苦荞米的营养成分和功效

苦荞米中有哪些营养成分?苦荞米的营养价值有哪些?苦荞之家为您介绍苦荞米的功效和作用。

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苦荞米的营养成分

苦荞米的营养成分分布与小麦、大米等大宗粮食一样呈现从外围向中心逐渐降低的规律,即外层胚芽、子叶部分的保健成分含量高,向内既胚乳部分保健成分含量低,到中心胚乳部分最低。则显示了营养成分从外围向中心逐渐降低的规律。全胚苦荞米保存了苦荞的全部营养、保健成分是一种原生态食品。苦荞米含有18种氨基酸及谷类作物缺少的生物黄酮,荞麦粮醇和芦丁等黄酮类化合物,是21世纪健康新粮源。

苦荞米可单独做米饭和粥,也可以掺入到大米和其它杂粮中食用。气味清香,色泽黄绿,柔软可口。长期食用,可防治高血糖,高血压,高血脂。提高免疫力,增强体质。

苦荞米纯天然,内含蛋白质、维生素、叶绿素及镁、铁、铜、钾等微量元素,其性甘平,下气利响,清热解毒。特别是苦荞米中含有大量的黄酮类化合物,其中富含的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂等患者有显著作用,如果长期食用有益于健康。苦荞米易熟,在大米中掺入一定数量的苦荞米,无论做干饭,还是做稀饭,其色泽淡黄,清香可口。可作为我们日常餐桌上的健康食品。

食用苦荞米的益处

1、可食疗保健,安全可靠,长期食用不会引起发胖。

2、苦荞米营养成份高于其它谷物,其被美誉为“五谷之王”,确实可成为我们日常生活的主食之一。

3、食用苦荞米,要求数量不多,每天食用150克到250克即可,食用方法不拘一格,只要做成熟食即可,方便可行。

4、价格便宜,性价比高,人人都能买得起。

总之,合理调整饮食结构,每餐配上苦荞米,清肠排毒——美的健康,美的自然,美的幸福,美的快乐!

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