【苦荞养生食谱】苦荞面粉可以制作哪些美味健康的食品？

苦荞面粉有着降三高的功效，适合高血压、高血脂、高血糖，糖尿病患者坚持食用。对于三高人群和糖尿病患者来说，食用制作苦荞食品需要简单、方便、可口，而苦荞粉的食用制作方法简单易学。下面苦荞之家就为您介绍几种简单方便的苦荞面粉制作的苦荞养生美食的做法。

　　1、苦荞干炒面

用干锅炒苦荞面粉，小火不断搅拌至炒熟。冲入热牛奶或开水调匀成糊状即可食用，味道清香可口，好甜食者须加甜味品。

2、苦荞糊

取苦荞面粉一份，用两倍水调匀成糊状至无干粉颗粒，入锅煮2分钟以上至熟即可食用。依个人喜好加入调味品，味道更好。

3、苦荞面烙饼

取苦荞面粉加水和膨松剂调匀成糊状无干粉颗粒，放入干锅中焙熟即可食用，调糊时依个人喜好加入调味品。

4、苦荞馒头

苦荞面粉可与小麦粉搭配混匀，制作馒头（1：4）、饺子（2：3）、面条（3：7）、窝窝头（4：1）等食品。比例中前为苦荞粉，后为小麦粉（湿面筋32%以上）。纯苦荞粉为黄绿色，随PH值的增加颜色由浅黄变黄再变为深黄，加2%的泡打粉（明矾含量46%，明矾对苦荞食品增色去苦之效果，虽然口感好，但是含铝），苦荞食品会变为金黄色。我们的产品绝对不加任何色素。

5、荞麦煎饼

原料：饼皮——荞麦面、面粉、淀粉。

馅料：白萝卜、干香菇、绿豆芽、香菜。

制法：

①萝卜、香菇切丝，豆芽、香菜加盐腌挤水，入水煮至透明捞出。 加香油、葱花半勺，蒜泥半小勺，生姜泥少许，搅拌后入锅炒制2分钟，出锅。

②荞麦面粉加入3大匙面粉和3大匙生粉，蛋白1个，盐和适量水，和成稀面糊。平底锅抹油，倒入面糊，在锅里流转摊成薄薄的煎饼。荞麦煎饼卷入所有馅料，沾酱汁食用。

以上就是关于苦荞面粉制作苦荞馒头、苦荞烙饼、苦荞煎饼、苦荞面条等降三高美食的介绍。更多苦荞面粉制作美食的食谱，敬请关注苦荞之家苦荞美食频道。