苦荞糕的做法_自制苦荞糕_苦荞糕怎么做_苦荞糕的家常做法

苦荞之家为您介绍苦荞糕的做法,详细讲解苦荞糕怎么做,推荐苦荞糕的家常做法,一步一步教您自制降糖消脂减肥的苦荞糕。

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苦荞糕的做法

苦荞糕的做法

苦荞糕知识普及

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽。

苦荞糕是云南的特色小吃。其中的苦荞粉遇到水会变成天然鲜艳的漂亮黄色,无油配方,加了蔓越莓干中西结合了一下~。苦荞粉请在淘宝搜索“苦荞自发粉”。

制作苦荞糕需要的材料

苦荞自发粉:100g,蔓越莓干或其他果干:15g;糖:20g;常温水:155g。

制作苦荞糕的步骤

第一步:将制作苦荞糕需要的配料中列出的所有原料准备好,然后混合搅拌均匀,倒入模具中。

苦荞糕

苦荞糕

第二步:烤箱170度预热5分钟,放入,170度,中层上下火烤15-18分钟即可。

苦荞糕制作方法小贴士

小模具制作的苦荞糕

小模具制作的苦荞糕

我用的是cupcake的纸托配合模具,大家自己在家做随便找个能入烤箱的容器就好了,不用这么讲究,这个是给拍下义卖私房菜的客人准备的,想着一人一个拿起来方便。在家直接做一个大的,然后用刀切开也一样的。苦荞麦本身有一点点苦味,所以20g的糖量不能再少了,可以适当增多,试过用蒸的,太水,效果没烤的好呢。

苦荞糕制作方法扩展

按照上面基本的材料和步骤,进行一些改进,能制作出不同口味,适合不同人群的苦荞糕。

降脂降糖减肥苦荞糕的做法

在上面的材料中,加了一个鸡蛋、4分之一的泡打粉,水换成牛奶,甜味淡了点,下次再加点糖,适合老人、儿童及减肥的人!

上面就是苦荞之家关于“苦荞糕的做法_自制苦荞糕_苦荞糕怎么做_苦荞糕的家常做法”的介绍,更多关于苦荞糕美食做法的文章请关注苦荞之家苦荞美食频道。

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评论 共5条
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    • 呵呵是吗0
      突然觉得加入红枣应该也不错,苦荞是减肥的。
      6年前回复
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    • 云小喃0
      水换成牛奶,加了一个鸡蛋,20克糖正好,吃到小时候的味道、家乡的味道~
      6年前回复
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    • 毛毛毛老师0
      苦荞糕的色泽搭上豹纹外衣,更妖了hiahiahia~~结合了杯子蒸糕的做法,更健康!孝敬亲娘去~
      6年前回复
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    • 月上海棠0
      用的牛奶,表面撒了苦荞茶粒。
      6年前回复
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    • 星冰乐0
      刚做了一炉蔓越莓苦荞糕,怕苦兑了50g低粉和20g糖,因为喜欢蓬松的口感,放了一点泡打粉,我吃口味刚刚好!苦荞淡淡的味道配着用朗姆酒泡了一天蔓越莓干,很健康的早餐,忍着只尝了一小口
      6年前回复