苦荞茶的区别

黑苦荞茶和普通黄苦荞茶有什么区别呢?

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黑苦荞主产四川凉山彝族自治州,通常需要在海拔2300米以上生长。凉山州高海拔(平均海拔2000米以上)、低纬度(北纬27°)、日照时间长(全年日照时间290天左右)、温差大(昼夜温差12°以上)等独特自然环境造就了黑苦荞最佳的生长地。

黑苦荞外壳为纯黑色、棱角凹槽深、表明粗糙(相对黄苦荞),脱壳后籽粒小、不易完整。所以黑苦荞茶全胚芽茶通常外观相对细小。黑苦荞被称作“懒庄家”,产量低,多在贫瘠土地上生长,人工施肥对产量改善不大,所以一般都是自然生长。黄苦荞和普通苦荞表面光滑、几乎没有凹槽、脱壳后籽粒大,匀称。黄苦荞出的全胚芽茶颗粒较大,较完整。如同贵州天麻一样,均匀的天麻多为人工培育,天然野天麻大多饱满。

香味:黑苦荞茶口感为浓郁荞麦香味;普通苦荞香味偏淡,不经冲泡。有的冲泡出来以后不是自然麦香味,而是香精味道就要注意了。

汤色:黑苦荞汤色为黄绿色,全胚芽茶冲泡后有细小麸皮沉淀,后落入杯底。黄苦荞颗粒大,汤色偏黄,香味较淡。

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