苦荞养生食谱-苦荞煎饼

苦荞煎饼怎么做？苦荞煎饼的做法是什么？苦荞之家为您介绍苦荞养生食谱-苦荞煎饼的做法。

制作苦荞煎饼的原料：

苦荞面粉500克、鸡蛋2～3个、肉丝、绿豆芽、植物油、苏打、精盐各适量

苦荞煎饼的做法详解：

1.苦荞面粉中加入鸡蛋液、少许苏打、精盐，先和成面团，再分次加水，拌和成稠糊状。

2.将平锅烧热，涂上油，倒入适量的面糊，提起锅来旋转，使面糊均匀地布满锅底，几分钟后即可出锅。
3.将肉丝和绿豆芽加调料与锅内炒熟取出，卷入煎饼，佐以小豆稀饭食用极为适口。

苦荞煎饼的养生功效

纯苦荞面粉含生物黄酮、纤维、淀粉等，鸡蛋含蛋白质、脂肪等，营养丰富而且全面。