苦荞糕的做法_自制苦荞糕_苦荞糕怎么做_苦荞糕的家常做法

苦荞之家为您介绍苦荞糕的做法，详细讲解苦荞糕怎么做，推荐苦荞糕的家常做法，一步一步教您自制降糖消脂减肥的苦荞糕。

苦荞糕的做法

苦荞糕知识普及

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。

苦荞糕是云南的特色小吃。其中的苦荞粉遇到水会变成天然鲜艳的漂亮黄色，无油配方，加了蔓越莓干中西结合了一下~。苦荞粉请在淘宝搜索“苦荞自发粉”。

制作苦荞糕需要的材料

苦荞自发粉：100g，蔓越莓干或其他果干：15g；糖：20g；常温水：155g。

制作苦荞糕的步骤

第一步：将制作苦荞糕需要的配料中列出的所有原料准备好，然后混合搅拌均匀，倒入模具中。

苦荞糕

第二步：烤箱170度预热5分钟，放入，170度，中层上下火烤15-18分钟即可。

苦荞糕制作方法小贴士

小模具制作的苦荞糕

我用的是cupcake的纸托配合模具，大家自己在家做随便找个能入烤箱的容器就好了，不用这么讲究，这个是给拍下义卖私房菜的客人准备的，想着一人一个拿起来方便。在家直接做一个大的，然后用刀切开也一样的。苦荞麦本身有一点点苦味，所以20g的糖量不能再少了，可以适当增多，试过用蒸的，太水，效果没烤的好呢。

苦荞糕制作方法扩展

按照上面基本的材料和步骤，进行一些改进，能制作出不同口味，适合不同人群的苦荞糕。

降脂降糖减肥苦荞糕的做法

在上面的材料中，加了一个鸡蛋、4分之一的泡打粉，水换成牛奶，甜味淡了点，下次再加点糖，适合老人、儿童及减肥的人！

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